Ketkes Receptek. Diós - mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából. Írta: Nóra. Nincs is ünnep bejgli nélkül, de ehhez kell egy jó bejgli recept is. Ebből a részletes leírásból megtudhatod, hogyan lehet finom bejglit sütni, ami nem reped, mégis sok benne a töltelék. Ha reped, akkor sem kell idegeskedni, mert lehet korrigálni a hibát. Gábor A Házi Pék. 90.6K subscribers. Subscribed. 584K views 3 years ago. Íme egy tökéletes recept a hagyományos diós és mákos bejglikről, melyeket omlós tésztából, hidegen vezetve.
Diós mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából
Diós - mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából! Csodás! 2022.12.14. Nincs is ünnep bejgli nélkül, de ehhez kell egy jó bejgli recept is. Ebből a részletes leírásból megtudhatod, hogyan lehet finom bejglit sütni, ami nem reped, mégis sok benne a töltelék. Ha reped, akkor sem kell idegeskedni, mert lehet korrigálni a hibát. A mákos bejgli elkészítéséhez az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a sót, majd belemorzsoljuk a vajat. A tojást a sárgákkal és az élesztővel elkeverjük és hozzáadjuk a morzsához, és rugalmas tésztává gyúrjuk. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és minimum 30 percre a hűtőbe tesszük. A mákos bejgli alapja pedig nem más lesz mind az omlós tésztája. Ehhez pedig nem is lesz másra szükségünk, mint alap sütési alapanyagokra mind a liszt, vaj, zsír, porcukor, élesztő, tojás, és a folyadékok közül a kimaradhatatlan víz, valamint a tejszín kap különleges szerepet. Hozzávalók (Bejgli recept 2 diós -2 mákos) Tésztához. 50-55 dkg liszt (ez attól függ hogy épp mennyit vesz fel a folyadék), 15 dkg vaj, 10 dkg sertészsír (én mangalica zsírt használtam), 5 dkg porcukor (ez azért fontos , hogy könnyen eldolgozható legyen), 2 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl tej, csipet só. Máktöltelék
Diós és mákos bejgli pozsonyi tésztából DiaWellness
Diós - mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából - ÉletMagazin.hu. Szerző: Báthory Anna. 2023-12-06. Témák: bejgli, diós, mákos. Nincs is ünnep bejgli nélkül, de ehhez kell egy jó bejgli recept is. Hirdetés. Hozzávalók: 1 kg liszt, 20 dkg vaj, 15 dkg zsír, 1 teáskanál só, 8 dkg porcukor, 1 tojás, 3 dl langyos tej, 10 g élesztő, 4 evőkanál tejföl. 1 tojás a kenéshez. Töltelékek -. Mákos: 15 dkg cukor. 1,5 dl tej. 30 dkg darált mák. 1 citrom lereszelt héja. 10 deka mosott, esetleg citromlébe, vagy rumba áztatott mazsola, esetleg apróra kockázott birsalmasajt. csurgassuk meg kis mézzel is, vékonyan. Diós: 15 dkg cukor. 1 dl tej. 30 dkg darált dió. mazsola vagy birsalmasajt (kb. 10 dkg) A bejgli teteje a kétszeri kenéstől (1. tojás sárgája. 2. fehérje) és annak rászárításától lesz márványos. Hozzávalók 2 diós, 2 mákos rúd bejglihez. 600 g finomliszt; 150 g vaj/margarin; 100 g sertészsír vagy összesen 250 g margarin; 15 g élesztő; 1 csipet só; 1,5 dl tej; 50 g porcukor; 2 tojás + 2 a kenéshez. A tésztához. 125g finomliszt. 455 kcal. 28g tojás. 35 kcal. 13g friss élesztő. 13 kcal. 25g vaj. 179 kcal. 3g cukor. 10 kcal. 75g tej. 42 kcal. A töltelékhez. 75g mák. 394 kcal. 10g cukor. 39 kcal. 0g citromhéj.
Diós és mákos bejgli kelt tésztából recept Blikk Rúzs
Diós-mákos bejgli. Hozzávalók 2-2 rúdhoz, illetve 20-20 szelethez: Az élesztős omlós tésztához: 600 g finomliszt. 150 g vaj/margarin. 100 g sertészsír vagy összesen 250 g margarin. 1 csipet só. 1,5 dl tej. 1 kk.+50 g porcukor. 15 g élesztő. 2 tojás + 2 a kenéshez. A diótöltelékhez: 50 g mazsola. 3 ek. rum. 200 g darált dió. A mákos bejgli tésztája omlós, de nem morzsálódik, nem esik szét, jól lehet szeletelni már pár óra múlva is. Bár a másnapi tálalás az igazán szép. A mákos bejgli töltelék kellően szaftos, így nem kell tartanod tőle, hogy megakad a torkodon. Épp ellenkezőleg, nagyon is jól fog csúszni 🙂.
Diós - mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából - ÉletMagazin.hu. Szerző: Báthory Anna. 2023-12-06. 10:55. Témák: bejgli, diós, mákos. Nincs is ünnep bejgli nélkül, de ehhez kell egy jó bejgli recept is. Hirdetés. A következő lépésben 2 tojás fehérjét kicsit felverünk és ezzel is lekenjük a bejgliket, mennek a hűtőbe 30 percre. 1. A lisztet, a vajat, a zsírt és a porcukrot (1/2 tk kivételével) deszkán elmorzsolunk. 2. Az élesztőt a maradék porcukorral, langyos tejben felfuttatjuk, és a tésztához vegyítjük. Hozzáadjuk a tojást, sót, jól összegyúrjuk, majd hideg helyen néhány óráig pihentetjük.
Mákos bejgli (alaprecept) Recept képpel Mindmegette.hu Receptek
A tésztához. 250 g liszt. 25 g porcukor. 1 csipet só. 60 g vaj. 50 g sertészsír. 4 g friss élesztő. 50 ml tej. 2 db tojássárgája. A töltelékhez. 250 g darált mák. 12 g vaníliás cukor. 1 tk őrölt fahéj. 1 db citrom reszelt héja. 1 db narancs leve és reszelt héja. 20 g mazsola. 20 g kandírozott narancshéj. A töltelék leforrázásához. 80 ml tej. A tésztához a 2 dl tejet meglangyosítjuk, beletesszük az 1 tk cukrot és a szárított élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet egy tálbaöntjük, közepébe mélyedéstkészítünk, ebbe öntjük a felfuttatott élesztőt, és kis lisztet a folyadékba kotorva, híg kovászt csinálunk a lisztkupac közepébe.
