A tészta tetejét megszórjuk liszttel, és letakarva 30 percig kelesztjük. Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. túrós töltelék. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a megfőtt, tört krumplit, a 4 marék cukrot, 4 egész tojást, 1 marék mazsolát, 4 csomag vaníliás cukrot, 2 ek grízt. Jól összekeverjük. Túrós lepény Hozzávalók: (1 tepsihez) 40 dkg liszt 1 tojás 1 csomag élesztő tej, amennyit a tészta felvesz (kb.: 3-4 dl) 15-20 dkg cukor 3-4 evőkanál olaj 10 dkg libazsír (vagy vaj) Túrós töltelékhez ½ kg túró 2 tojás 15 dkg cukor 1 evőkanál liszt 3-4 db főtt krumpli áttörve 1 nagy tejföl fahéj
Ízőrző Szilvás lepény túrós kelt tésztából
1 egész tojás 1 marék mazsola 1 dkg margarin vagy vaj a tepsi kenéséhez 2 ek zsemlemorzsa Elkészítés 1. lépés A liszt közepébe öntjük a langyos tejet, ebbe szórjuk az élesztőt, a cukrot. Kicsit összekeverjük, megszórjuk liszttel, és ha elkezd repedezni, hozzáadjuk az olvasztott margarint, a sót, és jól összegyúrjuk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Kelt túrós lepény recept A tészta elkészítése. A tejet a cukorral meglangyosítom, majd belemorzsolom az élesztőt és letakarva felfuttatom. A margarint vagy vajat felolvasztom, majd kevergetve lehűtöm, beleütöm az egész tojást és egy villával jól összekeverem. Elkészítés Kelt tésztát készítünk: a lisztet kimérjük, a tejet a cukorral meglangyítjuk, az élesztőt felfuttatjuk, hozzáadjuk a margarint, a tojássárgát a sót. Lágy tésztát dagasztunk majd meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A túrós töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat. Túrós lepény Nyomtatás Munka 30 perc Várakozás 150 perc Összesen 3 óra Hozzávalók Tésztához: 750 g finomliszt 5 dl langyos tej 120 g szobahőmérsékletű, lágy sertzészsír 100 g cukor 2 csipet só 1 cs. szárított élesztő (7 g) 2 egész tojás Kapros túrótöltelékhez: 1 kg túró 2 tojás sárgája 3 tojás fehérje 2 ek. tejföl 6 ek. cukor (ízlés szerint)
Ízőrző Szilvás lepény túrós kelt tésztából
Tészta : - 20 - 20 dkg rétes ill. finomliszt, fél cs élesztő, 3 ek porcukor, 1 ek olaj, 1 ek tejföl, 1 tojássárga, fél kk só, 2 - 3 dl tej Töltelék : - 1 kg tehéntúró, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 kis pohár tejföl, cukor - ízlés szerint, 2 - 3 ek búzadara, fahéj Ha megkelt a tészta, lisztezett felületen kinyújtjuk, és egy nagy, sertészsírral kikent tepsibe simítjuk, majd ráöntjük a túrós tölteléket. A tejfölt krémesre kikeverjük a cukorral és a tojások sárgájával, majd a túró tetejére öntjük. 180 fokon szép pirosra sütjük. Elkészítés módja 1. 1 dl langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, utána hozzáadjuk a tészta összes hozzávalóját, a tejet langyosan, majd jól megdagasztjuk és megkelesztjük. 2. Amíg kel a tészta addig elkészítjük a tölteléket. 3. A burgonyát megpucoljuk, apróra felkockázzuk és enyhén sós vízben megfőzzük, majd összetörjük és hagyjuk kihűlni. Kelt túrós lepény recept: a tészta elkészítése A tejet a cukorral meglangyosítom, majd belemorzsolom az élesztőt és letakarva felfuttatom. A margarint vagy vajat felolvasztom, majd kevergetve lehűtöm, beleütöm az egész tojást és egy villával jól összekeverem.
Ízőrző Szilvás lepény túrós kelt tésztából
a töltelékhez: 25 dkg házi túró, 2 evőkanál tejföl, 1 tojás, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 maroknyi mazsola. Elkészítése: Először a tésztát dagasztottam be. A tésztát vékonyra nyújtjuk, a tepsink formája szerint, majd a tepsibe tesszük, rákenjük a túrós krémet, majd elkeverünk egy tojás sárgáját egy deci tejfölben és azt kenjük a tetejére. Én 180 fokon sütöttem 40 percig, az első húsz percben nem kentem még rá a tojásos tejfölt, viszont úgy tudott szépen megbarnulni.
A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd egyenletesen rákenjük a túrós tölteléket. 180 fokra előmelegített sütőben toljuk, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, vékonyan megszórjuk porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk. Túrós lepény 2008 , Édes tészták , Herencsény Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 25 dkg burgonya, só, 50 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 3 tojás, 20 dkg kristálycukor, 2 dkg élesztő, 1 sütőpor, 2 vaníliás cukor, egy dl langyos tej, egy dl tejföl, a tepsi kikenéséhez étolaj, 2 teáskanálnyi fahéj, 1 evőkanálnyi porcukor.
Barbi konyhája Lekváros bukta egy csodálatos túrós kelt tésztából
A kelt tésztához ósszekeverjük a cukrot, a tojást, a sót, a megolvasztott vajat és 3 dl tej et. A maradék tej et meglangyosítjuk, és hozzáadjuk a félretett cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, és meleg helyen felfutattjuk. Hozzáadjuk a tésztához, majd jól összegyúrjuk. Letakarva megkelesztjük. Az alaposan kidagasztott tésztát folpackkal légmentesen letakarjuk és meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát két egyforma részre vágjuk és kevés szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt felületen kb. 1 cm vékonyra nyújtjuk.
