Kolozsvári szalonna Hozzávalók: oldalasról lefejtett húsos szalonna, bőrével együtt (1,5-2 kg), jódmentes só: a pácléhez: 3-4 l víz, 35 dkg só, 1 fej fokhagyma, 1 hagyma, 5 dkg színes bors, 2 dkg koriandermag, 2 babérlevél Elkészítése: Az oldalasról lefejtett húsos szalonnát 2 táblába formázzuk, jól bedörzsöljük sóval. Amikor a szalonnát kivesszük a pácléből, meleg vízzel lemossuk, pár napig állni hagyjuk. Miután megszikkadt, mehet a hideg füstre. 3 , maximum négy napig füstöljük. Utána már csak egy hűvös kamrára van szükségünk! Hosszú ideig, hónapokig eláll. (A füstölés fontos.
Aleda konyhája Kolozsvári szalonna
A Tóalmási füstölt nyers kolozsvári szalonna formázott bőrös császárból készül csont nélkül, érlelt és füstölt. Az étkezési és pácsón kívül más adalékanyagot nem tartalmaz, tartósítása. A kolozsvári szalonna a füstölt húsos szalonnához hasonlóan, készül, azzal a különbséggel, hogy a sózás után főzött, lehűtött páclébe téve érlelik. Mikor vegyem. Bármikor. hogyan tároljam. Hűtőben. Tápanyag és kalória . 100g Kolozsvári szalonna. fehérjetartalom. 6.38 g. zsírtartalom. RECEPTEK kolozsvári szalonna HOZZÁVALÓVAL Tápérték (100g) Energia 0 kcal Fehérje 0 g Zsír 0 g Szénhidrát 0 g Szilveszteri malacsült Borsos tokány szarvacska tésztával Lencsefőzelék 20 perc alatt Sűrű gulyásleves sertéshússal Zúzapörkölt Sajtos-virslis rakott tészta Kapros-tejfölös karalábéleves Pásztorbulgur Paprikás krumpli bográcsban This szalonna is usually from the same cut as toka szalonna (the double chin of the pig). It is cooked in salt water (with bay leaf, garlic, and black pepper), smoked, and then rubbed with paprika after it cools. Since Hungarians started using paprika in the late 1500s this szalonna is a relative newcomer to the cuisine.
Kolozsvári szalonna
ízlés szerint füstölt kolozsvári szalonna (70 dkg) 3-4 + 1 dl víz Elkészítés 1. lépés A szalonnát ujjnyira szeletelni. Tarélyszerűen bevagdosni. 2. lépés Tepsibe fektetni, a vizet aláönteni és magas hőmérsékletű sütőbe tolni. 3. lépés Amikor a főzővíz bekoncentrálódik, leönteni róla, majd a szalonnákat megfordítani. Rita Zöldbabos sertésragu, duplán sütött, kolozsvári szalonnával szelet, 1 cm vastag, füstölt kolozsvári szalonna • sertéscomb • közepes vöröshagyma • fokhagyma • rizsliszt • frissföl vagy tejföl • őrölt pirospaprika • őrölt fekete bors 2 óra 4 adag Berettyóújfalu, Hajdú-Bihar megye, Magyarország Magyarné Nyírő Kati A főzéssel készült gyorsan romlik, 4-5 napig lehet tárolni. Ez a szalonna nagyon finom beirdalva, pirosra sütve, de sütés nélkül, kenyérrel falatozva is isteni. Csemegeszalonna vagy zsírszalonna A sertés bőrös, hátsó része, sózzák, pácolják, majd füstölik. A zsíros szalonna remek nyársalapanyag, de pörcöt is érdemes belőle sütni. Teaszalonna Kolozsvari Szalonna es Hir-Telen Beszolunk Határokon Átívelő Szellemi Táplálék NEHAZUGGY Ahol nincs nemzeti minimum, ott zsarnokság van, jövőtlenség és rothadás van Szalonna | December 22, Péntek | 10:34 Drága Szalonna és Szalonnázó olvasók, kedves barátaink, hűséges támogatóink, tisztelt vendégszerzőink és kitartó ellenlábasaink!
Kolozsvári szalonna Alföldi valódi házias ízek, vastagkolbász, vékonykolbász, szalonna, szívsonka
Elkészítés 1. lépés A szalonnát ujjnyi csíkokra vágni. Kakastaréj szerűen bemetszeni. 2. lépés Az első adag 1, 5 dl vizet hozzáadni és fedő alatt, 10 percet főzni. 3. lépés Ezután a főzővizet leönteni róla, mert sós. Félretenni. Később felhasználhatjuk levesek ízesítésére. Kedvenc bűnünk, a kolozsvári szalonna. Egyre több helyről hallhatja, hogy a zsír nem is annyira hizlaló és egészségtelen, mint eddig gondoltuk. Megannyi kutatás bizonyítja, hogy egy szelet kolozsvári szalonna bátran elfogyasztható, hiszen jóval kevesebb kalóriát visz be vele a szervezetébe, mint egy tányér tésztával.
Pofonegyszerű az elkészítése, és mindössze pár alap hozzávaló kell hozzá.. 300 g kolozsvári szalonna 1 fej vöröshagyma (130 g/fej) Bevásárlólistához adom Recept nyomtatása. Heti menühöz adom Hirdetés. A füstölt szalonnás tepsis krumpli egy igazán finom étel, ami remekül megállja a helyét ebédre vagy vacsorára. Gyorspácolt húsos kolozsvári szalonna. Pörkölthöz, ragukhoz, levesekhez kíváló füstös ízt biztosít, saslikokhoz, sütve akár csúszához is ajánljuk. Minőségi Magyar termék! Akár bankkártyával is fizethet a szállítónak! Biztonságos kiszállítás saját hűtős autóinkkal!
Kolozsvári szalonna Virtuális Termelő Piac
Főtt, füstölt kolozsvári szalonna alapanyagot tartalmazó receptlista és leírás a Mindmegette oldalán. Felhasználási és tárolási javaslatok, alapanyag neve tippek és trükkök a mindennapokban. Kolozsvári szalonna Oldalasból készül. Sózás és pácolás után füstölik, de nem főzik. Sokáig eláll, ha megfelelően tárolják. Használható csülök helyett, bablevesbe vagy székelykáposztába, töltött káposztába.
