Finom dióolaj készítése házilag. A házi dióolaj azon kívül, hogy nagyon finom, egészséges is, hiszen sok vitamint (a legnagyobb mennyiségben A, B és E vitamint), valamint telítetlen zsírsavakat is tartalmaz. A házi dióolaj elkészítéséhez mindösszesen három összetevőre van szükségünk. Hozzávalók a házi diólikőrhöz: - 1.7 liter házi pálinka (vagy vodka) - 4-5 dl csapvíz - 4 rúd fahéj - 1 vaníliarúd - 3 csillagánizs - 10 szegfűszeg - 1 narancs héja (csak a sárga rész, a fehér nem kell) - 30-32 zöld dió - 80 dkg cukor - 5 literes üveg Mikor gyűjtsük a zöld diót?
Mire jó a zöld dió? Diólikőr házilag Pálmafa Project
Hozzávalók: 1 kg zöld dió. víz. 2-3 db alma. 2 db bio citrom kifacsart leve és lereszelt héja. 1 teáskanál citromsav. 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy vaníliás cukor. ½ kg cukor, ízlés szerint. (Használhatunk ugyanennyi mennyiségű nyírfa vagy datolyacukrot is.) Zöld dió lekvár - igazi ínyenceknek. Megjelent a diófákon a fiatal termés, a zöld dió! Már déd- és nagyanyáink is felfedezték, hogy igazi ínyencségek készíthetők belőle: szirupok, lekvár, olajok, likőrök stb. A zöld diót addig lehet begyűjteni, és felhasználni étkezési célra, amíg belül puha, csonthéja még nem. Hozzávalók. 2 csokor snidling (vagy más zöldfűszer) 200 ml szőlőmag- vagy napraforgóolaj. A snidlinget 3 cm-es darabokra vágjuk, 10 másodpercre lobogva forró vízbe merítjük, majd jeges vízben hirtelen lehűtjük. Alaposan megszárítjuk, majd az olajjal és 2 csipetnyi sóval thermomixben összeturmixoljuk. Állni hagyjuk, finom. Zöld diós, pecsenye libamájjal töltött rétesbatyu Elkészítési idő: 1 óra Hozzávalók: 40 dkg pecsenye libamáj; 4 evőkanál olaj; 1 kisebb vöröshagyma; só, őrölt fekete bors; 1 kiskanál fölaprított friss zsálya; 1 közepes alma; 5 dkg zöld dió; A töltéshez:
Zöld dió befőtt készítése ⋆ Nassolda
Mennyei ínyencségek zöld dióból: 3 régi recept. Kategória: Falatkaland Szerző: Szépítők Magazin. Megjelent a diófákon a fiatal termés, a zöld dió! Már déd- és nagyanyáink is felfedezték, hogy igazi ínyencségek készíthetők belőle: szirupok, lekvár, olajok, likőrök stb. Az apró darabokra vágott zöld diót egy átlátszó üvegbe nyomkodva felöntjük annyi olajjal, ami bőven ellepi. Minél több a zöld dió a macerátumban, annál erősebb a végeredmény. A zöld-diós olajos üveg a napon maradhat fedővel takarva két-három hétig. Minden nap át kell keverni. Zöld olaj recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Zöld olaj elkészítési ideje: 15 perc Zöld dió likőr készítése: Hozzávalók: 25-30 db egészséges sérülésmentes zöld dió. 3-4 szegfűszeg. 1 egész rúd fahéj. 7,5 dl semleges ízű pálinka, de a vodka, vagy a brandy is megfelel. 35 dkg cukor. 1 vaníliarúd. Elkészítés: A zöld diót alaposan mosd meg, majd egy éles késsel vád fel apróra.
Ezt fald fel! Diólikőr készítése házilag zöld dióból házi zölddiólikőr Red Wine, Drinking
15-20 db zöld dió. 500 g cukor. 1- 1,5 liter házi gyümölcspálinka (vagy vodka) 1 fahéjrúd. 1 vaníliarúd. 3 szem szegfűbors. 3-5 szem szegfűszeg. gumikesztyű Diólikőr zöld dióból 6-7 szem zölddiót kockákra vágva üvegbe teszünk, fél liter borszesz társaságában. Régebben nehézsége volt a tiszta etil alkohol (a tiszta borszesz/spiritusz) beszerzése, de manapság gyógyszertárban már könnyedén hozzájuthatunk.
A hidegen sajtolt olaj az, amit mi is készítünk és amit ismerhetsz már GastrOlaj hidegen sajtolt olaj néven. A legfontosabb tulajdonsága ennek az olajnak, hogy nem alkalmazunk magas hőmérsékletet a sajtolás során. Sőt, még a sajtolás előtt sem éri magas hőmérséklet a magokat - hamarosan kifejtem azt is, hogy miért hangsúlyozom ezt. A zölddió-befőtt elkészítéséhez jól megmossuk a diókat, majd vastag tűvel átszurkáljuk, és lábasba szórjuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi, és 10-14 napig ebben áztatjuk. Egészen addig, amíg a dió megfeketedik. Fontos, hogy ezalatt naponta kétszer is cseréljük rajta a vizet!
Reformnasik Dió pálinka készítése (Zöld dió pálinka)
Dióolaj házilag. Csodás ízesítője lehet salátáknak, de illik a sertés sültekhez (de ott óvatosan, csak sütés utáni utóízesítésre), mártásokhoz, levesekhez vagy akár palacsintákhoz. Gazdag telítetlen zsírsavakban, magas az A, B és E vitamin tartalma. A visszamaradt zöld dióból készíthetünk szirupban eltett zöld diót. Ehhez tegyük kisebb, sterilizált befőttesüvegekbe és öntsük le frissen készült cukorsziruppal. A cukorsziruphoz főzzünk mézsűrűségűre 1/2 kg cukrot 2,5 vízzel. Az alkoholos, cukros diót száraz gőzben hagyjuk kihűlni, majd hasonlóan a likőrhöz.
