A teszt eredménye: a tojás feljön a víz tetejére. Mi van ilyenkor? A friss tojás teszt első lépéseként fogj egy befőttes üveget, vagy egy poharat, töltsd meg hideg vízzel és tedd bele a tojást. Ilyenkor a tojás háromféle módon viselkedhet: feljön a víz tetejére, lebeg a vízben, illetőleg lemerül a pohár aljára. Otthon a vízpróba lehet segítségedre, melyhez egy kisebb tálba tegyél hideg vizet, illetve keverd azt össze egy-két teáskanál sóval. Ha a tojás ebben elsüllyed, biztos, hogy friss, ha középen lebeg, már régebbi, még régebbi azonban, ha feljön a víz tetejére.
Íme, a legegyszerűbb, mégis legjobb vendégváró töltött tojások receptjei Blikk
Hogy is van ez? Ha friss a tojás elsüllyed, ha régebbi, akkor feljön a víz tetejére? Igaz ez? fórum, 10 vélemény és hozzászólás. Fórum, tapasztalatok, kérdések, válaszok. Nincs szükséged másra, mint egy vízzel teli edényre, amihez hozzákeversz két-három teáskanál sót. Most jön a varázslat. Ha a tojás elsüllyed ebben a vízben, akkor biztos, hogy friss, ha középen lebeg, akkor már kicsit régebbi, ha pedig feljön a víz tetejére, akkor bizony már matuzsálem. Hideg vízben kezdd főzni Sokszor amiatt reped meg a tojáshéj, mert túlságosan meleg, netán forró főzővízbe kerül a nyers tojás, így a hőtágulás miatt be is következik a katasztrófa. Ezért érdemes hideg vízben indítani a főzést. Ilyenkor a főzési időt (min. 10 perc) a forrástól kezdve kell számolni. Fél liter vízhez keverj 6 dkg sót, várd meg, amíg feloldódik, majd tedd bele a tojást. Ha lent marad az alján, egészen friss tojással van dolgod, ha a teteje felfelé áll, akkor 4-7 napos, ha pedig teljesen feljön a víz felszínére, több mint kéthetes. A főtt tojás sárgájának felszíne akkor zöldül meg, ha a tojás már legalább egyhetes.
CHILI & VANILIA A tökéletes buggyantott tojás
A módszer a következő: tölts meg egy tálat hideg vízzel, majd egyesével tedd bele a tojásokat. Amelyik lent marad a tál alján, elfekszik, az egész biztosan friss, amelyik feljön a víz tetejére, az megromlott, amelyik pedig középen lebeg, vagy feldobja a fenekét, már nem friss, de fogyasztható. Csak fogj egy poharat, töltsd meg hidegvízzel és tedd bele a tojást. Ha a tojás lent marad a pohár fenekén, akkor még jó, bátran feltörheted. Minél fentebb megy, annál nagyobb a valószínűsége, hogy romlott. Ha a víz tetején lebeg, akkor kukába vele. 1. Vízbe mártós teszt Tedd a tojást egy hideg vízzel teli üvegedénybe. Ha a tojás az edény alján fekszik az oldalán, akkor friss. Ha a tojás csúcsa még az edény alján van, de függőlegesen lebeg, akkor olyan 10-12 napos lehet, tehát bátran felhasználhatod. Ha viszont a víz tetején lebeg, azonnal dobd ki! A kész tojásokat azonnal hideg víz alá kell tenni, legalább 15 percig így kell hűteni, ezzel a főzés folyamatát is leállítjuk, a pucolásnál pedig nagy segítség lesz, a héja egyszerűen leválik majd, a tojás pedig szép fényes lesz.
Húsvéti cérnatojás Kreatív+Hobby Alkotóműhely
A sokkolás sokat segít. Ha a tojást a kívánt állapotúra főztük, azonnal hűtsük le hideg vízzel, amibe akár jeget is tehetünk. Ez a művelet három okból is fontos. Egyfelől a tojáshéj tartja a hőt, így a tojás tovább főne, ha nem hűtjük le. Emellett a sokkolás okozta nagy hőmérséklet-különbség miatt a tojás. Több levegő a tojásban = öregebb. Minél frissebb, annál kevesebb benne a levegő. Idővel ugyanis egyre több levegő halmozódik fel benne. A Sóbors javaslata szerint tehát nem kell mást tenni, mint megtölteni egy tálat hideg vízzel, majd egyesével beletenni a tojásokat.
1. Tojásteszt - Vízbe mártós teszt Tedd a tojást egy hideg vízzel teli tálba. Ha a tojás az edény alján fekszik az oldalán, akkor friss. Ha a tojás csúcsa még az edény alján van, de függőlegesen lebeg, akkor 10-12 napos. Ha már a víz tetején lebeg a tojás, dobd ki! 2. Tojásteszt - "Lötyögtetés" teszt Tartsd a tojást a füledhez és rázd meg. Helyezzük a tojásokat egy lábasba, és öntsük fel hideg(!) vízzel. Nem kell, hogy a víz teljesen ellepje a tojásokat. Elég, ha körülbelül 2,5 centiméter mélységű.
Lágytojás főzése Kemény Tojás receptek képekkel
Amikor a nokedli feljön a víz tetejére, leszűrjük. Egy lábasban vagy nagyobb serpenyőben két evőkanálnyi olajat felmelegítünk, a forró olajba beleöntjük a nokedlit, kissé átpirítjuk a tésztát, majd ráütjük a hat darab felvert tojást, és néhány perc alatt készre sütjük. Mivel a vízforraló csak felforralja a vizet, majd lekapcsol, itt a forráspontot elért víz hőjét használjuk fel a tojás hőkezelésére. A vízforraló viszonylag lassan hűl le, így a körülbelül tíz percig benne hagyott tojás éppen az általunk kedvelt, úgynevezett dzsem-jellegű tojássárgákhoz vezet, úgyhogy sikeres volt a.
