A hízott libamáj sütése egyben mindössze kb. 45 perc alatt megoldható és nincs szükség az elkészítéshez 3-nál több hozzávalóra sem… Hízott libamáj sütése egyben - hozzávalók 1 db hízott libamáj 60 dkg libaháj (vagy liba / kacsazsír) 2 db közepes vöröshagyma ha áztatjuk a libamájat, akkor fél liter tej (elhagyható) Hízott libamáj sütése serpenyőben: - szeletben (kb 2cm vastag) - ízesítjük - zsiradék nélkül hirtelen sütjük oldalanként kb 1-1 percig - pihentetjük Zsírjában süssük: - libaháj - libazsír Meddig süssük? Pecsenye libamájat sütőben 30-40 percig, serpenyőben 15-20 percig. Hízott libamájat sütőben kb 20 percig kell sütni, serpenyőben 2-3 percig.
Hízott liba vagy kacsamáj sütése ! Csak frissen szabad és nagyon gyorsan ezt is ) YouTube
A hízott libamáj és a töpörtyű is nagyon finom, a Márton-nap mégis inkább a liba húsáról, s főként a combjáról szól. S hogyan kell libacombot sütni? Mutatjuk a legfontosabb részleteket! A liba - vagy régebbi nevén a lúd - a barna húsú szárnyasok körébe tartozik, csakúgy, mint a kacsa vagy a gyöngytyúk. A sütés ebben a formában körülbelül 20-30 percet vesz igénybe, de érdemes 20 percnél kóstolnunk. A pecsenye libamáj tálalása történhet frissen, melegen, valamilyen krumplis körettel, vagy friss, puha kenyérrel - semmiképp se vesztegessük el az ízes, értékes libazsírt, amiben a libamáj sütése történt! hízott májsóbors Hízott libamáj sütése franciásan elkészítés - kb 60 perc A májat egészben vagy darabokra vágva beletesszük a gumi nélküli csatos üvegbe, a májra szórjuk a sót, borsot, és ráöntjük a konyakot, tehetünk még hozzá foghagymát és vöröshagymát is, egy fazékat founk, amelybe kényelmesen belefér az üveg,
A legfinomabb hízott libamáj sütése és a pecsenye libamáj sütése serpenyőben HelloVidék Food
50 dkg hízott libamáj 50 dkg libaháj 1 fej vöröshagyma kevés víz A májat mosd meg. Vágd le róla a hártyát, az ereket, ha van rajta, akkor a zöld, epés részt is. Ha szeretnéd, hogy szép, világos színűre süljön, akkor körülbelül egy órával a sütés előtt áztasd be tejbe vagy hideg vízbe. A hájat mosd meg szintén, majd óvatosan töröld szárazra. Előkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Elkészítés: Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, és a visszamaradt zsírban a májat megsütöm. 1 db alma 1 db narancs 1 db kacsa Bevásárlólista 0 Elkészítés A kibelezett és megtisztított libát vagy kacsát dörzsöljük be jó erősen (a hasüregét is) apróra morzsolt fekete ürömfűvel, majd lefóliázva - vagy nylon tasakba csomagolva - egy éjszakára tegyük be a hűtőszekrénybe. Sütés előtt közvetlenűl besózzuk, és ízlés szerint borsozzuk. Az élő liba ára átlagosan 6-8.000 Ft/darab, hízott liba esetében az ár meghaladhatja a 10.000 Ft-ot (a KSH a vágóliba esetében 67,4%-os áremelkedést mért augusztusban). A megtisztított egész hízott liba ára 2.500-3.000 Ft/kg-tól indul (egy hízott liba súlya 6-8 kg), ám az értékes máját gyakran külön kell megvásárolni.
Márton napi egészben sült liba kemencében recept
1. Serpenyőben pirítás és sütés A kisebb, max. 20 dkg-os szeletekhez ez a legegyszerűbb megoldás. Ezeken a húsokon általában vékonyabb a zsírréteg és maga a hús sem túl vastag. Egyszerűen sózzuk és borsozzuk bőven a hús mindkét oldalát, a bőrt irdaljuk jó sűrűn, hogy alá is bejussanak a fűszerek. Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: A megtisztított libacomb bőrét irdaljuk be, vigyázva, hogy a hús ne sérüljön meg. Ezután sóval és borssal fűszerezzük a húst. A lefűszerezett combokat bőrükkel lefelé fektetve helyezzük libazsírral kikent tepsire vagy jénaira, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 30-35 percre.
9th for liba. Mennyei Hízott Libamáj v. kacsamáj franciásan sütve, egyszerű recept! Gyerekkoromban minden karácsonyra kaptunk nagymamáéktól egy hízott libát, és persze a máját, amit anyukám gondosan hájjal, nagy gonddal kisütött és én imádtam. Aztán már nem volt sem nagyi, sem anyu, és rájöttem, hogy nem. 114 93K views 4 years ago A libamáj sütése az egyik legnehezebb feladat, még a gyakorlott háziasszonyokat is próbára teszi. Most megmutatjuk, mi a titka, és hogyan kell friss lecsóból köretet.
Hízott kacsamáj libazsírban sütve Blogkocsma
Zsírjában sült libamáj. Rakonczai Timi 2018. 12. 22. Ez a legjobb vendégváró, ha nem akarsz sokat pepecselni a konyhában. Akár karácsonyi vendégségre, akár szilveszteri buliba is tökéletes, de még a buli után, másnap is jól jöhet egy kis libazsíros kenyér. ;) Elkészítés: A párolt káposztával kezdem: megmosom és vékonyra felszeletelem a lilakáposztát. Ezután egy nagyobb serpenyőben az apróra vágott fehér hagymát kevés olajon üvegesre párolom, majd hozzáadom a káposztát. Sózom, kevés ecetet és cukrot is adok hozzá, majd lefedem, és addig párolom, amíg a leve elpárolódik.
