Otak-otak (lit. brains in Malay and Indonesian) is a Southeast Asian fish cake made of ground fish mixed with spices and wrapped in leaf parcels. Otak-otak is traditionally served steamed or grilled, encased within the leaf parcel it is cooked in, and can be eaten solely as a snack or with steamed rice as part of a meal. That said, Otak-Otak is truly a tasty dish of steamed fish infused with a spicy coconut based custard further flavored with aromatic herbs. While its preparation requires some specialty ingredients like daun kaduk (wild betel leaves) and galangal , it is actually quite easy to make.
Resep Otak otak bakar ikan tengiri oleh Susi Agung Cookpad
Otak-otak ikan merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Terbuat dari campuran ikan, tepung, serta bumbu-bumbu, otak-otak biasanya dihidangkan dengan pendamping saus kacang maupun saus pedas. Makanan satu ini teksturnya memang hampir mirip dengan empek-empek khas Palembang, tetapi berbeda. Otak-otak is a classic Nyonya dish — brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. In Southeast Asia, there are variations of fish custard in the neighboring countries: in Malaysia, Indonesia, and Singapore it's known as otak-otak. Otak-otak. Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. Also, bandeng (milkfish) and ikan belida (featherback fish) may also be used. Otak Otak Ikan Tenggiri Ikan Tenggiri • Tepung tapioka/sagu • bawang merah, 4 siung bawang putih • Daun bawang • Santan instan 2 bks @65ml dicairkan dg air s.d 300ml • Putih telur • Garam 1sdt, merica 1,5sdt, kaldu (me: Totole)1,5sdt • Gula pasir 30 menit 6 orang Cessa Idham Otak-otak Bakar Ikan Tenggiri daging ikan tengiri • santan kental (me.
Cara Membuat Otak Otak yang Yummy dan Bikin Ketagihan!
Resepi Otak-Otak Ikan ala Johor Bahan-Bahan: 3 keping ikan tenggiri atau ikan merah - diambil isinya sahaja dan dicincang halus 1 sudu teh serbuk ketumbar 3 batang cili merah - dibuang biji dan dikisar halus 5 tangkai cili kering - direndam hingga lembut dan dikisar halus 4 ulas bawang merah - dikisar 2 ulas bawang putih - dikisar KOMPAS.com - Otak-otak goreng merupakan camilan yang disukai segala usia, terutama anak-anak. Otak-otak di penjual kaki lima bisa digoreng dan diberi saus sambal. Selain itu, otak-otak juga bisa jadi campuran aneka makanan seperti batagor bandung, tteokbokki korea, dan aneka makanan lain. Recipe Ingredient 400g ikan merah (red snapper) (A): 1/2 tsp salt 1 tsp Maggi Ikan Bilis granules A dash of pepper (B) Spice, pound together: 3 fresh red chillies, seeded 3 cm lengkuas 2 cm fresh turmeric root or replace with 1/2 tsp turmeric powder 5 buah keras (candlenuts) 2 stalks serai (lemon grass), sliced thinly 10 shallots 4 cloves garlic Otak-otak (otah-otah) is a South East Asian delight, popular in Singapore, Malaysia & Indonesia, and consist of fish paste with spices wrapped & grilled in fragrant banana leaves. See Also: Assam Fish Curry. My family loves my home-made otak-otak because of the fresh fish used in the fish paste mixture. If your family do not take chilli, you.
20 Resep kreasi otakotak ikan, enak dan mudah dibuat
Berikut bahan dan cara membuat resep otak-otak goreng ikan tenggiri. Bahan-bahan. 400 gram fillet ikan tenggiri. 1 butir telur. 150 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tepung tapioka) 3 siung bawang putih. 1 sdt garam. 1/2 sdt merica bubuk. 1/2 sdt penyedap rasa jamur. 1. Bahan-bahan yang dibutuhkan sintiaastarina.com Bahan utama: 500 gram ikan tenggiri filet 6 buah es batu kotak 14 butir bawang merah 6 siung bawang putih 250 ml santan kental 300 gram tepung sagu 3 sendok teh gula Garam secukupnya 3 batang daun bawang, iris tipis Daun pisang Bahan sambal kacang: 5 buah cabai merah besar, haluskan
1. Bahan-bahan yang diperlukan greatbritishchefs.com Bahan utama: 350 gram ikan tenggiri 125 gram tepung sagu 35 ml santan 1 butir telur 2 batang daun bawang, iris tipis Bahan bumbu halus: 8 siung bawang putih 1 sdm bawang goreng garam secukupnya gula pasir secukupnya lada bubuk secukupnya Bahan bumbu kacang: 100 gram kacang tanah goreng intro Lembut Kenyal! Resep OTAK-OTAK BAKAR IKAN TENGGIRI [Lengkap 2 Jenis Sambal] Devina Hermawan 3.29M subscribers Join Subscribe Subscribed 4.3K Share Save 249K views 8 months ago.
Resep Membuat OtakOtak Ikan Bandeng Khas Gresik
Kali ini Aplikasi Super akan membagikan resep otak-otak ikan tenggiri yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan tentu step by step yang mudah. Yuk simak! BACA JUGA: Resep Ikan Gurame Bakar Pedas Manis Sederhana Bahan-bahan yang dibutuhkan: Resep Koki 500 gram ikan tengiri yang sudah di-fillet 1 butir putih telur 6 siung bawang putih Resepi Otak-Otak Ikan Homemade. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak. Ia lazimnya dimakan sebagai makanan ringan dan dibuat dari isi ikan (lazimnya ikan tenggiri) yang.
