Cucina Italiana 6 Uova 250 g Cime di rapa 1 spicchio Aglio 1 Peperoncino Sale Pepe 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva Iniziamo a preparare la Frittata con cime di rapa, Pulite le cime di rapa e lavatele sotto l'acqua corrente, fatele cuocere in acqua bollente per 5 minuti poi scolatele. La frittata con le cime di rapa è un secondo piatto gustoso vegetariano, ottimo abbinato ad un contorno di insalata cruda di stagione. Le cime di rapa appartengono alla famiglia delle Brassicaceae e sono in genere disponibili dai fruttivendoli da novembre ad aprile.
Frittata con cime di rapa, ricetta gustosa di S.Germana
Preparazione Mondate le cime di rapa dalle foglie più grandi e dal gambo, lavate per bene le cimette. Portate a bollore dell'acqua salata e lessate le cime di rapa per 12 minuti circa. Scolatele per bene. Pelate e tritate le cipolla finemente, fatela appassire in una padella con fondo antiaderente leggermente oliata. La frittata con cime di rapa è una delle mie Frittate preferite, Morbida e Gustosa, da fare in Padella o al Forno. Le cime di rapa vanno Lessate, mescolate alle Uova e al Formaggio e poi cotta. Per la ricetta di oggi ho scelto la cottura classica, quella in Padella ma vi assicuro che al Forno è Buonissima. Togliamo il coperchio e lasciamo che l'acqua rilasciata dalle verdure evapori completamente, aggiungiamo poi uno spicchio d'aglio e un filo d'olio evo, saltiamo le verdure per circa 5 minuti, spegniamo il fornello e lasciamo intiepidire. Pancotto con cime di rapa Spesso non si sa cosa cucinare e allora una frittata è la soluzione che spesso ci viene in mente! Ecco allora una frittata speciale: la Frittata con cime di rapa!
Frittata di cime di rapa e ricotta salata Ricetta Ricette, Idee
In una padella metti rosolare l'aglio con un filo d'olio, in seguito togli l'aglio e aggiungi le cime di rapa pulite e tagliate. Falle rosolare. Aggiusta di sale e pepe e ultima la cottura. In una ciotola rompi le uova e sbattile con una forchetta, aggiungi un pizzico di sale, pepe, una manciata di parmigiano e le cime di rapa cotte in precedenza. 100 di Olio extra vergine d'oliva. Sale. Procedimento. Mondare le cime di rapa, eliminando le parti più dure. Lavale bene, cuocerle in acqua bollente salata. Scolarle. In una padella antiaderente scaldare 3-4 cucchiai di olio con gli spicchi d'aglio, unire la salsiccia sbriciola e portarla a cottura. Aggiungere le cime di rapa cotte. Preparazione: frittata con cime di rapa. Taglia a quadratini la pancetta affumicata e falla rosolare in una padella antiaderente con un po' d'olio d'oliva assieme all'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati. Unisci le cime di rapa e fai insaporire per 3-4 minuti. Lascia intiepidire. 1 spicchio di aglio schiacciato con lo spremiaglio Procedimento Lavate le cime di rapa ( friarielli) già mondate sotto l'acqua corrente , scolatele e tenetele da parte Se ci sono cime con gambo troppo grosso tagliatele a metà. Se ci sono cime troppo lunghe tagliatele a pezzi, cercando di ottenere pezzi non più lunghi di un dito.
Ricetta Frittata con cime di rapa facile Come uno chef
English Italian Broccoli rabe, also known as cime di rapa or rapini, holds a significant place in Italian culinary history. Its use in the kitchen can be traced back to ancient Roman times, which highlights its long-standing role in our gastronomic traditions. Unite le cime di rapa e cuocetele per circa 10', regolando di sale. Intanto, battete le uova con la ricotta grattugiata e un pizzico di pepe. Unitele alle cime, mescolando a fuoco vivace fino a che la frittata comincia a rapprendersi. Livellate con una forchetta e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10'.
Method Step 1 Lavare e lessare le cime di rapa in abbondante acqua salata. Step 2 Appena cotte scolarle ed aggiungerle in padella, dove precedentemente si è messo a soffriggere uno spicchio d'aglio. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e farle insaporire in padella. Prima di toglierle, aromatizzare con un pò di peperoncino. Step 3 Aggiungete le cime di rapa e fate insaporire per alcuni minuti. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il latte e il parmigiano e amalgamate. Aggiungete il contenuto della padella, regolate di sale e pepe e trasferite il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato. Infornate in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Frittata con cime di rapa semplicissima Melizie in Cucina
FRITTATA CON CIME DI RAPA In questo periodo dell'anno la cima di rapa la fa da padrona nei banchi dei fruttivendoli. Questa verdura si presta molto bene per diverse preparazioni e non ultima una bella frittata con cime di rapa, un piatto ricco e salutare. 1 spicchio d'aglio Sale e pepe q.b. Pulite le cime di rapa, quindi lessatele una decina di minuti e scolatele sotto acqua fredda. Strizzatele benissimo quindi sminuzzate con le forbici. In una padella fate imbiondire l'aglio e un peperoncino secco con un goccio d'acqua e un pizzico di sale.
