Rakott káposzta savanyú káposztából Elkészítés: Egy serpenyőben 2 ek. olajat hevítünk. Rádobjuk az egyik apróra kockázott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Megszórjuk pirospaprikával és felöntjük 1 dl vízzel. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát, kicsumázott paprikát és szeletekre vágott paradicsomot adunk hozzá. Hozzávalók 50 dkg savanyú káposzta, 50 dkg darált hús, 1,5 dl rizs (mi bögrével mérjük 🙂 ) 2 fej hagyma, pirospaprika, tejföl margarin a hőálló tál kikenéséhez. só, bors. Rakott káposzta elkészítése Fél vöröshagymát egy kis olajon üvegesre párolunk, egy kevés pirospaprikával megszórjuk, majd beletesszük a savanyú káposztát.
Rakott káposzta savanyú káposztából Receptkirály.hu
A rakott káposztához rizst egy evőkanál olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, majd 1,5-szeres mennyiségű vízzel felöntve fedő alatt alacsony lángon megpároljuk. A savanyú káposztát hideg víz alatt átöblítjük, majd lecsöpögtetjük. A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymával együtt és felforrósított olajon megdinszteljük. A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymákat és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk úgy, hogy kevés olajon a rizst kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres mennyiségű sós vízzel felöntve megpároljuk. A szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk, majd rátesszük a hagymát, és pár percig együtt pirítjuk. Előkészítés 25 perc Sütés 25 perc Összesen 50 perc 431 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 4 adagban 100g-ban 8% Fehérje 12% Szénhidrát 10% Zsír 150g savanyú káposzta 29 kcal 25g rizs 90 kcal 75g füstölt sajt 246 kcal 23g vöröshagyma 8 kcal 0g fűszerpaprika 0 kcal 0g só 0 kcal Elkészítés: A savanyú káposztát, hogy ha előre kimért tasakosat veszünk, vagy egy piaci savanyúságszekcióban frissen vásároljuk, amivel a kistermelőket támogatjuk, érdemes megfőzni, hogy ne legyen kemény és nyers hatása a rakott káposzta elkészítését követően.
Ízes étkek Rakott savanyú káposzta
Rakott savanyú káposzta recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Rakott savanyú káposzta elkészítési ideje: 55 perc Rakott káposzta savanyú káposztából. A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymát és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk. Kevés olajon a rizs kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres sós vízzel felöntve megpároljuk. Elkészítés: A káposztát átmossuk, majd 20 perc alatt enyhén sós vízben megfőzzük. A felaprított hagymát olajon dinszteljük, majd összesütjük a darált hússal. Mehetnek bele a fűszerek és a rizs, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és 20 percet főzzük. A végén fél pohár tejfölt belekeverünk. Főzés 15 perc Sütés 30 perc Összesen 70 perc 927 kalória / adag Energiatartalom : Egy adagban 6 adagban 100g-ban 11% Fehérje 5% Szénhidrát 11% Zsír 250g darált sertéshús 455 kcal 83g savanyú káposzta 16 kcal 30g vöröshagyma 11 kcal 2g cukor 6 kcal 0g só 0 kcal 0g bors 0 kcal 17g füstölt szalonna 109 kcal 50g fehérbor 41 kcal 50g tejföl 99 kcal
Kolozsvári rakott káposzta Katarzis
Rakott káposzta recept. Elkészítési idő: 115 perc (ebből munka: 30 perc) Hozzávalók. 6 személyre. 1 kg sertés comb vagy lapocka (lehet darált is) 1 bögre rizs; 2 bögre víz (lehet húsleves, vagy főtt füstölt hús leve) 80 dkg savanyú káposzta; 10 dkg füstölt szalonna; 2 fej közepes hagyma; 3 dl tejföl ; só, bors, piros. A rakott savanyú káposzta elkészítéséhez az árpagyöngyöt átmossuk, majd bő, sós vízben 40-50 perc alatt puhára főzzük, és leszűrjük. A tojásokat 8-10 perc alatt keményre főzzük, leszűrjük, megpucoljuk, és 2-3 mm-es karikákra vágjuk.
Rakott savanyú káposzta. Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta, 5 púpos evőkanál sertészsír, 1,5 kg darált sertéshús, 20 dkg rizs, 3 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál őrölt paprika, 3 teáskanál paprikakrém, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 2 teáskanál só. Egy. Az erdélyi rakott káposzta alapjához a savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A zsíron megpirítjuk az aprított vöröshagymát, fokhagymát,és a felkarikázott kolbászt. Rádobjuk a savanyú káposztát, kicsit sózzuk, borsozzuk és felöntjük a vízzel, majd 30-40 percig pároljuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízben.
Rakott savanyú káposzta Lénárt Gitta
Rakott káposzta Hozzávalók 50 dkg savanyú káposzta 30 dkg darált hús 5 dl alaplé 3 evőkanál rizs 2 teáskanál pirospaprika 1 nagy hagyma 1 kis doboz tejföl 1 mokkáskanál cayenne-bors só bors olaj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A rizst kevés olajon futtasd meg néhány perc alatt, majd öntsd fel alaplével, és főzd puhára. A rakott savanyú káposzta egyedi ízét a 3 különböző íz kölcsönhatása adja meg igazán. Ha nem sütjük elég ideig az összeállítás után, csak 10-20 percig, akkor az ízek nem fogják átjárni egymást. A darált hús nem fogja átvenni a savanyú káposzta illatát, aromáját.
