Elkészítés: A káposztát megmossuk, megpucoljuk, a külső leveleitől megszabadítjuk. A torzsáját kivágjuk, ezután vékony, kb. ujjnyi vastagságúra vágjuk. Egy lábasba kevés olajat öntünk, és rátesszük a káposztát. Egy kicsit megpirítjuk, teszünk rá sót, borsot, őrölt köményt, majoránnát és 1 mokkáskanálnyi vörösborecetet. Elkészítés 1. lépés A káposztát leszelem.. Mivel friss, nem SZELTEM igen vékonyra.. Sós vízben puhára főzzük.. 2. lépés Kevés zsiradékon az aprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk.. Belerakom húst és fehéredésig megforgatom benne.. Meghintem pirospaprikával és pici vizet és fűszereket belerakom.. Fedő alatt picit hagyom.. 3. lépés
Kolozsvári rakott káposzta GastroHobbi
Rakott káposzta Hozzávalók: 1 kg káposzta; 50 dkg darált hús; 25 dkg húsos szalonna; 25 dkg rizs; 4 dl tejföl; 2 nagy fej vöröshagyma; 1 púpozott evőkanálnyi pirospaprika; szemes bors; 1-2 babérlevél; só, frissen őrölt bors; Elkészítés ideje: 70 perc. Elkészítés menete: A rizst készre főzzük. Tudod hogyan kell mikrohullámú sütőben percek alatt elkészíteni a rizst? A Rakott kelbimbó recept részletesen leírja! Egy hőálló tálat margarinnal kikenünk. Beletesszük a savanyú káposzta felét, majd a készre főzött rizst és a darált húst, majd a maradék káposztával leterítjük. Elkészítés: A répát lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk, a darálthússal és a tejföllel elkeverjük. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük! A paradicsomot felkarikázzuk, a káposztát vékonyra szeljük és enyhén megsózzuk. Olajozott tepsi aljára terítjük a káposzta felét, rá a darálthúsos keveréket, majd a káposzta másik felét. Öntsd fel egy kevés vízzel, sózd, borsozd, szórj rá Cayenne-borsot, és főzd össze. Ha már az összes hozzávaló megfőtt, rétegezd őket egymásra. Egy tepsi aljában oszd el a káposzta felét. Egyengesd el rajta a húsos ragut, azon a rizst, és fedd be a káposzta másik felével.
Rakott káposzta recept Gasztropajti konyhájából Receptneked.hu
A rakott káposztát általában kelkáposztából, vagy savanyú káposztából készítik. Az édes, vagy fehér káposztát főleg paradicsomosan, vagy főzeléknek szokták használni. Hozzávalók: 50dkg darált pulykahús. 1 közepes édes /fehér/káposzta. ½ bögre rizs. 8-10dkg füstölt szalonna. kis fej vöröshagyma. 2-3 gerezd. Rakott fejes káposzta Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 szikkadt zsemle 50 dkg darált hús 1 tojás 1 kávéskanál mustár 2 dl sűrű paradicsomlé 8 szelet húsos szalonna 1 dl tejszín A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymákat és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk úgy, hogy kevés olajon a rizst kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres mennyiségű sós vízzel felöntve megpároljuk. A szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk, majd rátesszük a hagymát, és pár percig együtt pirítjuk. A felszeletelt káposztát és az egyik fej karikára vágott hagymát feltesszük főni kakukkfűvel, majorannával, sóval ízesítve, annyi vízbe, hogy épp ellepje. Míg fő a káposzta, addig a másik hagymát apróra vágjuk, és a gombából pörköltet készítünk.
Kolozsvári rakott káposzta Katarzis
A káposztát kisebb kockákra daraboljuk, sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük. 2. lépés A rizst pici olajon megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk és megfőzzük. 3. lépés A hagymát apróra vágjuk, kis olajon megdinszteljük, majd a húst is hozzáadjuk, fehéredésig pirítjuk. 4. lépés Készíts savanyú káposztát házilag: mutatjuk a lépéseket Német savanyú káposzta almával: sült kolbász mellé a legjobb Rakott káposzta Hozzávalók -6+ személyre 50 dkg savanyú káposzta másfél fej vöröshagyma 2 ek olaj 40 dkg darált hús (sertés, marha vagy vegyes) só, bors ízlés szerint 1 tk morzsolt bazsalikom 2 db babérlevél
A rakott káposztához rizst egy evőkanál olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, majd 1,5-szeres mennyiségű vízzel felöntve fedő alatt alacsony lángon megpároljuk. A savanyú káposztát hideg víz alatt átöblítjük, majd lecsöpögtetjük. A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymával együtt és felforrósított olajon megdinszteljük. Közben tedd hozzá a karikákra vágott kolbászt is. A rizst mosd át alaposan, majd kevés olajon pirítsd pár percig, öntsd fel négy deci vízzel, sózd meg, és főzd 15-20 perc alatt puhára. Egy tűzálló edénybe rakd le először a káposzta felét, arra tedd a rizst, a kolbásszal kevert darált húst, végül ismét egy réteg.
Kolozsvári rakott káposzta recept Mindmegette.hu
1 óra 6-8 adag Anikó Péter Rakott édeskáposzta🍖🌱🍚🍅🍞🥛 nagy fejes káposzta • apróra vágott vöröshagyma • egész kömény • zsiradék (étolaj) • fehérbor • (kb. 3 dl) rizs • víz • leveskocka (vagy 1 ek ételízesítő), vagy só 1 óra 6-8 adag Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 Rakott toros - édes káposzta Rakott édeskáposzta recept | Hozzávalók: fejeskáposzta, darálthús, füstölt szalonna, vöröshagyma, paradicsom, pirospaprika, fokhagyma, majoranna, paradicsomlé, só, bors, sajt, tojás, tejföl.
