Története. A tortát 1884-ben alkotta meg, és első alkalommal 1885-ben, az első Budapesti Országos Általános Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek. Kóstolói között ott volt Erzsébet királyné és I. Ferenc József is. A Dobos-torta Európa-szerte ismertté vált. Más volt, mint az addig megszokott torták. DOBOSTORTA - A Dobos-torta története. DOBOSTORTA - A 19 század vége minden szempontból pezsgő és kaotikus időszaka volt a hazai gasztronómiának. Dobos C. József (1847-1924), eredeti nevén Dobos Károly József szakács- és cukrászmestert az 1881-ben megjelent, és néhány éve újra kiadott „Magyar-Franczia Szakácskönyv.
Eszter Cake Dobos torta
A véletlennek köszönhető hungarikum - a dobostorta története. 2021. 03. 23. Ha a magyar konyhaművészetről esik szó nemzetközi berkekben, a Gundel név mellett a Dobos is biztosan felmerül, hiszen Dobos C. József különleges édessége igazi hungarikum - és már több, mint százharminc éve velünk van. Az 1848-as forradalom. A Dobos torta története: A Dobos torta megszületését a 19. században található, neves magyar cukrászmester, József Dobosnak köszönhetjük. József Dobos 1847-ben született Ungváron (ma Ukrajna területén), majd fiatalon elkezdett tanulni a cukrászat mesterségét Budapesten. A cukrászmesterség iránti elkötelezettségének. Nem dobta a kukába, megkóstolta. A legenda szerint 1884-ben Dobos úr éppen kísérletezett, amikor a vajat köpülő inasa figyelmetlenségből süvegcukrot tett a vajba só helyett. A mester ahelyett, hogy a szemetesbe hajította volna az elrontott vajat, megkóstolta és nagyon ízlett neki. Akkoriban ugyanis újdonságnak számított a. A tortát Dobos C. József 1884-ben alkotta meg, kóstolói között ott volt Erzsébet királyné és I. Ferenc József is. A Dobos-torta Európa-szerte ismertté vált. Más volt, mint az addig megszokott torták, kitűnt közülük egyszerű eleganciájával. Egy anekdota szerint a torta lelkére az édes vajkrémre a vajat köpülő fiú.
BitterSweet Bakery Dobos Torte/ Dobos Torta
De tudtátok, hogy a torta története egészen az ókorig nyúlik vissza? A NoSalty torta receptjéért kattints ide!. Első és korában világhírű tortánk a Dobos-torta volt - Dobos C. József a császári pár számára készítette először 1885-ben. A kor krémes-habos tortái között a sima csokoládés vajkrém a roppanós. Dobos torte (Hungarian: Dobos torta [ˈdoboʃ ˈtortɒ]), also known as Dobosh, is a Hungarian sponge cake layered with chocolate buttercream and topped with caramel. The layered pastry is named after its inventor, Hungarian chef József C. Dobos, a delicatessen owner in Budapest. In the late 1800s, he decided to create a cake that would last longer than other pastries in an age when cooling. INSTRUCTIONS. Preheat the oven to 400°F. Trace the outline of a 9-inch cake pan on six sheets of parchment paper, and cut the circles out. To make the cake batter: In a large mixing bowl, beat the egg yolks, half of the sugar, and the vanilla at high speed, until the mixture has thickened and is a pale yellow color. (Dobos torte, Dobosh, Dobos-torta, Dobošica, Doboš torta) Dobostorta is a round cake consisting of six thin sponge cake layers and five layers of chocolate buttercream. As an attempt to make a cake that would be able to keep longer than usual, the Hungarian confectioner named József C. Dobos first introduced the Dobostorta at the National General Exhibition of Budapest in 1885.
Citromhab Dobos torta
Dobos Torte, made with five layers of sponge and cacao buttercream (not chocolate), is a relatively simple cake if you don't add the caramel topping, but believe me, it is so beautiful when you do. As I found out, the story of Dobos Torte started around 1880 with none other than Jozsef Dobos, the most famous 19th century Austro-Hungarian confectioner and the 7th in the confectioner's dynasty. A DOBOSTORTA TÖRTÉNETE AZ EREDETI RECEPTTEL Dobos C. József tortájával egy teljesen új készítési módot talált ki az akkor szokásos eljárások helyett, mely világviszonylatban hatalmas gasztronómiai újításnak számított. Amikor először elkészítette, célja az volt, hogy olyan tortát alkosson, amely az akkori kor kevésbé fejlett hűtési technikája mellett is hosszú.
Prepare as many pans or circles at the number of layers you prefer. The recipe makes enough batter for at least 8 layers. Put the 6 egg whites in a mixing bowl and whip them to soft peaks, about 2 minutes. Add 1/2 cup of the confectioner's sugar and whip until combined, 30 seconds or so. Szeretett kísérletezni, újszerű ételeket megalkotni. 1884 végén született meg a Dobos torta, mely halhatatlanná tette itthon és külföldön. Nem csak a cukrászat, hanem a magyar vendéglátás legnagyobbjai között szerepel.. A dobostorta története Dobos Károly József, vagy, ahogy ő hívta magát Dobos C. József, 1847.
Doboš torta Recept Dr. Oetker
A dobostorta megalkotója Dobos C. József (1847-1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor 1884 -ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. A Wikimédia Commons tartalmaz. A dobostorta története. Dátum: 2014-06-15 / Írta: Budai István / Látták: 4618 /. A dobostortát megalkotó cukrászmester, Dobos C. József több tekintetben is feltaláló volt a cukrászati műremek megalkotása során. Ő találta fel például a torta belsejében megbúvó csokis-vajas krémet, amely a sütemény egyik jellegzetessége.
