A gerezdek aljáról vágjuk le a vastag zöld héjat, de úgy, hogy a piros hús alatt maradjon a fehér héjból, hogy valami összetartsa a szeletkéket. A levet külön készítsük el: oldjuk fel a hozzávalókat, majd tegyük a dinnyéket a befőttesüvegekbe, és töltsük rá a levünket. Az üveg ne legyen tele gyümölccsel, lepje el őket a lé. Ennek a savanyúságnak az elkészítéséhez az a görögdinnye a legjobb, ami még nem teljesen érett, de már piros a belseje. A dinnyék héját először megmossuk, majd jó két ujjnyi vastag gerezdekre vágjuk. Ha a dinnye közepe már elkezdett érni, azt vágjuk ki, ne savanyítsuk.
A család nagy kedvence Görögdinnye savanyúság télire,bedobálós YouTube
Elkészítés: Ennek a savanyúságnak az elkészítéséhez az a görögdinnye a legjobb, ami még nem teljesen érett, de már piros a belseje. A dinnyék héját először megmossuk, majd jó két ujjnyi vastag gerezdekre vágjuk. Ha a dinnye közepe már elkezdett érni, azt vágjuk ki, ne savanyítsuk. Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Forraljuk fel a vizet a sóval. Ezután keverjük bele a borókabogyót, szemes borsot, mustármagot és a koriandermagot. A dinnyehéj mellé rengetegféle fűszert tehetsz, jól áll neki a mustármag, fokhagyma, chili, fekete bors, koriandermag vagy a kapor. Zöldségek is kerülhetnek a dinnyehéj mellé, lehet az cukkini, uborka vagy sárgarépa. Míg tart a dinnye szezonja, ne dobd ki a héját, inkább használd fel és készíts belőle finom házi savanyút. A görögdinnyét vágjuk szeletekre, távolítsuk el a piros húsát (egy kicsi maradhat a héjon, finomabb lesz tőle a kimchi). A külső sötétzöld héjat pucoljuk le (erre egy krumplihámozó a legjobb eszköz). Az így megmaradt világoszöld részt vágjuk egyforma, fél hüvelyknyi kockákra.
Savanyított dinnye Gasztroangyal Magyarország finom.
Ha megmarad a savanyúság levéből, egy üvegbe teszem és másnap, vagy amikor újra megérett annyi zöldség, amennyi megtölt 1-2 üveget, gyorsan felmelegítem és már kész is a savanyúság. Kisdinnye savanyúság tartósítószermentes recept Hozzávalók Felöntőlé Fűszerek Elkészítés Megjegyzés Kisdinnye savanyúság tartósítószermentes recept Kredits Kriszta Ha a piros rész vastag, akkor puha lesz a savanyúság. A dinnye héját 4 cm hosszú, 1.5 cm széles darabokra vágjuk, megmossuk, és üvegekbe rakjuk. 6 deciliter vízből, 2 deciliter 10 százalékos ecettel, 1-1 evőkanál sóval és cukorral, 2-3 szem borssal meg babérlevéllel levet készítünk, felforraljuk, lehűtjük, majd a dinnyére öntjük. Először mossuk meg a dinnye héját, majd vágjuk fel és vágjuk ujjnyi vastag szeletekre. Daraboljuk fel olyan nagyságban, hogy beleférjen a befőttesüvegbe. Tegyük őket az üvegbe a kaporral és a fokhagymagerezdekkel együtt. Egy tálban keverjük össze a vizet és a sót. Keverjük addig, amíg a só feloldódik. Bár a legtöbben a piros részét fogyasztják el, érdemes lehet a dinnye héját is felhasználni, hiszen remek ételek készülhetnek belőle, továbbá értékes tápanyagokat is nyerhetünk belőle. Nézzük, mit készíthetsz a dinnye héjából! 4 dolog, amire felhasználhatod a dinnyehéját Keverd bele A dinnye fehér része kiváló alapanyaga lehet turmixoknak.
Falu végi kurta porta Kis dinnye savanyúság
A görögdinnye az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs, édes, piros húsával, lédús belsejével. Imádjuk kockára vágva, vagy szeletben, és elszántan rágjuk le a húsát egészen a zöld héjáig. Végül pedig a kukába hajítjuk a megmaradt részt. Pedig a dinnye héjával is lehet mit kezdeni! Így készül: A görögdinnyét mossuk meg alaposan, a héját tisztítsuk meg a rátapadt földtől. Vágjuk körülbelül 2 cm vastag szeletekre, majd kisebb darabokba, annak függvényében, hogy mekkora befőttes üveg áll a rendelkezésünkre. Ha nagyobb, szélesebb szájú üveget használunk, akár szeletekben is hagyhatjuk a dinnyét.
Az apró, kemény és hibátlan kis zöld dinnyéket jól megmossuk, lecsurgatjuk és üvegekbe rakjuk. Az üveg aljára szőlő- és meggylevelet, vasfüvet, borsikafüvet, tormaszeleteket, szemes borsot teszünk. Kellemesen sós-ecetes levet forralunk, amelyhez literenként 1 késhegynyi szalicilt adunk. A dinnyére néhány tormaszeletet és. Előkészítjük az üvegeket: 3-4 db 1,7 literes vagy egy 5 literes üveget forró vízzel kimosunk. Vízbe áztatunk 6-8 db fából készült savanyúság leszorító spatulát, és 20X20 cm-re vágott celofán lapokat is előkészítünk. 8-12 darab éretlen kicsi görögdinnyét megmosunk, szárát levágjuk, nagyságuktól függően.
Dinnyehéj savanyúság Régi és új étkek, mai ízek
2,5 kg savanyúságnak való apró zöld dinnye (lehet zöldparadicsom, kemény húsú almapaprika vagy kápiapaprika stb. is) a levéhez: 2 liter víz, 2,5 dl 20%-os ételecet, 40 dkg kristálycukor, 10 dkg só, 1 csokor friss kapor, 25-30 szem mustármag, 4 babérlevél, 25-30 szem egész fekete bors, 1 kiskanál szalicil, 1,5 dkg borkénpor. 1. A piros belétől megfosztott héjról lehámozom a zöld burkolatot, hogy csak a világoszöld rész maradjon meg. Ezt felkockázom. A többi alapanyagot felforralom, belerakom a dinnyét, 15 percig forralom. Tiszta üvegekbe rakom, 2 napig hagyom érni, majd hidegen fogyasztható. Nem tartósított savanyúság, csak instant élvezet.
