1 db tojás tej (kb. 1/2 dl) A sütéshez: olaj Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd mindkét oldalát megsózzuk. Először a lisztbe, majd a kevés tejjel elkevert tojásba, végül újra a lisztbe forgatjuk a húsokat. Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőre szedjük. Ha hallottatok róla, akkor azért, ha nem akkor pedig azért kell ezt a csirkemellet párizsi bundában kipróbálni. Istenien finom bunda. A lényeg, hogy jó vasta.
Párizsias csirkemell
1.Szeleteld fel a csirkemellet, ha szükséges klopfold ki kicsit óvatosan. 2. Sózd és borsozd a csirkemell szeleteket és hagyd kicsit állni. 3. Tedd egy edénybe a lisztet a bundázáshoz. 4. Tedd a tojásokat egy másik edénybe, sózd meg, és habard el őket. 5. Melegíts olajat egy serpenyőben vagy egy lábosban. 1. lépés A húst szeletekre vágjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 2. lépés A bundához egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat. Beleöntjük a tejet és megsózzuk. 3. lépés Egy habverő segítségével csomó mentesre keverjük a masszát. 4. lépés Egy tálkába lisztet teszünk, majd a hús szeleteket megforgatjuk benne. 5. lépés Elkészítés ideje: Öt perc. Elkészítés menete: Nemes egyszerűséggel verd fel a célra szánt tojásokat - három-négy szelet húsonként számolj eggyel - a só társaságában, a lisztet pedig tedd egy külön tálba, a szódabikarbónával együtt. Egy fedeles serpenyőben zsiradékot hevítünk kb.160-180 fokra. A klasszikus párizsi bundánál egyszer lisztbe, majd tojásba mártjuk a húst, és a forró zsiradékba helyezzük, így egy kicsit vékony bundát kapunk. Viszont elterjedtebb már, és mi is így készítettük, hogy a liszt és tojás után újra lisztbe, és újra tojásba.
Paradicsomos káposzta, párizsias csirkemellel Murvai Ildikó receptje Cookpad receptek
Párizsi csirkemell csirkemell • tojás • búzaliszt • jódozott só • kókuszzsír • salátakeverék 30 perc 4 adag Kiskunfélegyháza, Bács-Kiskun megye, Magyarország Szorin Csirkemell párizsi bundában csirkemell filé • só • bors • fokhagyma • liszt • étolaj a sütéshez • tojás • tej 40 perc 4 adagra Wagensommer Alexandra Bundázott csirkemell párizsi módra A hazai menzákról is jól ismert húsételek egyike a párizsi szelet, amit a tökéletes párizsi bunda tesz igazán ínycsiklandóvá - nem is kell hozzá semmi más, mint liszt és tojás, és már kész is a mennyei párizsi bunda! Járjunk utána, mit ír a sima és a fokhagymás párizsi bunda recept, tudd meg, hogyan készül a párizsi bunda tojással és a párizsi bunda tojás. Speciális étrendek: cukormentes. witch 735 recept. Horváth Ilonától származik ez a recept, az Ő könyvében párizsi szelet néven szerepel. Úgy láttam, van ahol ez kicsit másképpen készül. Nem tudom, melyik az igazi, liszt+tojás, liszt+tojás+liszt, liszt+tojás+liszt+tojás vagy Horváth Ilonáé? Tippek a csirkemell csíkok sütéséhez. Az ételkészítés során ügyelj arra, hogy mielőtt a masszába mártott csirkemell csíkokat a olajba helyezed, az olaj legyen forró, így hamar besül a kéreg és nem szívja meg magát olajjal. Másrészt a csirkemell csíkok ne legyenek túl vastagok, ugyanis a bunda térfogata a sütés során.
Csirkemell párizsias bundában Dóri receptje Cookpad receptek
A csirkemell párizsiasan ugyanis majdnem rántott csirkemell, csak épp a lisztbe és tojásba forgatás után azonnal sütjük a húst (vagy visszatesszük még egyszer a lisztbe, mint itt én). Hozzávalók 4 fő számára 2 csirkemell kifilézve só 3 tojás 0,5 dl tej 6 evőkanál finomliszt olaj vagy zsír Csirkemell párizsiasan elkészítése Elmentem! Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában Elkészítés: A csirkemelleket ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel és ételízesítővel. 5-6 evőkanál lisztből, a tojásokból, kevés tejjel és csipet sóval sűrű palacsinta tésztát keverünk.
Az egyik legfinomabb formája a csirkemell elkészítésének a rántott csirkemell. Szerintem kb. mindenki szereti a rántott húst 😅. Ezt is többféleképpen lehet. Elkészítése: A csirkemellet felszeleteltem, kiklopfoltam és sóztam, borsoztam. A tojásokat nyhén felverte, majd elkevertem a tejjel. A hússzeleteket először lisztbe forgattam, majd a tojásos-tejes masszába és végül újra lisztbe. Forró olajban lassú tűznél, fedő alatt kisütöttem a húsokat. Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra
Csirkemell filé Nosalty
Elkészítés: A csirkemellet szeleteld fel, sózd és borsozd be, és tedd félre fél órára. Egy tálba öntsd bele a lisztet, egy másikban villával verd fel a tojást. A hússzeleteket forgasd meg először lisztben, utána tojásban, majd megint lisztben. Így jó vastag bundát kapnak. Egy serpenyőben hevíts annyi olajat, amennyiben úszhatnak a húsok. A palacsintatészta jellegű bundában sütött dolgokat hívjuk párizsias elkészítési módnak, ezért párizsi szelet ez a rántott csirkemell. Extra receptekért iratkozz fel hírlevelünkre! Hozzájárulok, hogy a Street Kitchen hírleveleket küldjön nekem, elfogadom az erre vonatkozó adatvédelmi tájékoztatót .
