Házi sűrített paradicsom. Nagyon szeretek mindenféle gyümölcsöt, és zöldséget eltenni télire, hiszen sokkal finomabb a saját készítésű alapanyagokból főzni télen is. A sűrített paradicsom pedig sok ételnek az alapja, így ebből nálam évente több főzet is készül. Sűrített paradicsomot kis tételben, a felhasználás előtt szoktam készíteni: pl egy üveg paradicsomlevet sűrűre felfőzök, fűszerezem pizza fűszerkeverékkel és kész a pizzaszósz :-) A paradicsom lé sűrűsége elsősorban a paradicsomon múlik, ha húsosabb, akkor roppant egyszerűen sűrű paradicsomlé lesz belőle.
Házi sűrített paradicsom Fejes Ágota receptje Cookpad receptek
A sűrített paradicsom esetében definícióra és meghatározásra valószínűleg nincs szükség, nyilván mindannyian tudjuk, hogy miről van szó. Amiről azonban mégis szükség van némi szót ejteni, az a megfelelő használat. De mégis mire jó a sűrített paradicsom? A hámozott és mag nélküli paradicsomot először passzírozzák, majd besűrítik. A sűrítés foka különböző lehet, minél magasabb a paradicsom tartalom, annál intenzívebb. A csomagoláson ezt (általában) feltűntenik. Kapható mini konzerv, de tubusos kivitelben is. Mert kedvünk szerint fűszerezhetjük is a különböző paradicsomokat. A sűrített paradicsom befőzése télire: A sűrített paradicsom befőzése során először is a héjat el kell távolítanunk (vágjuk be, majd forrázzuk le, így egyszerűbb pucolni), majd a belső, magos részt. Kockázzuk fel a választott paradicsom fajtát ()előtte nyugodtan meg is hámozhatjuk), főzzük lecsó állagúra, fűszerezzük ízlés szerint (sós-borsos, pikáns, petrezselymes vagy éppen édes), majd tartósítsuk természetes módon, dunsztolással.
Házi sűrített paradicsom Fejes Ágota receptje Recipe Food, Desserts, Breakfast
Ezzel a módszerrel sokáig eláll a házi paradicsomlé, a citromsav segít a tartósításban, a dunsztolás pedig kihagyhatatlan lépés. A házi paradicsomlé az egyik legjobb alap, szinte bármilyen ételhez felhasználható, és ha befőzöl egy nagy adaggal, nem kell érte a boltba szaladgálnod, ha egy finom paradicsomlevest vagy. Szárított paradicsomot végtelenül egyszerű házilag készíteni: csak félbe kell őket vágni, kitenni a napra vagy betenni a sütőbe, majd várni, amíg kiszáradnak. Ha nagyobb a paradicsom Készíthetjük koktél-, de nagyobb méretű paradicsomból is. Sűrített paradicsom alapanyagot tartalmazó receptlista és leírás a Mindmegette oldalán. Felhasználási és tárolási javaslatok, alapanyag neve tippek és trükkök a mindennapokban. Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés: Mossuk meg a paradicsomokat. Helyezzük őket egy lábasba és öntsünk rájuk forró vizet. Miután leforráztuk a paradicsomokat hámozzuk meg őket. Vágjuk cikkekre a paradicsomokat, majd tegyük egy lábasba, és főzzük nagyon puhára (amíg szétesnek). A szétfőtt paradicsomokat egy szűrő segítségével passzírozzuk át egy másik lábasba.
szeretetrehangoltan Paradicsom aszalás házilag. Tárolás, felhasználás.
100%-os paradicsomlé • sűrített paradicsom • olaj • púpos evőkanál rizsliszt • kisebb vöröshagyma • fokhagyma • szárzeller • só (2 teáskanál) • 35 perc 6 adag HÁZI SŰRÍTETT PARADICSOM Érdemes némi időt szánni a befőzésre, hiszen sokkal finomabb a saját készítésű alapanyagokból főzni télen is. HOZZÁVALÓK 4.5 kg paradicsom izlés szerint víz ALLERGÉNEK Gluténmentes Laktózmentes Tojásmentes Mossuk meg a paradicsomokat. Helyezzük őket egy lábasba és öntsünk rá forró vizet. Hámozzuk, meg a paradicsomot.
A paradicsomot mosom, darabolon felteszem főni. Puhára főzöm utána megy a turmixba. A turmix után én egy apró lyukú szűrőn át passzirozom így a héja és a mag kint marad ezután felteszem újra főni. Mindaddig főzöm még a kellő sűrűséget el nem érem. Ez a paradicsom viztartalmától függ. Teszt Nyakunkon a náthaszezon, érdemes felfrissíteni az ismereteinket. Paradicsomszósz (az alap) Fontos, hogy az alapszószt mindig hámozott paradicsomból készítsük el. Ehhez forraljunk vizet, a paradicsomokat pedig tegyük egy hőálló tálba, majd öntsük le a forró vízzel, és hagyjuk néhány percig állni benne.
Tomato Puree / Kecskemeti Suritett Paradicsom
Sűrített paradicsom. A hámozott és mag nélküli paradicsomot először passzírozzák, majd besűrítik (a sűrítés foka különböző lehet, erről a csomagoláson tájékozódhatunk). Ez a fajta konzerv különösen ajánlott az olyan szószokhoz, mint például a Salsa-szósz. Eheted pirítóssal, abonettel, sült krumplival, ahogy a. A paradicsomok héját eltávolítod. Egyik oldalán keresztbe bemetszed a héjat, forró vízbe dobod, villára szúrva a bemetszés helyétől kiindulva a héjat lehúzod. Ha a másik oldalán metszed be, a szár tövét i eltávolíthatod.
