A sóban eltett citrom igazi ínyencség: sok só, kezeletlen citrom és citromlé egy befőttesüvegben. Egy hónapig készül, puhul, majd a héját használják fűszerként. Ha vállalkozó kedvű vagy, akkor a befőttesüvegbe tehetsz fűszereket is: fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet, koriandermagot vagy mást, amitől különleges. Sóban eltett citrom Ez a Közel-Keleten mindenhol megtalálható savanyúság valójában egy fűszer, amivel szinte bármit feldobhatunk. Salátákba, levesekbe keverhetjük, sült húsok mellé kínálhatjuk, de helye van szendvicsekben és akár főzelékek tetején is. Érési ideje 4-6 hét, ezért érdemes időben elkészíteni, ha a citrom frissítő ízét a téli hónapok során is.
Mire használd a sóban eltett citromot? havasdora.hu
Sóban eltett citrom. Mire használhatjuk? A citrom húsát fűszerként használhatjuk, ha enyhe savanykás ízt szeretnénk adni leveseknek, raguknak. Marokkóban leginkább a híres tagine-ban használt fűszer. Különösen jól illik szárnyasokhoz, bárányhoz vagy halakhoz. A magyar konyha hagyományos receptjeit is feldobhatod vele. A sóban eltett citrom Marokkóból származik, de egész Észak-Afrikában használják. Itt is érvényes az ahány ház, annyi szokás, tehát rendkívül sokféle változata létezik különböző fűszerezéssel. Van olyan verzió is, amit csak sóban érlelnek fűszerek nélkül, de lehet kevesebbféle vagy kisebb mennyiségű fűszerrel. Sóban eltett citrom. Másnapra a citromok egy kevés levet fognak ereszteni, ezután pedig már csak egy jól záródó befőttesüvegre lesz szükséged, amibe a citromdarabokat egymásra jó szorosan kell rápakolnod. Semmi sem veszhet kárba, a só által eresztett citromlé is mehet az üvegbe (lehetőleg annyi citromlé legyen, amennyi. A Sóban eltett citrom elkészítési ideje: 10 perc. r Sóban eltett citrom Szilveszter Szilveszter Receptek. Legfrissebb receptek. krémes süti Hólabda, a krémes kozák kucsma. linzer Lekváros linzer. Most népszerű. lencsesaláta.
Sóban eltett citrom havasdora.hu
A sóban eltett citrom Észak-Afrikából származik és a mai napig az egyik kulcsszereplője a marokkói, a mediterrán és a közel-keleti konyháknak. Elkészítéséhez a citromokat hosszában vágják be, majd a vágatokba kóser sót tesznek. Egy befőttes üvegbe szorosan egymás mellé kerülnek, majd citromlé és esetenként víz. Sóban eltett citrom. Sóban eltett citrom. Bittera Dóra - Molnár B. Tamás receptje 2020. július 28. Hozzávalók 8 db nagy, kezeletlen héjú, érett citrom. A citrom csodás átalakulása. Az eljárás végére tiszta, intenzív citrusosság árad a héjából. Salátába, raguba, kolbászba, töltelékekbe, levesbe és szinte. Sóban eltett citrom. Hozzávalók. 9 kezeletlen héjú (ez nagyon fontos!) citrom. Ha kisebb üveged van, kevesebb is elég, értelemszerűen. Nagy szemű tengeri só; Frissen őrölt fekete bors; 1-2 babérlevél (üvegenként) Elkészítés. Alaposan mosd meg a citromot, hogy minden lehetséges szennyeződéstől megszabadítsd a héját. A sóban eltett citrom - nyilván nem meglepő - nem magyar „találmány". Marokkóból származik a recept, ahol a sós, citromos lében megpuhult citromhéjat használják fűszerként. Ha szeretnéd megismerni és használni a marokkói konyha ízeit, mindenképpen sajátítsd el a sóban eltett citrom receptjét.
Sóban Eltett Citrom, Sóban Eltett Citron Vert
Ezt az alapkészítményt érdemes elkészítenünk, mert nagyon sok minden alapja lehet. Ha azt mondom, hogy mindenbe használhatjuk, amibe citromot tennénk, nem túlzok nagyon. Sós, frissítő citrom íz, ami jellegében inkább a kapribogyóra hasonlít. Ha kezeletlen citromhoz jutunk, már neki is állhatunk, mert az érlelés miatt. 1 ág rozmaring. 4 gerezd fokhagyma. ½ teáskanál chilipehely. 2 teáskanál só. 1 bio citrom héja vagy 1 db sóban eltett citrom. 1,5-2 kg pulykamell egészben. 12-16 szelet bacon. A zöldfűszereket a sóval, fokhagymával és a chilivel késes aprítógépben pasztává dolgozzuk. Ha van, teszünk bele 1 kisebb sóban eltett citromot is.
4-5 szem fekete bors. 1-2 babérlevél. 1 csilipaprika egészben. Ez a citrom csodás átalakulása. Az eljárás végére tiszta intenzív citrusosság árad a héjából. Salátába, raguba, kolbászba, töltelékekbe, levesbe és szinte mindenbe használják Észak-Afrikában, ugyanakkor mára az egész világon elterjedt. Sós citrom, sóban eltett citrom, savanyított sós citrom - ugye furcsán hangzik? Ilyenről még nem is hallott? Ne aggódjon, nincs ezzel egyedül, hazánkban kevesen ismerik a citromnak ezt az érdekes felhasználási módját. Mivel az Interfood igyekszik mindig napra kész lenni, és kedveli az újdonságokat, e heti blogcikkünkben.
Sóban Eltett Citrom, Sóban Eltett Citron Vert
A marokkói konyha egyik legfontosabb alapanyaga a sóban eltett citrom (lamoun makbouss).Delikben lehet kapni, de borsos áron, pedig nagyon egyszerűen elkészíthető házilag. Valójában sóval pácolt és tartósított citromról van szó, amely hónapokig felhasználható, így érdemes 1-2 üveggel készíteni, főleg ha kedveljük az észak-afrikai és mediterrán ízeket. Íme az. A sós citrom az észak-afrikai, marokkói konyha igen jellegzetes kiegészítője, ők elsősorban tajinokhoz használják, de ismeretes a kambodzsai konyhában is a sós citromos csirkelevesükben. Felhasználási területe tulajdonképpen végtelen. Saláták, levesek, sültek, köretek, egytálételek, sorolhatnám.
