Hamburgerhús sütése serpenyőben A hamburger húspogácsa sütésének legegyszerűbb, és otthon talán leggyakrabban használt módja a serpenyőben való sütés. Ehhez nem kell semmilyen speciális eszköz, valószínűleg minden háztartásban rendelkezésre áll egy serpenyő. Hús sütése A darált húst összedolgozzuk a faggyúval és húspogácsákat formázunk belőle, fejenként 15-20 dekával számoljunk. Közepesen forró serpenyőben pár csepp olajon ropogósra sütjük a bacont, majd félretesszük, a serpenyőt kitöröljük és jöhet a hús sütése.
Hagyományos hamburger recept, húspogácsa, szendvics készítése otthon
A paradicsomra én majonézt teszek, ezt ki lehet hagyni, mert nem mindenki szereti a hamburgerben. A majonézre kerül a vékonyra szeletelt hagyma. Így várakoznak addig, amíg a hús meg nem sül. A hamburger hús sütése. Legfinomabb akkor lesz a hamburger, ha öntöttvas serpenyőben vagy szabad tűzön, grillen sütöd. A húspogácsát elvileg minden grillezésre alkalmas felületen megsüthetjük, így kerti és asztali grillen, bordázott grillserpenyőben, továbbá lávakövön, esetleg öntöttvas serpenyőben is. A teljesen egyforma hamburgerek készítéséhez konyhafelszerelési szaküzletben beszerezhetünk egy húspogácsa-formázót. Az alaposan összenyomkodott húsgombócokat 2 cm vastag korongokká lapítjuk, és száraz, forró, de nem füstölgő serpenyőben, oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre. Miután kivettük a sütőből, sózzuk, még forrón rátesszük a sajtot, és hagyjuk, hogy ráolvadjon. A fagyasztott hamburger húspogácsa kétféleképpen jöhet képbe a házi hamburger elkészítésekor. Egyik lehetőség az általad elkészített hamburgerhús lefagyasztása későbbi felhasználásra. A másik pedig eleve bolti, gyorsfagyasztott - vagy más néven mirelit - hamburger húspogácsa haszálata.
Hamburgerhús, hamburger húspogácsa nemzeti ételek, receptek
A húspogácsa sütése. A hamburger húspogácsát serpenyőben vagy grillen érdemes sütni. Nézzük a legfontosabb tudnivalókat, de a hamburgerhús sütéséről bővebben a linkre kattintva olvashatsz. Extra zsiradék nélkül süsd a húspogácsákat. A jó hamburgerhús zsírtartalma (kb. 30%) bőven elegendő lesz a sütéshez. Serpenyőben is tökéletesre sül a hamburgerhús. Először magas hőfokon süssük 5-6 percig, majd vegyük lejjebb a lángot és további 8-9 percig folytassuk a sütést mindkét oldalon. Fontos, hogy a húspogácsák belseje se legyen rózsaszín! A hamburger sütéséhez nincs is ideálisabb, mint az öntöttvas serpenyő. A pogácsa körül összegyűlik a húsból kioldódó zsír, ami feldobja a végeredményt. A serpenyőt akár a grill tetejére is ráhelyezheted. Mennyei Sertés hamburger húspogácsa recept! Nem igazán rajongok a marhahúsért, viszont a hamburger húspogácsáért nagyon! 😄. 40 dkg sertés darált hús 1 púpozott ek sertészsírral vagy 5 dkg szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 2. Ha nincs, akkor tenyerünk közt ellapítjuk és serpenyőben vagy grill sütőben.
Hamburger húspogácsa házilag Egytálételek.hu
A hamburger húspogácsa a friss darált hús, amit akár mi magunk is elkészíthetünk. A ledarált húshoz hozzákeverjük a sót és a borsot, majd az egészet jól összedolgozzuk. A befűszerezett húst ujjnyi vastag, tenyérnyi nagyságú pogácsákká formáljuk, és serpenyőben kisütjük. Forrósítsd fel a serpenyőt néhány csepp olajjal. Kb. 20 dkg darált húst formázz lazán gombóccá néhány mozdulattal (ne úgy gyúrd, ahogy hócsatához a hógolyót, hanem próbáld lazán, levegősen hagyni) majd nyomd szét a tenyeredben, vagy rögtön a serpenyőben 3-4 cm vastagságú koronggá néhány mozdulattal.
Összegyúrjuk egységes masszává a húst, majd húspogácsákat formázok belőle. Serpenyőben olajat melegítünk (nem kell sok olaj), amikor forró, beletesszük a húsokat, és kisütjük. Fontos, hogy kb. 20-30 másodpercenként forgatni kell, mert a nagy hőhatástól odaég. Így viszont egyenletes lesz. A magyar konyhában a karaj sütése magában is | Kevés hozzávalóból is könnyen elkészíthető ezt a serpenyőben sült sertésszeletet. A hangsúly végig a sertéshús nagyszerű izén van, amely tökéletesen kombinálható erősebb fűszerekkel is, ha valaki a markánsabb ízeket kedveli.
Hamburgerhús, hamburger húspogácsa nemzeti ételek, receptek
Elkészítés: A kétféle darált húst öntsd össze egy tálba, és üsd rájuk a tojást. A hagymát és a szalonnát kockázd fel, egy serpenyőben pirítsd meg, majd add a húsokhoz a fűszerpaprikával, korianderrel, köménnyel együtt. Sózd, borsozd, reszeld rá a sajtot és a fokhagymát, végül jól dolgozd össze az egészet. 2. Kisütjük a pogácsákat (ha kerti grill rácsán sütjük, érdemes lefagyasztani előtte a pogácsákat, hogy sütés közben ne essenek szét, de tálcán vagy tűzhelyen serpenyőben is kisüthetjük). 3. A salátát megmossuk, leveleire szedjük vagy eltépkedjük, a hagymát, az uborkát és a paradicsomot felkarikázzuk.
