A vecsési jelleg eléréséhez tegyél a tetejére kilogrammonként 1 tk köménymagot és 1 db babérlevelet. Ezután töltsd ki a helyet az üvegben a félretett levelekkel. A káposzta a légmentesen lezárt üveg(ek)ben néhány napig a konyhában maradhat. Ezután vidd át sötét, hűvös helyre, pl. pincébe, kamrába. A vecsési savanyú káposzta Budapesttől nem mesze Vecsés településen készül már hosszú évtizedek óta. A káposzta savanyítás úgy került ide, hogy a 18. században a környékre betelepült sváb családok hozták magukkal a savanyítás kultúráját is. A magukkal hozott technológia alapján Vecsésen és a környező falvakban is megindult a savanyítás.
Készíts házilag savanyú káposztát Vital Soul
A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát.. Savanyú káposztából remek ételeket lehet készíteni, de emellett valóságos multivitamin a savanyított káposzta. A fejeskáposzta C-vitamin tartalma nagyon magas (20 mg/100 gr), amit nem veszít el a savanyítás során sem, ezért kitűnően alkalmas az erek támogatására, és az immunrendszer erősítésére is. A vecsési jelleg eléréséhez tegyél a tetejére kilogrammonként 1 tk köménymagot és 1 db babérlevelet. Ezután töltsd ki a helyet az üvegben a félretett levelekkel. A káposzta a légmentesen lezárt üveg(ek)ben néhány napig a konyhában maradhat. Ezután vidd át sötét, hűvös helyre, pl. pincébe, kamrába. Rögtön tudtam, hogy ez a járható út, kipróbáltam - és nagyon bevált. Erdélyben a káposztát egészben, vízzel felöntve savanyítják, ami azzal a mérhetetlen előnnyel jár, hogy nem kell egyszerre sok káposztát meggyalulni, taposni, prés alatt tartani stb. A káposzta „elindítása" így egy-két óránál többet nem.
Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság
ezután a fedőt és a káposzta felső rétegét alaposan megmossuk, ami megrohadt, azt eltávolítjuk és visszarakjuk a nehezéket - a mosogatást 2-3 naponként szükségszerűen ismételgetjük Egyszerűbb elkészítési módokat is találtok, ahol a savanyítás ideje rövidebb, vagy például kenyérrel, esetleg joghurttal erjed a káposzta - nézzétek ezeket a recepteket: Savanyúkáposzta recept cserépedényhez. Végy a családi igénytől függően 10 - 20 - vagy 30 literes mázas kerámia káposzta savanyító bödönt. Végy a piacon 10 kg-os csomagolt gyalult káposztát (10 literhez 1 zsák) A fűszerek 10 kiló gyalult káposztához: - só - ha van, erdélyi- fél kiló /50 dkg/. - szemes bors. Az igazi Vecsési Savanyított káposzta. Kiváló élvezeti értékű, télen is kitűnő vitaminforrást nyerünk a házi savanyítású káposztánkkal. Legnagyobb mennyiségben rendelt és készített savanyúság. A savanyítás kultúrája a mai Bajorország területéről származik. A Vecsésre és környékére betelepült sváb. RECEPTEK vecsési savanyú káposzta, HOZZÁVALÓVAL Tápérték (100g) Energia. 0 kcal. Fehérje.. tészta Szalagos fánk Krémes spenótfőzelék Brokkolikrémleves Rakott kelkáposzta Tésztás ételek Nagyi rizskoch receptje Karfiolos ételek Klasszikus szilvás gombóc Klasszikus császármorzsa Zabkása recept Sztroganov csirkemell.
A savanyú káposzta készítése házilag Megéheztél? Élet + Mód
Vecsési savanyúság - savanyú káposzta, savanyúságok, hagyományos receptek. Magyarországon és határainkon kívül is Vecsés a savanyú káposztájáról vált híress. akik már az 18.század óta foglakoztak káposzta termeléssel és értékesítéssel. A 90-es évek elejétől vállalkozói formában, 1994-ben Betéti. A vecsési káposzta hírnevét segíti, hogy 2001. óta minden évben szeptember végén megrendezésre kerül a Vecsési Káposztafeszt, amelyre ma már az egész országból sőt, külföldről is érkeznek látogatók. Az elmúlt évben becslésünk szerint 20 000 volt a látogatók száma.
Elkészítés. 1. lépés. A vizet felforralom sóval és annyi ecettel hogy enyhe savanyú legyen. 2. lépés. Kicsumázom a káposztát és fejjel lefelé beleteszem a vízbe enyhén leforrázom. 3. lépés. Palacsinta sütőben pirítok 2 szelet kenyeret zsiradék nélkül. 4. lépés. Ha kész vagyok akkor az apró káposztát belerakom egy. A vecsési savanyú káposzta világos, fehér színű, 2-3 mm-es szeletekre gyalult, jellegzetes aromájú, kellemesen savanyú termék. Előállítása irányított tejsavas erjesztéssel történik.. márkanév továbbra is megmaradt. A téeszekben azonban már nem palántázással, hanem helyre vetve termesztették a savanyítás.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
A VECSÉSI SAVANYÍTOTT KÁPOSZTA. Nem hőkezelt termék. Kiváló élvezeti értékű, télen is kitűnő vitaminforrást nyerünk a házi savanyítású káposztánkkal. A savanyítás kultúrája a mai Bajorország területéről származik. A Vecsésre és környékére betelepült sváb családok a magukkal hozott technológia alapján. Technikai szám: 2518 | adószám: 19561383-1-43 | SZJA 1+1 százalék egyházi és alapítványi felajánlásoddal állj az ügy mellé ॐ A savanyú káposzta elrakása egy.
