1 tk cukor 5 dkg élesztő 1.5 tk só 5 dl víz Bevásárlólista 0 Elkészítés Elkészítés: A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, megkelesztjük, majd 3 részre osztjuk. Egyenként kb. 20x40 centimétes téglalapra kinyújtjuk, majd felsodorjuk, mint a bejglit (szükség esetén, ha ragadna, kis liszt adható hozzá). Így készül a házi bagett! Street Kitchen 2017. 05. 30. Hozzáadás a receptjeimhez A házi kenyérnél kevés jobb dolog van. Ropogós kéreg, puha belső és mindez még kicsit melegen. Persze ezt csak akkor tapasztalhatjuk, ha időben odaérünk a pékségbe, VAGY elkészítjük magunknak otthon.
Gyors bagett Nosalty
Minél tovább kel a tészta, annál lyukacsosabb lesz a bagett belseje. Ízesítéshez tetszés szerint pl. aprított hagymát, szárított paradicsomot, olajbogyót, csilit, magvakat vagy zöldfűszert gyúrhatsz a tésztába. Mekkora az akkora? A klasszikus francia botkenyér 50-100 cm hosszú, 6-8 cm vastag és 25 dkg-ot nyom. Recept:- 60 dkg finomliszt (BL55)- 3 dkg friss élesztő (porélesztővel 9g)- 3,5 - 4 dl langyos víz (kb.)- 3 evőkanál olíva olaj- 1,5 teáskanál só (kb.)- 1 szű. 1 púpos tk. só 2 ek. olaj 2 ek. burg.pehely (elhagyható) 2 dkg friss élesztő Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérjük. Bedagasztjuk a tésztát, és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk, majd három, egyforma darabba vágjuk. Megformázzuk a bagetteket, és a bagettsütő tepsibe (vagy sütőlemezre) helyezzük őket. Melegítsd be a sütőt alsó-felső sütésen 240 fokra. Egy alaposan lisztezett felületre borítsd ki a tálból a tésztát, szórj rá lisztet és egy késsel vágd annyi részre amennyi bagettet szeretnél belőle sütni. Ha nincs bagett sütőformád, helyezd a tésztát egyszerűen egy lisztezett sütőpapírral bélelt sütőlapra.
Gyors bagett Nosalty
15 isteni házi kifli, zsemle, kenyér, hogy ne kelljen többé a sarki pékhez menned. Nincs jobb annál, amikor a ropogós, langyos kenyéren, vagy a kiflin megolvad a vaj. Ha pedig igazán finomat szeretnél, akkor ne vegyél boltit! Gyorsan és egyszerűen elkészítheted otthon is a legfinomabb pékárukat. 350 g langyos víz 30 g olívaolaj 10 g szárított élesztő 8 g só Recept elkészítése Nyomtatás A lisztet tálba szórjuk. Hozzáadjuk a szárított élesztőt, a sót, a vizet, majd az olaj is belekerül. Sima állagú tésztává dolgozzuk. Lefedjük, és legalább 60 percig kelesztjük. 1 Kevés langyos vízben a cukorral együtt felfuttatjuk az élesztőnket. 2 A lisztbe belekeverjük a zsírt, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és annyi langyos vízzel dagasztjuk be, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. 3 Bagett cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes könnyű gyors 0 csillag • 0 értékelés • 0 hozzászólás Előkészítés 10 perc Sütés 32 perc Összesen 42 perc 426 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 3 adagban 100g-ban 7% Fehérje 42% Szénhidrát 1% Zsír
Gyors bagett Nosalty
Bagett Hozzávalók -3+ adaghoz 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 3,5 dl langyos víz 1 tk élesztő 2 tk só Előkészítési idő: 3 óra Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Az élesztőt egy nagy tálban elkeverjük a langyos vízben, majd hozzászórjuk a lisztet és a sót, összekeverjük. Amikor összeállt a tészta, deszkára tesszük, és kezdődhet a csapkodás. Sziasztok!Ma a gyors házi Baguette elkészítését mutatom be Nektek. Attól függ, hogy hogyan formáljuk, hívhatjuk kenyérnek, zsemlének vagy akár kiflinek is. K.
Bagett házilag Hozzávalók 3 darabhoz 25 dkg liszt 25 dkg rétesliszt 3.5 dl langyos víz 2.5 dkg élesztő 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Pihentetési idő: 1,5 óra Elkészítés: A langyos vizet keverd el a cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Bagett Hozzávalók -3+ darabhoz 30 dkg kenyérliszt 20 dkg finomliszt 3 dl víz 1 tk szárított élesztő 1 g friss élesztő 1 tk só Előkészítési idő: 11 óra 40 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Először is készítsük el a tésztát. A finomlisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót, a szárított élesztőt, 1 deciliter vizet, keverjük egybe.
Easy French Baguette
1 Az élesztőt a cukorral kevés langyos vízben felfuttatjuk. 2 A tésztát bedagasztjuk annyi langyos vízzel hogy kissé lágy tésztát kapjunk. 3 Meleg helyen 50 percet kelesztjük. 4 Lisztezett deszkán 4 egyenlő részre osztjuk, egyenkét átgyúrjuk, bucikat formálunk és újra 15 percet pihenni hagyjuk. 5 olcsó 3 adag Hozzávalók 5 dkg élesztő 3 dl víz 1 ek cukor 50 dkg liszt 1 ek só Bevásárlólista 0 Elkészítés Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd az élesztőt és jól összegyúrjuk. A tésztát letakarjuk és meleg helyen legalább egy órán át kelesztjük.
