A szépen díszített édességre jégcukor éppúgy kerülhet díszítésként, emlékezve a hóesésre, mint fondant-ból vagy marcipánból készült levelek, ágacskák, gombák - idézve az erdők mélyét. Bár a hagyományosnak tartott fatörzs torta csokoládékrémmel készülő piskótatekercs, vannak, akik a gazdag, élénkítő. Karácsonyi fatörzs Hozzávalók -6+ személyre Tészta: 5 darab tojás 7 dkg liszt 10 dkg porcukor Krém: 8 dkg ribiszke- vagy málnalekvár 2 ek cukor 4 darab tojássárgája 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg ét- vagy tejcsokoládé 2 ek rum 5 dkg durvára vágott dió Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés:
Fatörzs torta Éléskamra finoman reform
Elkészítés: A kihűlt piskotát nedves konyharuhába feltekerjük. A 3 tojást a 15 dkg cukorral, a 2 kanál kakaóval és a narancs héjával simára keverjük, gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, majd hozzákeverjük a porukorral habosra kikevert vajat. Elkészítés A trüffelkrémhez a tejszínt a mézzel forrásig melegítjük, majd beledobjuk az apróra vágott étcsokoládét, és egyneművé keverjük. Hozzákeverjük a tejszínt és a narancs lereszelt héját is, végül a puha vajat és a sót is. A krémet teljesen kihűtjük 2-3 óra alatt. A piskótához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A legcsodálatosabb tortakrém, de eredetileg ez az őznyelv, a párizsi csúcs, a lúdláb, a Tátra-csúcs, a Gellért-tekercs, a párizsi krémes Nápolyi ostya-rudak, a bohém-szelet és a fatörzs nevű süteményeknek. Létezik többféle változat, kisebb nagyobb különbségekkel. Én ezt kedvelem a legjobban. Mikor kihűlt a piskóta és a krém alap is. Elkezdhetjük összeállítani a fatörzset. A krémhez való margarint kezdjük el habosítani, majd adjuk hozzá a porcukrot, a kakaóport, végül ha már elég habos, a kihűlt krémalapot is. Keverjük sima krémmé.
Fatörzs torta
Végül a porcukorral még 2 percig simára keverjük. A piskótákat kicsavarjuk, megtöltjük krémmel, feltekerjük és a külsejét is megkenjük a krémmel. A végeit levágjuk. Az egyiket 2 fele vágjuk, ez lesz a törzse, a másikból vágunk kb 12 cm darabot, úgy, hogy az egyik vége srég legyen. Hozzáillesztjük a törzshöz. A karácsonyi fatörzs torta egy hagyományos sütemény, amelyet desszertként szolgálnak fel az ünnepek alatt különösen Franciaországban. Ez a kiadós desszert nálunk is közkedvelt karácsonykor, szóval itt egy tuti recept hozzá Farkasinszki Ildikó süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítójának hála. Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy nagy, lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, a tojások fehérjét és sárgáját válasszuk szét. A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, majd a lisztet fokozatosan keverjük hozzá. Egy igazi csokiimádós fatörzs torta. Ebben a receptben egy triplán csokis változatot mutatunk be, főzött csokikrémmel és csokispiskótával.
Juditka konyhája SÜNIS FATÖRZSTORTA
A fatörzset egy spatula vagy kés segítségével borítsuk be a maradék csokis krémmel, de hagyjunk egy keveset belőle a kimaradt darabhoz. A levágott darabot ragasszuk a fatörzs tetejére, úgy mintha egy letört faág lenne, és ezt is borítsuk be a csoki krémmel. Így készül nálunk a FATÖRZS, a különleges hagyományú, párizsikrémes sütemény Gréti Egyet leszögezhetünk, nem ebből faragták ki Pinokkiót, mégis egy igazi, fadarabbal kapcsolatos szokáshoz kapcsolódik a fatörzs süti készítése. Nézzétek milyen szép!
Fatörzs torta hozzávalói: A piskótához: 125 g cukor; 4 egész tojás; 100 g liszt; 60 g vaj (szoba hőmérsékletű!) 1 teáskanál sütőpor; 1 evőkanál meleg víz; 1 csipet só; A csoki krémhez: 100 g jó minőségű étcsokoládé; 150 g vaj (szoba hőmérsékletű!) 200 g porcukor; 1 teáskanál rum (elhagyható) A fatörzs torta. A karácsonyi fatörzs torta elkészítése. Első lépés a tojások szétválasztása a tésztához! Az egész tojás kelleni fog, de külön-külön kell eldolgozni a fehérjét, valamint a sárgáját. Ha szétválasztottad a tojást, akkor a sárgáját a porcukor felével habosítsd fel, a porcukor másik felét pedig a fehérjével verd.
Fatörzs torta Álomvilág Gasztro
Fatörzs torta ahogy kirzsuzs készíti recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Fatörzs torta ahogy kirzsuzs készíti elkészítési ideje: 65 perc Fatörzs torta Ki ne ismerné a fatörzs tortát? S ki ne szeretné?. majd kívül is bevonjuk a maradék krémmel. Villával megcsíkozzuk, és mehet is a hűtőbe 1-2 órára. Jó nassolást hozzá! :-) Terjesztés: ha elviszed a receptet, kérlek jeleníts meg egy hivatkozást, hogy itt találtad. Köszönöm előre is. 💚 Nyilván te.
