1 fej hagyma (kb. 160 g / fej) 3 gerezd fokhagyma 2 csomag babalapú morzsolt húshelyettesítő (200 g-os kiszerelés / csomag) frissen őrölt bors 1 tk őrölt fűszerkömény 3 tk pirospaprika 1 ½ tk füstölt pirospaprika só 2 tk szójaszósz 250 g előfőzött rizs (250 g = kb. 85 g nyersen) 2 db tojás 10 - 12 db tölteni való savanyúkáposzta-levél Vegán töltött káposzta Hozzávalók -30+ darabhoz A töltelékhez: 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 csokor friss kapor apróra vágva 1 ek pirospaprika másfél tk só fél tk bors 2 ek szójaszósz 20 g szárított erdei gomba (tinóru vagy vargánya) másfél dl száraz vörösbor másfél dl zöldségalaplé 25 dkg búzasikér
Vegán töltött káposzta
700 g főtt rizs (mi kerekszeműt használtunk, jobban tapad, krémesebb) 1 db padlizsán meghámozva, nagyon apró kockákra vágva, bepácolva sóval, folyékony füsttel egy éjszakára- ettől lesz jó füstös íze a töltött káposztának. 2 fej hagyma apróra vágva, 3-4 gerezd fokhagyma átpasszírozva. A vegán töltött káposzta egy kedvenc recept alapján készült, ráadásul szabolcsi módra, azaz édes káposztából és paradicsommal. 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál őrölt fűszerpaprika 8 darab közepes vagy 4 darab nagyobb savanyított káposztalevél kb. 2-3 evőkanál zabpehelyliszt só őrölt fekete bors Káposztás körethez: 800 g savanyított szálas káposzta 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 teáskanál vegeta 1 evőkanál őrölt pirospaprika 4 evőkanál őrölt dió 8-10 savanyított káposztalevél 1 kg aprókáposzta vegán tejföl (receptet lásd lejjebb) Elkészítés: A szójagranulátumot sós-vegetás meleg vízbe kb. 10 percre beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.
sütnijó! Vegán töltött káposzta
Hozzávalók Lépések A szejtán aprítógépben összeaprítom, hozzáadom a megmosott, nyers rizst, a fűszerpaprikát, a borsot és a sót. Kevés olajon megpirítom a vöröshagymát, s a vége felé hozzáadom az összezúzott fokhagymát. Ezt is hozzáadom a szejtánhoz. Fél maréknyi savanyúkáposztát hozzáadok, majd alaposan összegyúrom a tölteléket. Vegán töltött káposzta 12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni. Szilvia Karsai @Szilvia_Karsai Mentve. Recept mentése. Recept mentése a későbbiekre.. A káposzta felét kiszedjük, rátesszük a töltelékeket és befedjük a vágott káposzta másik felével. Forró vízzel felöntjük és kb. lassú tűzön 1-1, 5 órát főzzük. 1 közepes hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 500 ml zöldség alaplé (helyettesíthetjük 500 ml vízben felforralt zöldégleveskockával is) 2 csipet bors 1 mk. szárított majoránna 2 kk. füstölt fűszerpaprika** 3 kk. friss vagy 2 kk. szárított petrezselyem néhány szem egész fekete bors 2-3 babérlevél ELKÉSZÍTÉS: Először készítsük el a tölteléket. Miután a káposzta főtt 25 percet, a rántást öntsd annak a tetejére, majd tedd vissza még kb. 15 percig. Tálald sós-fokhagymás vegán tejföllel. Jó étvágyat és kellemes ünnepeket kívánunk! Hozzávalók: Vegan Grill csípős grill bászka 10 levél savanyú káposzta 40 dkg aprított savanyú káposzta 1 nagy fej vöröshagyma.
Vegán töltött káposzta recept
Vegán töltött káposzta besamel mártással recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Vegán töltött káposzta besamel mártással elkészítési ideje: 70 perc. Vegán töltött káposzta. Egy karácsony sem telhet el töltött káposzta nélkül. Amiről tudjuk, hogy felmelegítve is nagyon finom, így érdemes már pár nappal karácsony előtt elkészíteni. Ebbe a verzióba hús helyett darált szejtánt tettünk, aminek a receptjét szintén megtaláljátok oldalunkon.
A töltött káposzta esetében ez az a kérdés volt, hogy tojás nélkül hogyan áll majd össze a töltelék (lenmagliszt segítségével). Ha megvannak az alapanyagok, akkor végig gondolom, hogy milyen technológiával készüljön - főzőlapon, vagy sütőben. Miután szinte mindent jobban szeretek a sütőben készíteni, erre esett a választásom. A töltelék alapját a rizs, a gomba és a hagyma adja, a káposzta mellé pedig még egy szósz is készül, pontosabban egy paradicsommártás. Ennek megfelelően a fűszerezés is eltér a megszokottól, a paradicsomhoz más fűszerek illenek, mint a darált húsos változathoz.
5 egyszerű kedvenc magyaros vegán receptjeink
A vegán töltött káposzta annyiban tér el az eredetitől, hogy - értelemszerűen - a húst, vagy húsféléket helyettesíteni kell, de teljesen el is lehet hagyni. Én személy szerint mind állagban, mind ízvilágban a szójagranulátumot preferálom a vegán töltött káposzta töltelékében. No meg az egyszerűség kedvéért. Fullos vegán komfort kaja. Fasírtgolyós téli tál. Egyensúly a tányéron! Satay csirke cézársalátaágyon. A leglazább partikaja. Rántott süllő franciasalátával. A süllő rántva a legjobb. Zöldborsós hummusz citrusos-pesztós tépett csirkével. Extra zöld ízbomba
