A shiitake gomba rendkívül népszerű, ami nem véletlen. Nem csak finom ízéért szeretik, hanem szerteágazó jótékony hatásaiért is. A shiitake gomba gyógyhatásai: erősíti az immunrendszert lentinán tartalmának köszönhetően energiával látja el szervezetünket a fáradtságot csökkenti pozitív hatással van a vérkeringésre 73 egyszerű és finom házi készítésű receptek gomba shiitake kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Vajas-szójaszószos tészta garnéla rákkal és shiitake gombával! App letöltése Ingyenes kereső Prémium kereső Bevált 'gomba shiitake' receptek Ezeket a recepteket sok más felhasználó kipróbálta
Gomba shiitake recept 30 recept Cookpad receptek
A shiitake gomba bizonyos összetevői (például az eritadenin és a béta-glükán, amely utóbbi a zabban, árpában és rozsban is megtalálható vízben oldódó élelmi rost) hipolipidémiás (vagyis zsírcsökkentő) hatással rendelkeznek. Leírás Ázsiában őshonos, fokhagyma illatú, intenzív ízű gombafajta. Kalapja barna, lemezkéi bézs színűek. A keleti kultúrákban a hosszú élet zálogaként tartják számon, régóta használják az orvoslásban is. Sok ázsiai étel hozzávalója, jól illik húsokhoz, wokban, keverve sült ételekhez. RECEPTEK shiitake gomba HOZZÁVALÓVAL Tápérték (100g) Energia 0 kcal Fehérje 0 g Zsír 0 g Szénhidrát 0 g Gombamártás húsgombóccal, burgonyatallérokkal Metélt tészta gombamártással A tökéletes tavaszi tekercs Shiitake gomba tökmagolajban pácolt sajttal és fürjtojással Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel A lényeg, hogy ahhoz, hogy természetes módon turbózzuk fel a szervezetünket, négy héten át, minél több alkalommal, napi 5-10 gramm shiitaket érdemes bedobni. Akár egy szelet vajas kenyérhez is istenien passzol. Szóval a csiperke társát tegyétek félre egy kis időre és próbáljátok minél többféleképpen variálni ezt a fantasztikus alapanyagot!
Grillezett shiitake gomba ananászos cukkiniágyon Chef Gomba
1. lépés: Szedjük le a shiitake gomba szárait és így főzzük meg a gombát, mivel a szára meglehetősen rostos és fás. 2. lépés: Szeleteljük fel a shiitaket csíkokra vagy kockázzuk fel és pirítsuk meg olívaolajban, ami jól át nem sül. Kiválóan passzol az omlettekbe, a rizs- és tésztaételekbe vagy húsos szószok részeként. A rizssziruppal készült párolt shiitake gomba elkészítése. Vágjuk le a shiitake gombák szárát, gyorsan öblítsük le és pároljuk meg egy párolóedényben kb. 3-5 perc alatt. Forraljuk a vizet, az érlelt Ganjang-ot (koreai szójaszószt) és a Deul-gireum-ot (perilla olajat) egy serpenyőben. Mikor már jól felforrt, adjuk hozzá. Legyen szó hazai csiperkéről, vagy az egzotikus shiitake és shimeji gombákról, itt mindent megtudsz a gomba tisztításáról, aprításáról és pirításáról. Sőt, m. Shiitake gombás rizottó recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Shiitake gombás rizottó elkészítési ideje: 55 perc.. 100g shiitake gomba 34 kcal. 400g rizottó rizs 1432 kcal. 500g alaplé 35 kcal. 30g fehérbor 25 kcal. 50g vaj.
Friss shiitake gomba saláta
A shiitake igazi gyógygomba, a gombák királyának is nevezik. Csak, hogy néhány jótékony hatását említsem: erősíti az immunrendszert, vírusölő, csökkenti a koleszterinszintet, segít a daganatmegelőzésben, serkenti az agy működését. Ráadásul kalóriaszegény, segítségével mégis hamarabb jóllakottnak érezzük magunkat. 1 darab sárgarépa 1 darab zellerszár 1 fej vöröshagyma 1 ek miso paszta A tálaláshoz 25 dkg tészta 1 csokor friss petrezselyem/koriander szójaszósz Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: A szárított gombát beáztatjuk. A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon párolni kezdjük.
Tea elkészítése. 70-80 °C: 1 teáskanál 2-2,5 dl arányában: Használati útmutató. A Shiitake gomba port egyszerűen öntse forró vízhez, 200-250 ml vízhez 1 teáskanálnyi mennyiségben, vagy adhatja zöldségturmixokhoz. Levesekhez, mártásokhoz vagy steakekhez is alkalmas. Az umami íze egyszerűen gasztronómiai élménnyé emel. CSATORNÁNKRA A shiitake (vagy siitake) gombák neve a japán „shii" (tölgyfa) és a „také" (gomba) szavak összevonásával született meg, és nagyjából annyit jelent, hogy „a tölgyfán termő gomba". Ezeket a gombákat nem csak ízük miatt kedvelik világszerte, hanem mert kifejezetten egészségesek is.
Shiitake gomba Nosalty
A shiitake gomba kivonata, a lentinán molekula az egyik legjobb természetes rákellenes szer. Kutatások igazolják, hogy bár nem pusztítja el a rákos sejteket, viszont jelentősen lassítja a növekedésüket. Így kiegészítő kezelésként szokták javasolni. A shiitake gombakrém elkészítése. 1. A shiitake gombát egy éjszakára be kell áztatni. Felhasználás előtt a kemény gombaszárakat érdemes eltávolítani. 2. A hagymákat a választott zsiradékon megpároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombákat és 5-6 perc alatt összesütjük a hagymával. A kész gombát kicsit hűtsük ki.
