A lassú felszívódású szénhidrátok - amint a nevükben is benne van - lassan, fokozatosan szívódnak fel az emésztőrendszerben, egyenletessé téve a vércukorszintet és sokáig jóllakottság érzést biztosítanak. Ezek a szénhidrátok általában egészségesek, de nagy mennyiségben és estére fogyasztva épp úgy hizlalhatnak, mint a „gyorsak". Ajánlott lassan felszívódó szénhidrátok lista: Gabonák, gabona termékek árpa (gabonák közül különösen ajánlott), teljes kiőrlésű száraztészta, bulgur, rozskenyér, zabkorpa, zabpehely, kukorica, hajdina, kuszkusz, korpás kekszek, barnakenyér, korpás zsemle, barnarizs. Zöldségek
A szénhidrátok felszívódása
Gabonafélékből gyorsan felszívódó szénhidrátok vannak jelen a finomított pékárukban, a fehérlisztben. Ezek nem túl előnyösek egy cukorbeteg, vagy IR-diétában. Lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaznak viszont a teljes kiőrlésű gabonák, a barnarizs, a kuszkusz, a bulgur, a korpás és a teljes kiőrlésű pékáruk. Magas olajtartalmuk, és alacsony szénhidrát tartalmuk miatt a mandulaliszt, és a kókuszliszt is lassan szívódik fel. Kedvelt köreteink közül a barnarizs, a teljes kiőrlésű tészták, a bulgur, a hajdina, és a quinoa is lassú felszívódásúnak tekinthető. Alternatív szénhidrátforrások Lassan felszívódó szénhidrátok 3 lassan felszívódó szénhidrát, ami reggel sem dobja meg a vércukrodat A lassan felszívódó szénhidrátok hosszú időre adnak energiát. Kancsár Péter 2014.11.06. Share Egy kiadós reggeli, ami lassan felszívódó szénhidrátokból áll, elegendő energiát ad a szervezetednek akár az egész délelőttre. Lassú felszívódású szénhidrátok segítenek a fogyásban A lassú felszívódású szénhidrátok az alacsony glikémiás indexűek, a diétázók jó barátai, hiszen hosszabb időre telítenek el, energiát adnak, rostban gazdagok, valamint nem okoznak komolyabb vércukorszint-ingadozást.
Glucoslow lassan felszívódó szénhidrát
A lassú felszívódású szénhidrátok alacsonyabb glikémiás index-szel rendelkeznek, mint a gyors CH-ok, ezért javasolt fogyasztásuk cukorbetegek számára. Kenyérből is lehet teljes kiőrlésűt választani, ami lassú szénhidrát (forrás: Unsplash) Gyors és lassú felszívódású szénhidrátok táblázat A saláták, tökfélék, vagy a gyökérzöldségek ellenben lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak. Cukorbeteg diétában engedélyezett a gyümölcs, ugyan meghatározott mennyiségben, mivel a cukortartalmuk miatt a gyümölcsök gyorsan felszívódó szénhidrátok. Fotó: 123rf.com Nem mindegy, hogyan készült az étel A lassan felszívódó CH-okra illetve az ezeket tartalmazó- vagy ebből készült élelmiszerek/termékek jellemző, hogy lassabban emelik meg a vércukorszintet, nem okoznak általában nagy vércukorkilengést és nagy inzulinválaszt, mely kapcsán a vércukorszint sokkal egyenletesebb maradhat. Az IR-es állapotban ezek a szénhidrátok. 3 módszer, mellyel lassíthatod a szénhidrátok felszívódását A 160 g szénhidrátos diéta népszerűségének köszönhetően egyre többen találkoznak a „lassú" illetve a „gyors" szénhidrát kifejezésekkel. Mit jelentenek ezek? A gyors/lassú jelzők az adott alapanyag glikémiás indexére (GI) utalnak.
Ezt kell tudnod a lassan felszívódó szénhidrátokról BioTechUSA
Ezzel szemben a lassú felszívódású szénhidrátok fokozatosan és nem is olyan radikálisan emelik meg a vércukorszintünket. A legtöbb gyümölcs és zöldség egészséges jó szénhidrátforrás. Kerülje: Zöldségek, mint a paszternák és a fehér burgonya, amelyek rendkívül gyorsan felszívódnak a véráramba. Javasoljuk, hogy a több cukrot és kevesebb rostot tartalmazó gyümölcslevek helyett friss gyümölcsöt fogyasszunk, így azok hajlamosak a gyors felszívódásra.
Ez a 6 legegészségesebb szénhidrát. A szénhidrátoknak nagyon rossz a marketingjük, pedig nagyon fontos, hogy eleget fogyassz belőlük - csak nem mindegy, melyikekből. Az olyan diéták népszerűsödésével, mint a keto vagy az Atkins-módszer, a szénhidrátok nagyon rossz hírverést kaptak - pedig egy egészséges étrendben. A jó szénhidrátokat nevezzük kicsit szakszerűbben, tudományosabban lassan felszívódó szénhidrátoknak. A szénhidrátoknak két csoportja van: gyors („rosszfiúk") és lassú felszívódású szénhidrátok (jó szénhidrátok). Mielőtt belemennénk mélyebben a jó szénhidrátok kivesézésébe, lássuk, mi tartozik a „rosszfiúkhoz":
Ezt kell tudnod a lassan felszívódó szénhidrátokról BioTechUSA
A lassú felszívódású szénhidrátok (összetett szénhidrátok) hosszú láncolatú cukrokból állnak, és lassan emésztődnek, ezáltal nem okoznak kiugró inzulinszintet, (az inzulin a vércukorszint emelkedésének kompenzálásáért és a szénhidrát megfelelő helyekre elszállításáért felelős hormon); a vércukor állandó marad, és tovább érezzük magunkat jóllakot. Vannak olyan ételek, élelmiszerek, amelyek szénhidráttartalma gyorsan hasznosul (gyors felszívódású), továbbá vannak a jól hasznosulók (mérsékelt felszívódású) és legvégül a lassan hasznosulók (lassú felszívódású). Gyorsan felszívódó A gyorsan felszívódóak fogyasztása a hétköznapokban kerülendő.
