Elkészítés: A tejet langyosítsd meg egy bögrében, adj hozzá egy teáskanál cukrot és keverd bele az élesztőt. Várj 10-15 percig, amíg felfut, tehát jól megemelkedik, a teteje pedig habos lesz. Addig a lisztet szitáld egy nagy tálba, rakd hozzá a maradék cukrot és a sót, majd a megkelt élesztőt. Ez a tészta a vajas süteményekhez kell.Hozzávalók:600g liszt2 ek cukor2 cs vaníliás cukor1 cs élesztő1 kiskanál só250g vaj200-250ml langyos vízF.V. köszi a s.
Házi vajas tészta alaprecept GasztroBlogok.hu
A legismertebb vajastésztánál tehát a vaj egyik felét az alaptésztába dolgozzuk bele, majd a kihűtött, kinyújtott tésztába csomagoljuk a jéghideg vaj másik felét és ezzel nyújtjuk tovább. Fontos, hogy hideg alapanyagokkal dolgozzunk, ezért elengedhetetlen a gyorsaság, ha van robotgépünk, használjuk bátran a tészta begyúrásához. elkészítés A lisztet és a sót, a vajjal robotgép segítségével dara szerűre keverjük. Hozzáadjuk a víz felét és a géppel átkeverjük. Hozzáadjuk a víz másik felét és gyorsan összegyúrjuk (gyorsan hogy ne olvadjon meg a kezünktől!) 1-2 órát hűtőben pihentetjük. Kinyújtjuk a tésztát, és formára vágjuk. Swing de Vienne - Diknu Schneeberger Trio https://www.youtube.com/channel/UC59_sfydWRNlvPJNYmc4P6AHozzávalók 1,4 kg vajas leveles tésztához1/2 kg liszt1/2. Vajas tészta alapanyagot tartalmazó receptlista és leírás a Mindmegette oldalán. Felhasználási és tárolási javaslatok, alapanyag neve tippek és trükkök a mindennapokban.
Vajas tészta recept 204 receptCookpad receptek
Formázzunk a tésztából diónyi vagy még kisebb golyókat, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk köztük egy kis helyet. (Ha nem férnek el egyben, a maradék tésztát addig tegyük hűtőbe.) Toljuk a sütőbe 10-15 percre a méretüktől függően, nézzünk rájuk 10 perc után, akkor jó, mikor az aljuk. A kinyújtott tésztából süthetünk kiflit, táskát, rolót, levelet, párnácskát, tekercset, ugyanakkor bebugyolálhatunk vele virslit, csirkemellet, szűzérmét, bélszínt is. A gyerekek természetesen az édes, lekváros, vaníliás vagy kakaós variációkat kedvelik jobban. Mascarponés-szedres kosarak recept Tészta A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük. Gyorsan összegyúrjuk, hogy a vaj ne melegedjen fel. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kivajazott sütőlemezre tesszük, és a 200-220 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. 1/3 kávéskanál 20 %-os ecet. 50 dkg liszt. 5 dkg étolaj. A vajas részhez a zsiradékot összegyúrjuk a liszttel. Laposabb téglalapot formázunk, alufóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe. Az alap tésztához a vízben feloldjuk a sót és az ecetet. A lisztet nagyobb tálba szitáljuk, ráöntjük az olajat, kicsit.
Vajas leveles tészta alaprecept (gluténmentes) Stecz Laci receptje Cookpad receptek
Pihentetést követően újból nyújtsd ki a tésztát, és a megmaradt háj felét kend rá, majd ismét hajtogasd az előzőhöz hasonló módon és sorrendben. Tedd hidegre megint 20 percre, ismét nyújtsd ki, kend rá a maradék hájat, és újból hajtogasd úgy, mint eddig. Végül nyújtsd ki három-négy milliméteresre, vágd. Vajas leveles tészta finomliszt • porcukor • só • tejszín • tej • vaj vagy margarin • finomliszt • vaj vagy margarin 2 óra min. 1 adag Sipos Éva Gluténmentes vajas leveles tészta Vajas réteg: • Tészta: • Liga margarin • Miklos univerzális liszt • Miklos univerzális liszt • S-es tojássárgája • Liga margarin • evőkanálnyi 10%-os ecet Marcsi Glückné
A receptben előírt hozzávalók (liszt, zsiradék, cukor, esetleg tojás) mindegyike legyen hideg, és a kezedet is hűtsd le hideg vízzel. Fontos továbbá, hogy hideg felületen dolgozz. (A legjobb egy márványlap.) A KLASSZIKUS RÁCSOSTÓL A MORZSÁSIG - TERÍTÉKEN A SOKSZÍNŰ ALMÁS PITE! >>> Egy csomag konyhakész leveles tészta mindig jó szolgálatot tesz, hiszen villámgyorsan és pofonegyszerűen lehet belőle pékségeket megszégyenítő finomságokat - csigákat, batyukat, párnákat - varázsolni. Íme 11 szuperhasznos recept. 1. VIRSLIS FONAT >>> 2. VILLÁMGYORS VIRSLIS TÁSKÁK >>> 3. ÁFONYÁS-VANÍLIÁS PÁRNÁK >>> 4.
Életünk és ételeink Édes vajas élesztős tészta
Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszönöm :-)Ha támogatni szeretnéd a csatornám ezen a linken. Omlós, vajas tésztán terülnek el az almaszeletek, azon a puding, majd az édes morzsa. Hogy a tésztát ne áztassa el a gyümölcs és a krém, érdemes elősütni, de akár egy leheletvékony réteg búzadarát vagy zsemlemorzsát is szórhatsz rá.
