Elkészítés Az apró hagymákat megtisztítjuk, és sós-ecetes vízben 1-2 percig forraljuk. Ezután leszűrjük, a hagymákat kisebb befőttes üvegekbe tesszük. Sóval, cukorral, törött borssal, esetleg tárkonylevéllel ízesített salátaecetet készítünk, felforraljuk, majd ha lehűlt, a hagymára öntjük. Lekötjük. Nem kell kigőzölni, azonnal a kamrába tehetjük. Elkészítés: Az üvegeket jól mosd és öblítsd el, majd várd meg, míg lecsepegnek és megszáradnak. A fokhagymát szedd gerezdekre, és pucold meg. Régi praktika, hogy könnyebben megszabadulhatsz a héjától, ha két percre forrásban lévő vízbe teszed. Ha találsz benne egészségtelen részeket, vágd ki.
Csak a levet kell felforralni egyszerűen készül az ecetes hagyma Hobbikert Magazin
• 2,5 liter víz • 6 dl 10%-os ecet (ezt csak a végén tettem bele) • 1 evőkanál só • 20 dkg cukor • 1 mokkáskanál szalicil • 1 mokkáskanál borkén Ez a mennyiség 5-6 befőttesüvegnyi hagymához elegendő. A levet forrón a hagymára merem, hagyom 10 percig hűlni, majd leöntöm és újra felforralom. 7 dl víz, 3 dkg só, 4 dkg cukor, 1,5 dl 10 %-os ecet, egész bors, kömény, torma, nátrium-benzoát. Cékla télire elkészítése a céklát megmosom és héjastól felteszem főni, addig főzöm, míg kicsit puha lesz, de ne főzzük túl, közben a vízbe beleteszem a fűszereket és felforralom, a céklákat meghámozom és szeletekre vágom, A gyöngyhagyma eltevése kicsit pepecselős, de megéri a munkát, mert nagyon finom savanyúság, amit utána megsütve köretként is fel tudunk használni. Első lépésként a kis hagymákat alaposan tisztítsuk meg, óvatosan vágjuk le a szárát és a gyökerét úgy, hogy ne essen szét. Szedjük le a száraz héját, majd mossuk meg. citromsav (opcionális) Házi vöröshagymakrém elkészítése: Az elkészítése roppant egyszerű feladat, ugyanakkor készüljünk fel, hogy meg fogjuk könnyezni. :-) Az egész azzal kezdődik, hogy megpucoljuk a hagymákat, majd legalább negyedekre vágjuk. Beletesszük a zöldségaprítóba, és felaprítjuk vele.
Ecetes lila hagyma recept Street Kitchen
11 isteni házi savanyúság télire, ami ezerszer jobb, mint a bolti! Hétvégén a rántott hús a sült csirke vagy épp a brassói mellé gyakran kerül az asztalra csalamádé, ecetes cékla, vagy uborkasaláta. Mint mindenből, ezekből is sokkal finomabb a házi. Most még tart a befőzés szezon, ne hagyjátok ki - adunk most 11. Savanyúságok télire - válogatás. Klasszikus savanyúság a család szája íze szerint készítve? Különleges savanyúság akár ünnepi alkalmakra? Itt mindent megtalálsz!. Ecetes-sós lében marinírozott laskagomba. PATAKY KRISZTINA. 120 perc. bonyolult. átlagos. Recept. Balzsamecetes zöld paradicsom. Tegyél az üvegbe pár szem borsot, babérlevelet és tedd bele a fokhagymákat, a tetejére szórj apróra vágott rozmaringot. Öntsd rá az ecetes levet, tehetsz bele, de nem kötelező egy késhegynyi nátrium-benzoátot is. Csavard rá az üveg tetejét. Mehet is a savanyúság a kamrába. Szuper lesz télire. Jó étvágyat! Eltevések - Hagyma eltevése DINSZTELT HAGYMA Hozzávalók: 5 fej vöröshagyma, olaj, só Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Lábasban olajon üvegesre dinszteljük. Ha kihűlt, kilónként 10 deka sóval összekeverjük, üvegekbe merjük, a tetejére olajat és sót adunk. A hűtőszekrényben évekig eláll.
Édesecetes hagymasaláta HahoPihe Konyhája
Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A befőttesüvegeket forró vízben vagy mosogatógépben sterilizáld. A céklát hámozd meg, kockázd vagy karikázd fel, és annyi vízben, amennyi ellepi, nagyjából fél óra alatt főzd puhára. Ha kész, halászd ki őket a lábosból. Előkészítés 30 perc 128 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 5 adagban 100g-ban 0% Fehérje 3% Szénhidrát 0% Zsír Egy 5 literes üveghez 600g uborka 88 kcal 4g só 0 kcal 8g cukor 31 kcal 50g ecet 9 kcal 340g víz 0 kcal 0g borkén 0 kcal 0g babérlevél 0 kcal 0g kapor 0 kcal 0g bors 0 kcal
Elkészítési idő: 30 perc Pihentetési idő: 1-2 óra Elkészítés: Az uborkát mosd meg alaposan, és szeld vékony karikákra. Uborkagyalut is használhatsz hozzá. A hagymát hámozd meg, és vágd apróra. A vizet, a cukrot, a sót és az ecetet keverd jól össze, öntsd le vele a hagymás uborkát, és hagyd állni egy-két órát. A befőttes üvegeket sütőben vagy mikróban csírátlanítom. Mindegyik üveg aljára teszek egy fél kávéskanál durvára tört színes borsot, 5-6 szem koriandert, fél kávéskanál mustármagot, és csipetnyi szárított tárkonyt. A felöntőlét így készítem: minden liter vízhez 1 dl 20%-os ecet, 2,5 dkg só, 3 dkg cukor szükséges.
Ecetes lila hagyma recept Street Kitchen
240 egyszerű és finom házi készítésű receptek hagyma télire kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Nyers céklasaláta káposztával és hagymával télire!. cékla • káposzta • vöröshagyma • ecetes torma •. Hordós káposzta eltevése télére ! Hozzávalók: 3 liter víz, 1 liter 10 százalékos ecet, 3 púpozott teáskanál szenes fekete bors, ugyanennyi köménymag és mustármag, 2 púpozott teáskanál koriander mag, 3-4 nagy darab babérlevél, 10 deka só, 30 deka cukor. Fazékban felforraljuk az összes hozzávalót, majd hagyjuk kihűlni.
