Paradicsom mártás (főtt húshoz) Hecsedli @hecsedli Gödöllő Amikor a húslevesből kiszedem a főtt húst és második fogásként tálalom, rendszerint paradicsommártást kínálok hozzá. Gyorsan elkészül és nagyon finom. Hozzávalók 10 perc 5 főre 1 liter paradicsomlé 5 ek étolaj 5 ek liszt ízlés szerint só ízlés szerint cukor ízlés szerint bors Elkészítés Elkészítés: A paradicsom mártáshoz forró zsiradékban világos rózsaszínűre pirítjuk a lisztet, majd megdinszeljük benne a vöröshagymát. Meghintjük pirospaprikával, felengedjük 7 dl vízzel, és rögtön sózzuk - hogy a letapadt liszt feloldódjék -, beletesszük a paradicsom sűrítményt, cukorral, citromhéjjal, bazsalikommal ízesítjük.
Paradicsommártás recept
1. lépés Zsírból és lisztből rántást készítünk. Ha kezd pirulni, hozzáadjuk a cukrot. 2. lépés Ha karamellizálódik, akkor ráöntjük a paradicsomlevet, kevergetve felfőzzük. Sózzuk és jöhet bele a zellerzöld, a hagyma. 3. lépés Felengedjük húsleves alaplével, vagy sima vízzel, amit vegetával ízesítünk. Főzés 20 perc Összesen 45 perc 118 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 4 adagban 100g-ban 1% Fehérje 4% Szénhidrát 1% Zsír 13g vöröshagyma 5 kcal 375g paradicsomlé 64 kcal 0g só 0 kcal 0g bors 0 kcal 0g oregánó 0 kcal 0g babérlevél 0 kcal 4g finomliszt 14 kcal 4g olívaolaj 35 kcal 1 evőkanál zsír 2 evőkanál liszt 4 dl víz (húsleves vagy hús alaplé is lehet) 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál őrölt fehér bors 1 kávéskanál szárított vagy 1 teáskanál friss oregánó vagy bazsalikom 1 kávéskanál piros édes fűszerpaprika (a rántáshoz teszed) 2 babérlevél Bevásárlólista 20 dkg sűrített paradicsom Paradicsomszósz főtt hússal és burgonyával Szerző: laszlovarga 2015-06-30 Egy isteni húslevest főztem, jó sok hússal, most sertéskarajból, máskor marhahúsból is készül nálunk. Ilyenkor, ha van sok leveshús, akkor muszáj enni belőle friss kenyérrel és tormával. Megmondom őszintén, imádom nagyon!
Paradicsommártás recept
1 óra 5-6 adag FKathy Édesburgonyás gnocchi spenótos, gorgonzolás paradicsommártásban édesburgonya/ kb. 1 nagyobb • zabpehelyliszt • barna rizsliszt • univerzális liszt (én szafit használtam) • só • mirelit v. friss spenótlevél • fokhagyma • olívaolaj 1 óra+ sütés 3-4 adag FKathy Hal szeletek Orly bundában, paradicsommártás, gombás rizs 1 fej hagyma 2 ek olaj 2 db paradicsom 15 dkg sűrített paradicsom 0.5 csok petrezselyem 1 db zellerlevél 6 levél bazsalikom só bors 1 ek cukor Bevásárlólista 0 Elkészítés Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk az olajon, majd hozzáadjuk az összevágott paradicsomot. Paradicsommártás főtt csirkehússal 5 felhasználó tervezi ezt elkészíteni. Mária @r_maria A paradicsommártás nagyon finom főtt húsok mellé. Most főtt házi csirkehús mellé készítettem. Olvass tovább Mentve. Recept mentése. Recept mentése a későbbiekre.. ízlés szerint kockára vágott főtt burgonya Elkészítés. 1. lépés A zöldségfasírthoz megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket.. Késes aprítóval finomra aprítjuk, majd a húshoz adjuk a tojással, a fűszerekkel és a burgonyapehellyel együtt. Alaposan összedolgozzuk, majd gombócokat formázunk, kicsit ellapítjuk és.
A klasszikus paradicsomos húsgombóc receptje így lesz tökéletes Recept Femina
Összefoglaló Hagyományos pradicsommártás, paradicsomszósz rántással A paradicsommártást (vagy paradicsomszószt) fogyaszthatjuk húsgombóccal, rántott kellevéllel, vagy tehetjük akár kifőtt tésztákra is. Rántással így is el lehet készíteni. Típus: Mártás Nemzeti konyha: Magyar Előkészítési idő: PT15M Főzési idő: PT20M Összes idő: PT35M Hozzávalók: Elkészítés: A felaprított hagymát a zsíron megdinsztelem, hozzákeverem a pirospaprikát. A darált húst a rizzsel és a dinsztelt paprikával, valamint a fűszerekkel alaposan összedolgozom, gombócokat formálok a masszából. A felhígított paradicsom felét cukorral, zellerzölddel ízesítem, és ebben megfőzöm a húsgombócot.
1 nagyobb paradicsom konzerv liszt olaj pirospaprika só cukor víz főtt hús, mely a legjobb, ha húslevesben készül a szósz mellé (ez lehet csirkemell, illetve sertés, marha vagy éppen pulyka hús is) 0,5-1 kg burgonya A lisztből, olajból rántást készítünk. Amikor már szép aranybarna félrehúzzuk és beletesszük a pirospaprikát, A paradicsommártáshoz a cukrot olajon pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd a paradicsompürét, végül felöntjük a húsgombóc főzőlevével (annyival, hogy a mártás ne legyen túl híg). Fűszerezzük, a paprikát is beletesszük. 10-15 percig főzzük, végül beletesszük a húsgombócokat. Szeletelt főtt krumplival gazdagíthatjuk.
Zsanuária Paradicsomszósz főtt hússal, krumplival
Vízgőz felett a tojások sárgáját vajjal és kevés tejszínnel addig keverjük, míg besűrűsödik. Ízesítésnél só-bors és friss citromlé kötelező, mindig melegen tálaljuk. Érdemes az egyszerűsített, turmixos módszert is kipróbálni. Ha tárkonnyal, tárkonyecettel készül, Béarni mártásnak hívjuk, báránysülthöz ajánlott. a paradicsomot és 1-1,5 langyos vízzel felöntjük, majd jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen és visszatesszük a tűzre, tartalék lángon. Sózzuk és cukrozzuk, szánk íze szerint. Míg fől a szósz a burgonyát megpucoljuk és megfőzök, majd szűrés után összetörjük. A közben elkészült paradicsomszósszal és főtt hússal, melegen tálaljuk.
