Íme a hosszú élet titka: így készül a legendás szigetközi ecetes hal. Aki még nem kóstolta, kicsit tart tőle, mert meglehetősen szokatlan a recept, de bizton állíthatjuk, hogy annál finomabb. Szigetközben ünnepi étel és egy tökéletes eljárás a hal tartósítására. Mutatjuk, miért érdemes megkóstolni az ecetes halat. Elkészítés. Elkészítés: A halat bepanírozom és zsírban (ki miben szereti) szokásos módon megsütöm. Egy jól zárható edényben lerakok egy sor megpucolt és karikára vágott hagymát (egy sor kb. egy fej hagyma), utána egy sor kisült halat, így rétegezem. Mikor ez kész, vizet forralok cukorral, sóval, babérlevéllel.
Ecetes hal recept Tóth Rozzy konyhája konyhájából Receptneked.hu
vasárnapi ebéd. Zsuzsamama56 321 recept. Nálunk karácsonykor mindig volt ecetes hal. Nagyanyám és Édesanyám is rendszeresen készítettek. Hagyomány volt itt, a Kisalföldön. Mivel sokszor halászott a Papám, rendszeresen akadt a hálóba finomabbnál finomabb halacska. Az egyik kedvencem a busa. A halak elsődleges forrásai az omega-3 zsírsavaknak, amelyek óvják a szívet, csökkentik a vérnyomást, összességében javítják az érrendszer hatékonyságát, ez alól a Szigetközi ecetes hal (harcsa) sem kivétel. Ez az egyik legfinomabb, legkönnyebben elkészíthető és legkevesebb hozzávalót igénylő ecetes hal receptet. Ecetes hal Hozzávalók: 4-5 db keszeg, só, sertészsír, liszt, őrölt fűszerpaprika. Az ecetes léhez 2 fej vöröshagyma, 4 fokhagyma, 3 babérlevél, 1 csapott evőkanál cukor, csipetnyi só, egy liter víz, 2-3 evőkanál ecet, pár szem egész bors és szegfűbors. A megtisztított keszegeket alaposan beirdaljuk, kisebb darabokra vágjuk, és kívül-belül megsózzuk. Egy nagyobb. Hozzávalók: ponty szeletek. Páclé: (1kg szeletelt rántott pontyhoz) 5-6 közepes fej édes hagyma, vagy vörös hagyma. kb.: 2 liter víz, amennyi a rántott halat ellepi. 1,5 dl 15%-os ecet. két csapott evőkanál só. 2-3 babérlevél.
50 egyszerű és finom ecetes hal recept Cookpad receptek
ecet. panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa. zsiradék a sütéshez. Elkészítés. A halat felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk, majd bepanírozzuk és zsírban vagy olajban a szokásos módon megsütjük. Kb. 1 liter vízből (attól függően, hogy milyen mennyiségű halat készítünk, több hal esetében több lére lesz. Ez lenne a hosszú élet titka? Így készül a legendás szigetközi ecetes hal. Aki még nem kóstolta, kicsit tart tőle, mert meglehetősen szokatlan a recept, de bizton állíthatjuk, hogy annál finomabb. Szigetközben ünnepi étel és egy tökéletes eljárás a hal tartósítására. Mutatjuk, miért érdemes megkóstolni az ecetes halat. Életmód 5 egyszerű recept, amit bárki el tud készíteni fejből. A fejből, recept nélkül főzés már egy igen komoly szintje a konyhai alkotásnak, persze idáig el is kell jutni egy sok gyakorlással és hibázással kikövezett úton. Elkészítés. Elkészítés: A halat sóval, borssal, fokhagymával fűszerezzük, majd panírozzuk és kirántjuk. Elkészítjük a páclevet: vízbe ízlés szerint teszünk sót, cukrot, ecetet, babért és sok karikázott hagymát, majd felfőzzük. Ha kihűlt a lé, a halra merjük, és egy éjszakát pácoljuk benne.
Yasmine bazárja Ecetes hal
Hozzávalók: 2 kg bármilyen hal (ponty, busa, keszeg, stb.) 6 evőkanál ételecet. 1 db babérlevél. 1 evőkanálnyi mustármag. 6 evőkanál cukor. 3 nagy fej vöröshagyma. 1 evőkanálnyi egészbors. 1 liter víz. Erre megint hagyma és fűszerek kerüljenek. 4. A vizet felforraljuk a cukorral és a sóval, majd az ecetet beleöntjük és leforrázzuk vele a halat. 5. Hagyjuk kihűlni és még ha marad lé, töltsük utána, ha beszívta, mert el kell, hogy lepje a halat. 6. Fedjük le és tegyük a hűtőbe. Három nap múlva fogyasztható.
Nálunk elkészült, de még 5 napig érlelődik, az elmaradhatatlan, karácsonyi ecetes hal. Kisalföldi tájétel. Hozzávalók Rántott hal (bármilyen édesvízi halból) Páchoz: 1 kg. vöröshagyma, 8 liter víz, 1 kg cukor, 2 dl, 15 %-os ecet, egy evő kanál só, 20 -25 szem fekete egész bors, 3 db babérlevél. Elkészítés A szokásos módon kirántom a halat, […] Ecetes uborkasaláta. cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes. könnyű villámgyors. 5 csillag • 2 értékelés • 0 hozzászólás. Előkészítés. 10 perc. hidegkonyha. 90 kalória / adag. Energiatartalom :
Ecetes hal a Szigetközből Gasztroangyal Magyarország finom.
Az ecetes rántott hal a Szigetköz jellegzetes étele. A fűszeres, ecetes, vöröshagymás lében úszkáló pontypatkóknak jót tesz az idő. Legalább egy nap kell ahhoz, hogy a lé alaposan átjárja a halhúst és a legjobb élvezeti élményt nyújtsa. Ha több napig áll a lében, akkor a benne lévő nagyon vékony szálkák is. 0.5 kg hal (30 darab 8-12 cm-es, fej nélküli, hazai kishal/ugyanilyen méretű filé) 2 dl olívaolaj. 2 dl napraforgó olaj. 2 dl víz. 30 db borókabogyó. 50 szem fekete bors. 1 ek koriandermag. 1 ek mustármag. só ízlés szerint.
