A húst hagyományosan lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A lisztbe forgatás után jól rázzuk le a húsról a felesleges lisztet, különben nem tapad rá a tojás. A tojást is alaposan csorgassuk le a húsról, mielőtt a zsemlemorzsába forgatnánk. A zsemlemorzsában csak éppen forgassuk meg a húst, nem kell megnyomkodni. Keress még több rántott hús receptet itt! Liszt és fűszerek; A tisztított, klopfolt vagy csak előkészített, sóval-borssal fűszerezett hús bundázását átszitált finomlisztbe forgatással alapozzuk meg. Lényeges, hogy előtte törölgessük, szárítsuk át, ha vizes marad, akkor a forró olajban őrülten fröcsög majd.
A tökéletes rántott hús Mindmegette.hu
Ízlés szerint készíthetjük a rántott húst karajból, dióból vagy szűzpecsenyéből. (A hús lehet sertés vagy borjú.) liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz só olaj a sütéshez Elkészítés ADAG: 1 főre ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű Számtalan formája van a panírozásnak, más néven bundázásnak. Sokak számára elképzelhetetlen a vasárnapi ebéd rántott hús nélkül. Mi magyarok imádjuk a ropogós bundába panírozott húsokat, halakat. Válogatásunkban jobbnál-jobb recepteket találsz. A klasszikus panír mellett mellett sajtos, kukoricapelyhes, zabpelyhes panírral, vagy sörtésztával, krumplis bundával készült fogásokat is mutatunk. Elkészítés. A húst kiklopfoljuk, majd besózva kicsit állni hagyjuk, a szokásos módon bepanírozzuk. A tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukat olajjal megkenjük, majd 100 fokos sütőben kb. fél óra alatt készre sütjük. Az első és legfontosabb lépés a tökéletes rántott húshoz vezető úton a megfelelő hús kiválasztása, az eredeti borjúból készül ugyan, de idehaza a karaj és a csirkemell a legnépszerűbb alapanyag.
Rántott hús Kemény Tojás receptek képekkel
Elkészítés: A húst egy kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom, szórok rá paprikát. A tojást felverem, a húst panírozom (liszt, tojás, prézli, majd újra tojás, prézli). Egy serpenyőben bő olajban megsütöm, majd lecsepegtetem és tálalom. KÉREM A RECEPTET A FACEBOOK FALAMRA. Rántott hús Hozzávalók: 4-4 alsó és felső csirkecomb; 2 tojás; liszt; zsemlemorzsa; étolaj; só; A csirkecombokat mosd meg, majd sózd be. Van, aki lebőrözi, és ki is filézheted. Ehhez ejts bemetszést a csont mellett, majd fejtsd le a húst óvatosan, hogy egészben maradjon. Az alsó combnál azonban nem baj, ha megmarad a nyél. Elkészítés: A csirkemelleket mossuk meg alaposan, és vágjuk csíkokra. A csirkecombokat is mossuk meg, vágjuk le a csontjáról, de rajta is hagyható. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy dobozban készítsük el a pácot tejjel vagy joghurttal, ízlés szerint zúzott fokhagymával. Tegyük bele a húsokat, és hagyjuk benne őket legalább egy órát. A rántott hús elkészítéséhez a hússzeleteket egyesével megsózzuk, megborsozzuk, gyengén kiklopfoljuk, és egy pici olívaolajjal meglocsoljuk. A liszteket összekeverjük, és beleforgatjuk a hússzeleteket, ezt követően a felvert tojásba és végül a durvára vágott, tökmaggal kevert panírmorzsába rakjuk.
Gluténmentes rántott hús recept az ünnepekre Street Kitchen
liszt, zsemlemorzsa házilag készítve, só. Rántott hús készítése Hagyományos panírozás: liszt, tojás, zsemlemorzsa A húst alaposan mosd meg, tisztítsd meg a hártyáktól és kicsit klopfold ki, majd sózd meg mindkét oldalát és tedd félre. Elkészítés. A húst ujjnyi vastagon felszeleteljük. Vékonyra klopfoljuk, majd mindkét oldalukat besózzuk. Ezután fordított sorrendben bepanírozzuk a hússzeleteket: előszört a morzsába forgatjuk, majd a felvert tojásba, végül a lisztbe. Serpenyőben bő, forró olajban hirtelen kisütjük, majd tepsibe fektetjük őket.
Így lesz a legfinomabb a rántott hús. Így készítsd el, ha nagyon finom rántott húst szeretnél. A rántott hús készítése elméletileg egyszerűnek tűnik, de gyakran megesik, hogy a végeredmény száraz, rágós vagy túlzottan zsíros lesz. Való igaz, hogy sok csavar nincs benne, de az egyes lépésekre mégis érdemes. Elkészítés ideje: 45 perc. Elkészítés menete: A húst szeleteld fel, kicsit klopfold meg, majd sózd be. A száraz kifliket reszeld le egy tálba, ez lesz a morzsa. A tojásokat üsd egy másik tálkába, és a tejjel verd fel őket.
Formabontó őrület Sajtos rántott hús darált húsból! www.sajttalmindenjobb.hu
A rántott hús készítésére kiválóan alkalmas a csirke combja vagy melle, de hagyományosan leginkább sertés- vagy borjúhúsból készítik. Erre a célra talán a comb, a karaj vagy a felsál rész a legjobb, szeletekre vágva. De ránthatunk még bármilyen halat vagy zöldséget is. A megoldás: süsd a sütőben! A recept alapvetően ugyanaz, mintha olajban sütnéd, de jóval kevesebb foglalkozást igényel. Az eredmény pedig kifogástalan: kívül ropogós, belül omlós lesz, pont, ahogy szereted! Az olajat azért ne mellőzd teljesen Bár nem bő olajban sütöd ki, de a tepsiben készült rántott húsnak is szüksége van némi zsiradékra.
