Leírás Távol-keleti gombafajta, másik nevén Júdásfüle gomba. Nevét alakjának köszönheti: kezdetben gömbölyded, később fülalakú, redőzött szélű, vörösesbarna gomba. Nálunk általában csak szárított változata kapható. Véralvadásgátló hatású. Magas a B-vitamin tartalma, ezen kívül magnézium-, kalcium és vasforrás. A fafülgomba (júdásfülegomba, Auricularia auricula-judae) értelme a főtt sertésfülre emlékeztető állag és a sok csodás kínai recept, amibe bele tudjuk főzni. Mert íze az nem nagyon van, cserébe elterjedt, felismerhető gombafaj, a hobbigombász könnyű prédája. Rendkívüli hír Meghalt Benedek Miklós
Tejfölös, téli, erdei gombaleves késői laskából, júdásfülgombából, téli fülőkéből
A júdásfülegomba (Auricularia auricula-judae) állagában kocsonyaszerű, alakját tekintve feltűnően az emberi fülhöz hasonló gombaféle, másik ismert elnevezése a fafülgomba. Színe a lilától a sötétbarnáig-feketéig terjed. Leggyakrabban idős, már korhadó fákon található; szil- és bükkfákon különösen elterjedt. Jó tanács: Pároláskor, tojásba sütéskor fedő alatt, óvatosan pároljuk, süssük, mert ki tud ugrani a serpenyőből.Még jobb, ha sütés előtt előfőzzük picit bő vízben. Előfőzés után már nem ugrálnak. Én ilyesmiket készítek belőle: Csalános júdásfüle leves, újhagyma zölddel, medvehagyma zöld termésével, A júdásfülegomba egy ehető gyógygomba, mely a kiskertben is megtalálható. Egész évben láthatjuk elhalt fákon ezt a jellegzetes piroskás gombát, de tavasszal több van belőlük. Júdásfülegomba - bodzafa paradicsomkarón Júdásfülegomba (Auricularia auricula-judae) Egyéb latin nevek: Hirneola auricula judae Család: Fülgombafélék Család (latin): Auriculariaceae Ehetőség (étkezési érték): Ehető. Alapfokú gombaszakértői tanfolyam része Kalap: Nincs kalapja. Termőteste fül alakú, tönk nélkül vagy rövid tönkszerű résszel, 2-8 cm átmérőjű, maximum 4 cm-re kiálló.
Gomba tojással recept
egész csirkecomb filèzve • marék júdásfüle gomba • Ízlés szerint más gombafajok pl. csiperke • szál répa • szál zöldséggyökér • Kisebb zellergumò és kevés levele, szàra • marék borsò • vöröshagyma Kb 1 òra Szuen Fafülgombás csirke fafülgomba • csirkemell • só • bors • víz • keményítő • olaj • fokhagyma 1 óra 4 fő Magyarország Oláh Timi Júdásfülgomba vagy júdásfüle gomba vagy fafülgomba, ( Auricularia auricula-judae) népies nevein fagomba vagy fülgomba, parazita (élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj. Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza, bükk és tölgy) [1] elhalt ágain. Júdásfüle gombaleves parasztosan és gazosan Pörköltet főzünk, mikor félig kész, beletesszük az apróra vágott Júdásfüle gombát, egy kicsit később a krumplit, babérlevéllel ízesítjük. egész csirkecomb filèzve • marék júdásfüle gomba • Ízlés. Receptek Cooksnappel Mutasd a szűrőket A Cookpadról A Cookpadnál a missziónk, hogy a mindennapi főzést szórakoztatóvá tegyük. Mert hiszünk benne, hogy a sütés-főzés az egyik kulcsa a boldogabb és egészségesebb életnek, közösségnek és bolygónak.
Lila pereszkés, júdásfülés, tárkonyos, joghurtos, citromos raguleves gazdagon
30 PERC VEGA HAL DESSZERT HÚS LEVES REGGELI TÉSZTA HUNGARIAN FOOD SWEETIE Fokhagymás-gyömbéres leves Júdásfülegombából A gyerekekkel a közeli erdőben kirándultunk és rengeteg Júdásfülegombát, más néven fafülgombát találtunk. Levest kértek belőle. Visszaugrás a navigációhoz Kövess engem A 10 legkedveltebb recept Júdásfüle gombás lencsefőzelék Szeretem a hagyományos ízeket, de a felszívódási zavarom nem szereti a híg, puha dolgokat. azonnal bemozdul a gépezet és rossz érzéseket kelt.. és mivel könnyű belapátolni, egy ilyen evés vége nem az örömről és jóllakottságról szól.. Recept: Egy lábasba főtt lencsét (egyszerre.
1. lépés A szárított gombát beáztatom egy pohár vízbe, egy órára. A kacsamellet csíkokra vágom, sózom, és egy órára hűtőbe teszem. A kacsamell csíkokat a hűtőből kivéve, serpenyőben egy kanál zsíron lepirítom, majd egy kis vizet hozzáadva puhára párolom. 2. lépés A fafüle gomba (vagy júdásfüle gomba) nem csak a kínai konyha kedvelt alapanyaga, de az elmúlt kétezer év füveskönyveiben is gyakran szerepelt. Még érdekesebb számunkra, hogy a hazai erdőkben is találkozhatunk vele, tehát éppúgy tekinthetjük magyar gyógynövénynek, mint kínainak.
Erdőkóstoló Tejfölös, téli, erdei gombaleves késői laskából, júdásfülgombából, téli fülőkéből
A júdásfüle gomba Dél-Ázsiából származik, ahol több mint háromezer éve termesztik gyógyhatása miatt. Étkezési gombaként is igen közkedvelt, de a népgyógyászat már régóta használja gyulladások csökkentésére, a szem megbetegedéseire, és különleges hatóanyagait a daganatos betegségek kezelésénél is eredményesen alkalmazzák. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy.
