Gateau di patate in padella | Ricetta Oggi vi propongo un classico, il gateau di patate, cotto in padella 🙂 Se non avete la possibilità o la voglia di accendere il forno questa è la soluzione ideale per prepararlo in modo rapido senza rinunciare al gusto 😉 Ingredienti: 1 kg di patate 200 gr di prosciutto cotto (o se preferite altri salumi) Ricetta Podcast Durata 2:47 - Passaggi 8 Ascolta Il gateau di patate è una deliziosa preparazione a base di patate e salumi vari. Un pasticcio da sfornare con un'irresistibile crosticina dorata che vi assicurerà un pasto succulento.
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Il gattò di patate, o gateau alla francese è un secondo ricco della tradizione napoletana, questa però non è la versione classica che prevede l'uovo nell' impasto e la cottura in forno, infatti noi lo prepariamo in padella e non usiamo l'uovo, il risultato è un gattò soffice e di veloce preparazione, ideale davvero quando si ha poco tempo, unica. La ricetta del gattò di patate in padella CasaBaio, facile e veloce. Oltre ai classici ingredienti usati nella ricetta del gateau di patate tradizionale, il nostro chef giornalista Manuele Baiocchini ci ha messo il suo tocco personale aggiungendo una zucchina. Con questa dritta in più renderete il piatto ancora più gustoso! Come preparare: Gateau di patate. 1. Per preparare il gateau di patate lavate molto bene le patate sotto l'acqua corrente eliminando ogni residuo di terra. Mettetele in una grande casseruola, copritele di acqua fredda e portate a ebollizione. Salate e fatele cuocere per circa 40 minuti, finché tenere. Il gattò di patate, dal francese gateau (si pronuncia gatò) ci ricorda l'influenza francese nella cucina siciliana. Nel seicento, non c'era casa aristocratica palermitana che non avesse un cuoco francese, il monsù cosi chiamato dai siciliani deformando il francese monsieur. Ingredienti Kg. 1,500 di patate 200 grammi prosciutto cotto
Gattò di patate in padella Curmifood
Preparazione del Gattò di patate in padella. Lessare le patate in acqua salata, poi passarle nello schiacciapatate. Sistemare la purea in una ciotola e aggiungere: le uova, metà del grana padano, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il prezzemolo tritato il burro a temperatura ambiente. Mescolare accuratamente ed eventualmente aggiustare di. Ecco la ricetta originale napoletana per fare il gattò di patate: realizzata secondo le antiche ricette dei napoletani tramandate, con una base di patate lesse arricchite con uova, fiordilatte, provola, pecorino, prosciutto cotto e salame napoli, oltre a un sottile strato di pangrattato croccante. Stampa Nel frattempo che cuociono le patate occupatevi dei funghi: togliete la base 2 e pulite gambo e cappello con un pennellino, o un fazzoletto inumidito, per eliminare eventuali residui di terreno 3. Dopodiché affettate sottilmente e tenete da parte 4. Spellate le salsicce 5 e schiacciatele con il dorso del coltello 6. Prendete una padella antiaderente delle dimensioni di 20 cm, cospargete di olio e di pane grattugiato. Mettete metà impasto di patate, livellate bene. Farcite con il prosciutto cotto, le uova sode tagliate a fettine, la scamorza e cospargete di parmigiano reggiano. Richiudete con il restante impasto, oliate la superficie e cospargete di pane.
Gattò di patate in padella Le mie loverie
Il gattò di patate in padella è un piatto gustoso e semplice da preparare. In poche mosse potrete deliziare voi stessi e i vostri ospiti con questa prelibatezza. Ecco una ricetta veloce da seguire. Ingredienti necessari: 6 patate medie 100g di formaggio grattugiato 3 uova 150ml di latte 100g di pancetta a dadini 1 cipolla Olio extravergine di oliva Il gattò di patate in padella è una ricetta ideale da preparare per un pranzo o una cena informale con la famiglia o gli amici. È un piatto sostanzioso e appetitoso che può essere accompagnato da una fresca insalata mista o servito come antipasto sfizioso.
Preparazione del Gattò di patate in padella Lessare le patate in acqua salata, poi passarle nello schiacciapatate. Sistemare la purea in una ciotola e aggiungere: le uova, metà del grana padano, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il prezzemolo tritato il burro a temperatura ambiente. Questa deliziosa preparazione a base di patate viene cotta in padella, garantendo una crosticina dorata e croccante che rende il piatto irresistibile. Per preparare un autentico gattò di patate in padella, occorre seguire alcuni passaggi fondamentali. Innanzitutto, é necessario sbucciare e tagliare le patate a fette sottili.
Gattò di patate versione leggera Una mamma in padella
Preparazione: 1 ora Cottura: 15 min Totale: 1 ora e 15 min Condividi Salva Procedimento Come fare il gateau di patate in padella Innanzitutto bollite le patate per 35-40 minuti circa (fate la prova forchetta per testare se sono pronte), quindi pelatele e schiacciatele. Unite alle patate schiacciate parmigiano, sale, pepe e uovo e amalgamate. A questo punto, coprite la padella con un coperchio e cuocete il gattò di patate a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore risulterà dorata e croccante. Prima di servire, lasciate raffreddare leggermente e tagliate in porzioni.
