Cikkszám: 15015 5 (1 vélemény) Külső raktáron Hogy mi az a pácsó? A nitrites pácsót főként sonkafélék elkészítésénél használják. 1 kg nitrites pácsó 10 kg hús sózásához elegendő. Előnye, hogy a füstölés után a sonkának nagyon szép piros színe lesz. Tovább vásárolok Irány a kosár Paraméterek, termékleírás - Nitrites pácsó 25kg Nitrites pácsó, sonka pácsó - a legjobb választás! Nátrium nitrit tartalom: minimum 0,5-0,6 % Felhasználása kizárólag hagyományos konyhasóval keverten, a csomagolóanyagon feltüntetett információk szerint.
Nitrites pácsó 1 kg vagy 25 kg Profi hentes webáruház
Részletek Adatok Vélemények Nitrites pácsó 25kg tulajdonságai: Homogén és stabil keverék sókeverék nátrium-nitrittel dúsítva. Durva szemcsemérete miatt különösen kiváló sonka és szalonna pácolására. Aroma és íz tekintetében optimális tökéletes segédanyaga a húsok pácolásának. A pácolás az egyik legrégebbi tartósítási módszer. Nitrites pácsó - 1 kg vagy 25 kg - Profi hentes webáruház. +3620 77 33 447 / +3620 312 56 24
[email protected]. 0 Termék. A nitrites pácsót hosszú idő óta használja a húsipar, annak számtalan előnyös tulajdonsága miatt. A házi disznóvágás során elsősorban amiatt alkalmazzák, mert könnyedén elpusztítja a botulizmus-toxin termeléséért felelős Clostridium botulinum baktériumot, így megelőzve a botulizmust, azaz a kolbászmérgezést. 2021.09.02 08:41 A konyhasó és a pácsó használata a hús és húskészítmények tartósítását teszi lehetővé. Ennélkül az eljárás nélkül a füstölt húsok, szalámik és füstölt kolbászok hetekig - hónapokig való tárolasa, majd fogyasztása lehetetlen lenne. Vagyis a nitrites pácsó egy tartósítószer.
Nitrites Pácsó 25kg Pékfutár Élelmiszer Webáruház Pék Cukrász alapanyagok nagykereskedelme
A nitrites pácsó szintén 2 féle csomagolásban kapható. Otthoni, egyszerű disznóvágásra kilós kiszerelésben, míg a 25 kilós kiszerelésű pácsót azoknak ajánljuk akik több disznót vágnak egy évben. A pácsó nemcsak hogy szebbé teszi a kész sonkát, de az érlelésben és a biztonságos tárolásban is nagy szerepet játszik. Felhasználása: az 1 kg sonkapác ( nitrites só) sót és 1 kg étkezési sót összekeverjük a keverék felével a pácolni kívánt kb. 10-12 kg kicsontozott és előformázott bőrös vagy bőr nélküli sertéshúst ( vagy pácolásra szánt húst) bedörzsöljük, majd 10 Celsius fok alatt állni hagyjuk. Nitrites pácsó. Bizonyára már valamennyiünknek feltűnt hogy némely töltelékáruk szürke, eléggé étvágy romboló még egy másik pirosas színű étvágy csináló kinézésű. A pirosas színt a nitrites pácsó adagolása okozta. A nitrites pácsót úgy nyerik hogy a konyhasóhoz kb 0,5% nátrium nitritet kevernek. A nátrium-nitrit talán az egyik legfontosabb húsipari adalékanyag, amely bakteriosztatikus és sporosztatikus hatású, gátolja a mikrobák, elsősorban a „kolbászmérgezést" okozó Clostridium botulinum mikroba szaporodását és a toxikus hatású spórái kihajtását, ezáltal lényegesen hozzájárulva az élelmiszerbiztonsághoz, ezen kívül a húskészítmények je.
Nitrites pácsó 25kg Húsfutár Szeged
Hol kapható? Szeletelt Szürkemarha sonka. Szürkemarha hús, nitrites pácsó / tengeri só, tartósítószer: E250 / fűszerkivonat, cukor, tartósítószer:E252, természetes füst, csomagológáz (nitrogén, széndioxid). Tárolás: 0 és +10°C között Fogyasztható: Felbontás után 1-2 napon belül fogyassza el.. A pácsó egy speciálisan pácolásra alkalmas sókeverék, amely arra jó, hogy a húst (csirke, marha, disznó, sonka) pácolni tudjuk. KIVÁLÓ 1105 vélemény: Részletek Részletek Adatok Vélemények Sonkapác só (nitrites pácsó) 1kg tulajdonságai: Nitrites pácsó, sonka pácsó - a legjobb választás!
A pác sót főként a sonkafélék elkészítéséhez használják. A nitrites pác só a sonka füstöléséhez elengedhetetlen, ettől kap jellegzetes, szép, barna színt. Pác só árainkat úgy alakítottuk, hogy mindenki számára elérhetőek legyenek, valamint a minőséggel is arányban legyen. Keressen minket bizalommal, és kérjen. Hol tudok nátrium-nitritet beszerezni pácsó készítéséhez? Nem ipari mennyiség kellene csak pár gramm. - Válaszok a kérdésre. Van készre kevert nitrites pác só, de kiskereskedelmi forgalomban nem kapható, mert a felhasználása élelmiszer ipari ismereteket igényel.
Nitrite Koi Food, Pond Filters, Treatments, UK
A pácsó egy speciálisan pácolásra alkalmas sókeverék, amely arra jó, hogy a húst (csirke, marha, disznó, sonka) pácolni tudjuk. Bővebben Tömeg 1 kg Mihez használhatod? Kötözött sonka és füstölt húsok pácolására További adatok 515 Ft Egységár: 515 Ft/kg Részletek Sonkapác só (nitrites pácsó) 1kg tulajdonságai: Ha további információra lenne szüksége termékeinkkel kapcsolatban, keressen elérhetőségeinken: Hétfőtől - péntekig 8.00 - 15.00 óra között. +3670 453 8888.
[email protected].
