Za razliku od hleba od čistog pšeničnog brašna, hleb od kukuruznog brašna sadrži znatno manje ugljenih hidrata, pa samim tim i manje kalorija. Kao takav, kukuruzni hleb je neuporedivo zdravije konzumirati ukoliko želite da zadržite svoju vitku liniju ili da se rešite viška kilograma. Kukuruzni hleb može da se pravi isključivo od kukuruznog brašna. To je stari domaći recept, kako se nekad pravio kukuruzni hleb, a neko ga i danas tako pravi. Negde ga zovu kukuruza, a negde proja. Mada ima recepata gde se dodaje belo brašno, ovo je recept bez dodavanja belog pšeničnog brašna i kvasca.
Kukuruzni hleb KulinarskiRecepti.Info
Kukuruzno brašno je od davnina upotrebljavano u narodnoj kuhinji, kao izdašna, hranljiva i energetski jaka sirovina za pripremu jela. Ono se i danas koristi za pripremu domaće proje i projare, hlebova i pogača, kačamka i drugih jela. Kukuruzno brašno je brašno od celog zrna žitarica, pa se i proizvodi od njega smatraju integralnim namirnicama. 1 čašu kukuruznog brašna pomešajte sa suvim kvascem, dodati šećer, so, ulje, ovsene pahuljice i uz naizmenično dodavanje mlake vode i brašna zamesite testo. Pšenično brašno vam verovatno neće otići 1,5 čaša, dodajte malo po malo i mesite, videćete otprilike kad je testo gotovo, kad prestane da se lepi za ruke i za posudu. Hleb od kukuruznog i pšeničnog brašna S obzirom na to da je kukuruzno brašno nešto drugačije od ostalih, pomalo je "kruto" i ne baš pogodno za mešenje, uvek se mesi sa nekom drugom vrstom brašna. Prema osnovnom receptu meša se sa običnim belim brašnom, a kao rezultat dobijemo mekani i ukusni hlebić.. Potrebni sastojci: 250 grama kukuruznog brašna Priprema 1. Kvasac rastvoriti u vodi i dodati secer. 2. Pomesati obe vrste brasna sa solju (slanocu odrediti prema ukusu) , dodati mleko , rastvoren kvasac ,ulje i zamesiti testo. 3. Ostaviti na toplom mesto da naraste (da se udvostruci) pa ga premesiti i ponovo ostaviti na toplom mestu. 4.
Recept za ukusni hljeb od kukuruznog brašna Moderne žene
150 g kukuruznog brašna 1/2 kesice (5 g) suvog kvasca 1/2 kesice (6 g) praška za pecivo 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 150 ml mleka 50 ml vode 50 ml ulja ovsene pahuljice za posipanje (po želji) Priprema U jednoj posudi izmešajte sve suve sastojke: obe vrste brašna, suvi kvasac, prašak za pecivo, šećer i so. 27.03.2022. hleba od čistog pšeničnog brašna, hleb od kukuruznog brašna sadrži znatno manje ugljenih hidrata, pa samim tim i manje kalorija. Kao takav, kukuruzni hleb je neuporedivo zdravije konzumirati ukoliko želite da zadržite svoju vitku liniju ili da se rešite viška kilograma. 3. Kad kvasac naraste, uspite ga u projino brašno, dodajte ulje i promešajte polako rukom. Dodajte brašno za dizana testa ( trebaće vam oko 300-400gr) i malo mlake vode. 4. Prekrijte krpom i ostavite na toplom da naraste. 5. Bez premesivanja, stavite u tepsiju koju ste obložili peki-papirom. 6. Kako pripremiti. Svez kvasac potopiti u mlako mleko sa 1 kasikom smedjeg secera i 2 kasike belog brasna.U posudi izmesati kukuruzno sitno brasno, kukuruzni griz i belo brasno.Podignut kvasac dodati u brasno, dodati ulje, vodu mlaku i na kraju 1 veliku kasiku soli.Dobro umesiti testo i ostaviti da se odmara i raste dok ne utrostruci volumen.
MEKAN KAO DUŠA Domaći hleb od kukuruznog brašna ostaje svež i do nekoliko dana (RECEPT)
Kukuruzni hleb pripremljen na ovaj način biće svež i po nekoliko dana. Za razliku od hleba od čistog pšeničnog brašna, hleb od kukuruznog brašna sadrži znatno manje ugljenih hidrata, pa samim tim i manje kalorija. Kao takav, kukuruzni hleb je neuporedivo zdravije konzumirati ukoliko želite da zadržite svoju vitku liniju ili da se rešite viška […] Priprema 20 min. Kuvanje 35 min. Ukupno 55 min. Porcije 10 "Master klas u spremanju hleba - da li ste spremni da zapišete recept" Potrebni sastojci pirinčano brašno - 340 g (deo njega može da bude od integralnog pirinča) kukuruzo brašno - 100 g, fino + za dodatno mešenje jaje - 1 komad kvasac - 20 g, živ sveže mleko - 250 ml maslinovo ulje - 35 ml
Za razliku od hleba od čistog pšeničnog brašna, hleb od kukuruznog brašna sadrži znatno manje ugljenih hidrata, pa samim tim i manje kalorija. Kao takav, kukuruzni hleb je neuporedivo zdravije konzumirati ukoliko želite da zadržite svoju vitku liniju ili da se rešite viška kilograma. Hleb od kukuruznog brašna i zdravlje su u vrlo tesnoj vezi, uzevši u obzir da je ovo brašno jedno od najzdravijih. Ali, prilikom pripreme hleba od kukuruznog brašna je vrlo važno da koristite domaće brašno, odnosno ono koje je dobijeno od celog zrna, jer jedino takvo brašno poseduje sve one sastojke koji imaju blagotvoran uticaj na zdravlje.
Kukuruzni hleb Recepti
1. Kukuruzno brašno preliti vrelom vodom i dobro umešati, te ostaviti da se ohladi. 2. Kvasac i šećer rastopiti u mlakoj vodi pa ostaviti da zapeni. 3. U vanglicu usuti pšenično brašno, posoliti i dodati ohlađeno kukuruzno brašno. Sve dobro pomešati pa kada je masa sjedinjena dodati kvasac i umesiti testo. Recipe text:Proja od kukuruznog belog brašna Sastojci:- 300g projino - belo kukuruzno brašno- 1 kašičica soli- 6g prašak za pecivo, (1/2 kesice)- 3dl kise.
