Elkészítése: Egész kacsát érdemes sóval átdörzsõlni és egy éjszakára hûtõben hagyni. Ízesíthetjük narancs, citrom, fahéj, szegfûszeg kombinálásával is karácsonyi menühöz. A kacsa májából remek kacsamájpéstétom készthetõ. Felhasználási módjai: sült, leves, pástétom. Ezekhez illik: alma, káposzta, aszalt. Kívül ropogós, belül omlós: így lesz tökéletes a sült kacsacomb. Az ünnepek kétségtelenül egyik kedvenc étele a kacsapecsenye, egészen pontosan a sült kacsacomb, amelynek piros-ropogós a bőre, de a húsa olyan omlós, hogy szétolvad a szánkban. Hogy ezt a tökéletes állagot elérjük, nem árt tisztában lenni a kacsahús.
Egészben sült kacsa Kósa Istvánné receptje Cookpad receptek
Hozzávalók/Ingredients:Egész Kacsa/Whole DuckFokhagyma/GarlicSó,Bors,Ételízesítő/Salt,B.pepper,veg.stockGyümölcs/FruitVíz/WaterRizs vagy Burgonya/Rice or. Recept. 1. Az elkészítés módja. kacsa 2400 gramm • só 4 evőkanál. A fagyasztott kacsát hagyjuk egy napig kiolvadni a hűtőben. A kiolvasztott vagy a friss kacsát jól megmossuk, megsózzuk kívülről és belülről is, és egész éjszakán át a hűtőben hagyjuk. Másnap a besózás után elkezdjük sütni, maximálisan 3. A kacsát tepsibe tesszük, mellé rakjuk a vöröshagymákat és a fokhagymagerezdeket. Aláöntünk 1 dl húslevest és rácsorgatjuk a mézet. A tepsit alufóliával lefedjük, 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 1,5 órára. Ezután levesszük a fóliát, és sűrűn locsolgatva, 200 fokon 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük. Kacsasült. Gyorsan elkészíthető finom kacsa sült amit bárki minden nehézség nélkül elkészíthet ! Próbáljátok ki , nagyon állatos ! Hozzávalók : 1 db kb 2..
Egész kacsa sütése nlc.hu
A kacsamell mellé dobjunk a serpenyőbe rozmaringot, majd a húst mindkét oldalán pirítsuk meg, a bőrös részén 3-5 percig, majd a húsos részén is 3-5 percig. A pirult húst a serpenyőben sütés után toljuk 150 fokosra előmelegített sütőbe. Ha rozéra szeretnénk sütni, akkor 12 perc elég lesz a húsnak, ha viszont jobban át. A combokat 200 fokos sütőbe toljuk 40-50 percre. Amikor már szépen kisült a kacsa zsírja, kivesszük és megfordítjuk a combokat, majd 180 fokosra állítjuk a sütőt és visszatesszük a húst sülni 25-40 perce. A pirosra sült, omlós kacsacombokat tört krumplival és lilakáposztával érdemes kínálni. Sütés közben párszor locsold meg a kacsát a saját szaftjával, hogy ne száradjon ki. A végén vedd le az alufóliát, és úgy süsd tovább egy kicsit. A sült krumplit kis változtatással különlegessé varázsolhatod. Összezúzva, tejföllel meglocsolva igazán ínycsiklandó. kacsa. karácsony. fűszeres. sült kacsacomb. A kacsa-és libamell, bármilyen különös is, voltaképpen száraz húsok, ha túlsütjük őket, kiszáradnak és élvezhetetlenek. Ezért általában bőrükkel együtt sütjük meg, amelyből menet közben majdnem teljesen kisül a zsiradék (azzal, hogy bekockázzuk, segítjük a folyamatot).
Sült kacsa egészben balzsamecetes mázzal recept Helló Magyar
A sütés alatt keletkező kacsazsírt remekül hasznosíthatjuk, pl. tepertős pogácsához. A hozzászólás íráshoz belépés szükséges! Fűszeres sült kacsa wok zöldségekkel és rizstésztával recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Fűszeres sült kacsa wok zöldségekkel és rizstésztával. Elkészítés: A kacsacombokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk és kb. 1 órát állni hagyjuk. Bedörzsöljük majorannával, és egy lábasba tesszük. Megszórjuk köménymaggal, szerecsendióval, mellé teszünk, 2 hagymát és 3 gerezd fokhagymát. Rákanalazunk 2-3 evőkanál kacsazsírt, és kicsit megpirítjuk, majd felöntjük annyi.
Elkészítés: A kacsacombot a sütés előtti napon tisztítsd meg, szedd le a szőröket, és mosd meg. A bőrét irdald be, azaz vagdosd be. Készítsd el a pácot. Egy jól záródó edénybe öntsd az olajat, tedd bele a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. Adj hozzá borsot, őrölt köményt, a. A kacsahús pácolása, fűszerezése Mind a kacsacomb sütése, mind a kacsamell készítése rövidebb ideig tart, ha a húst egy éjszakára a sütés előtt bepácoljuk. A kacsához a nedves pác illik a legjobban: ehhez használjunk olívaolajat, rozé- vagy vörösbort, illetve ízlés szerint citrusok levét (például nagyszerűen illik a kacsához a narancs).
EGYBEN / EGÉSZBEN SÜLT KACSA
Fűszeres kacsasült. A kacsa elkészítése nem sokban különbözik a csirkétől, azonban pár alapvető szabályt be kell tartanunk. Először is, hogy a sütőse tovább tart, mint a csirkének és nem árt sülés közben locsolgatni, hogy ne száradjon ki a hús. Nagyjából félóránként át kell fordítani, hogy a többi oldalát is. Kapcsold ki a hirdetés blokkolást. Tudj meg többet a hirdetésmentes nosalty.hu -ról! Ha már előfizettél a hirdetésmentes nosalty.hu-ra, lépj be! Fűszeres-narancsos sült kacsa recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Fűszeres-narancsos sült kacsa elkészítési ideje: 165 perc.
