Heti menühöz adom. A kelt tésztás kakaós csigához az összetevőket külön-külön kimérjük. A kimért tejből elveszünk 100 ml-t, a kimért cukorból elkeverünk egy teáskanálnyit benne, beleszórunk egy evőkanálnyit a réteslisztből, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Elkészítés. A klasszikus kelt tésztás kakaós csiga elkészítéséhez az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatjuk. Robotgép keverő táljába szitáljuk a liszet. Hozzáadjuk a vajat, az elhabart tojást, a sót, és a felfuttatott élesztőt. A gép dagasztókarjával egynemű tésztát gyúrunk belőle.
Kelt tésztás kakós csiga recept Street Kitchen
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt. csipet só. 1 ek. tejpor (elhagyható) 3 ek. cukor. 1 egész tojás. 1 tojás sárgája. kb. 2,5 dl tej. 2 dkg élesztő. 8 dkg olv. vaj. Az olvasztott vaj kivételével mindent a kenyérsütőgép üstjébe készítek és elindítom a dagasztást. A különlegesen finom kakaós csiga elkészítéséhez átszitáljuk a lisztet. Langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és nagyjából 50 percet meleg helyen kelesztjük. 1. TangZhong keverék készítése, a hozzá járó liszt és tej összemelegítése a videón bemutatott formában. 2. TangZhong keverék szobahőmérsékletűre hűtése. 3. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával. 4. Tésztaérés: 50 perc. 5. Tészta nyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon. 6. Kelesztés: 35-55 perc. 7. Kakaós csiga kelt tésztából hozzávalói: Kelt tésztához: 50dkg finomliszt (BL55) 2.5dl langyos tej. 3dkg élesztő. 3ek cukor. 1 csipet só. 2db tojássárgája. 10dkg olvasztott vaj. Töltelékhez: 20dkg kakaópor. 15dkg porcukor. 10dkg olvasztott vaj. Tetejére: 2 dl langyos tej. 1 cs. vaníliás cukor. Elkészítése:
Kelt tésztás kakaós csiga olcsoreceptek.hu
1. lépés. Az élesztőt a cukor felével felfuttatjuk a langyos tejben 5-10 perc alatt. A maradék cukrot, sót, vaníliás cukrot, citrom héját összekeverjük a liszttel, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojássárgáját is. 2. lépés. Bedagasztjuk a tésztát, mely fényes, rugalmas legyen, de ne ragadjon! Kakaós csiga kelt tésztából. MME. 2/5. 120 perc. mester. átlagos. Hozzávalók. A tésztához: 2,5 dkg élesztő. 20 dkg cukor (+ az élesztőhöz) 3 dl tej. 50 dkg liszt (BL55) 1 csipet só. 20 dkg vaj. A töltelékhez: kakaó. porcukor. Elkészítés. Az élesztőt egy kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzávalók. 80 perc. 14 db. 50 dkg kelt tészta sütemény liszt. 1 kávéskanál só. 5 dkg kristálycukor. 2,5 dkg friss élesztő. 3 dl langyos tej. 5 dkg puha vaj. 10 g vaníliás cukor. 1 db kisebb citrom reszelt héja. 1 db tojássárgája. A kakaós töltelékhez: 5 dkg olvasztott vaj langyosra hűtve. 10 dkg porcukor. 3 dkg holland kakaópor. Elkészítés. Kelt tésztás kakaós csiga - olcso-receptek.hu. Elkészítési idő: 2 óra 5 perc Nehézség: közepes. A kakaós csiga az egyik olyan édes péksütemény, amiért nagyon sokan rajongunk! Nem is csoda, hiszen nagyon finom a kakaós tölteléke és a puha tésztája miatt. Ez a kelt tésztás édesség tökéletes választás akár ebéd utáni desszertként is. Kakaós csiga.
Kelt tésztás kakaós csiga Fincsi sütemény
Előkészítés. 30 perc. Sütés. 30 perc. Összesen. 60 perc. 507 kalória / adag. Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban. 4 adagban. 100g-ban. 8% Fehérje. 57% Szénhidrát. 18% Zsír. A tésztához. 63g finomliszt. 228 kcal. 15g mangalica zsír. 135 kcal. 25g tej. 14 kcal. 5g élesztő. 5 kcal. 5g cukor. 19 kcal. Kakaós csiga. Hozzávalók: 50 dkg liszt. 25 dkg kakaópor - cukrozatlan. 10 dkg vaj. 5 dkg cukor. 2,5 dkg élesztő. 3,5 dl tej. 2 tojás. 1 rúd vanília. Elkészítés ideje: Két óra. Elkészítés menete: Kelt tészta, tehát: langyos-cukros tej, abba az élesztő, 15 perc valami kellemesen meleg helyen.
Kelt kakaós csiga. Hozzávalók -8+ adaghoz. 50 dkg liszt. 2,5 dl tej. 2 darab tojás. 3 ek cukor. 1 kk só. 7 g porélesztő. 15 dkg vaj. 3 ek kakaópor. 3 ek cukor. Előkészítési idő: 1 óra 40 perc. Elkészítési idő: 25 perc. Elkészítés: A tejet egy nagy tálba öntöm, meglangyosítom, hozzákeverem a cukrot és beleszórom a porélesztőt. Kakaós csiga vajas kelt tésztából. Hozzávalók 4 személyre. A tésztához: 32.5 dkg liszt. 3 dkg vaj. 1.5 dl tej. 1.5 evőkanál cukor. 1.5 dkg élesztő. 1 tojás. A töltelékhez: 2 dkg olvasztott vaj. 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor. 2 evőkanál porcukor. A kenéshez: 2.5 dkg olvasztott vaj. Előkészítési idő: 30 perc. Elkészítési idő: 15 perc.
Julia sütfőz... Kakaós csiga kicsit másképp
50 dkg finomliszt vagy kelt tészta liszt; 5 dkg cukor; 1 kávéskanál só; 5 dkg kristálycukor; 2,5 dkg friss élesztő; kb. 3 dl langyos tej; 5 dkg puha vaj; 1 csomag vaníliás cukor; 1 kisebb citrom reszelt héja; 1 tojássárgája Hozzávalók: - 3 dl langyos tej 1,5 %-os vagy víz. - 2,5 dkg friss élesztő. - 2 dkg negyedannyi édesítő. - 1 mokkáskanál himalája só. - 1 tojássárgája. - 40 dkg teljes kiőrlésű liszt. - 8 dkg búzasikér. - 5 dkg olvasztott kókuszzsír vagy olvasztott vaj. Első körben a langyos folyadékban elmorzsoljuk az élesztőt, és pár perc alatt hagyjuk felfutni.
