Scopri tutte le offerte. Spedizione gratis (vedi condizioni) La gelatina di mele cotogne è una preparazione deliziosa nel sapore e dal colore che non passa inosservato. Si realizza con una ricetta facilissima, partendo dall'acqua di cottura delle mele cotogne con l'aggiunta di zucchero.
Ricetta Gelatine di mele cotogne, calorie e valori nutrizionali
Tagliate le mele a pezzi grandi eliminando il torsolo. Mettete la frutta in una pentola capiente insieme all'acqua e al succo di limone. Portate l'acqua a bollore, abbassate il gas e fate cuocere finché le mele cotogne diventeranno molto morbide. La gelatina di mele cotogne è un prodotto brillante, trasparente e tremolante (come tutte le gelatine), ma è genuina, fatta in casa, senza coloranti o conservanti. Farla è semplice. Vi stupirà vedere che può ricavarsi sia dalla polpa delle mele cotogne, sia dagli scarti. Gelatina di mele cotogne Tempo totale: 29 h 30 minuti • Preparazione: ca. 1 ora Valori nutrizionali per porzione: proteine 0 g, grassi 0 g, carboidrati 161 g, 680 kcal Senza glutine Senza lattosio Vegano Preferiti Stampa Cucinato? Bastano mele cotogne, zucchero e acqua per preparare questa gustosa gelatina. Spalmata su pane e burro una leccornia. Gelatina di mele cotogne claudia Insieme alla Marmellata di Mele Cotogne e alla Cotognata, la Gelatina di Mele Cotogne è una delle ricette più comuni che vengono realizzate con questo frutto. La loro consistenza le rende infatti inadatte ad essere consumate crude, ma se vengono cotte e utilizzate come ingrediente per dolci, sono veramente squisite!
Gelatina di mele cotogne Tradizione in cucina con Doriana
PROCEDIMENTO Quando sbucciamo le mele cotogne o le normali mele, teniamo da parte gli scarti, torsoli e bucce. Poi li mettiamo in un tegame, li ricopriamo abbondantemente con acqua e li facciamo cuocere. Quando saranno cotti, ma non spappolati, li scoliamo e raccogliamo la loro acqua in un recipiente pressandoli un pochino. Cottura delle Mele: In una casseruola capiente, mettete le mele a pezzi. Versate l'acqua in modo che superi di circa due centimetri il livello delle mele. Portate a ebollizione e lasciate bollire per circa un'ora o fino a quando le mele saranno diventate morbide e tenere. Estrazione della Gelatina: Gelatina di mele cotogne Scaldare il succo di mele cotogne, filtrarlo ancora caldo con un panno o un apposito passa-gelatina lasciandolo sgocciolare senza spremere, altrimenti la gelatina intorbidisce. Quindi portare a ebollizione con lo zucchero e il succo di limone mescolando continuamente e far bollire per ca. 45 min. (prova di gelificazione). 2 ore 4 unovasetti 1 kg torsoli e bucce di mele cotogne Acqua (quanto basta per coprire le mele) 1 kg zucchero circa Istruzioni per cucinare Passaggio 1 In una capiente pentola mettere i torsoli e le bucce e coprire completamente con l'acqua. Fare bollire per circa un'ora finché la frutta e cotta. Passaggio 2
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La gelatina di mele cotogne! Ho preparato la gelatina di mele cotogne, incuriosita dopo che Anna Maria del B&b Casa Mariangi (Castellana grotte) mi aveva raccontato che si usa mettere sulle cartellate (lei è Pugliese doc), spolverate con noci tritate e scorza grattugiata di limone o arancia. Insomma, può essere utilizzata un po' come il miele. La gelatina di mele cotogne è una squisita preparazione dal colore caldo, proprio come i colori che caratterizzano l'autunno. Questa gelatina si accompagna bene con formaggi, sia freschi che stagionati, ma è ottima anche in " purezza ", spalmata sulle fette biscottate, come prima colazione.
Ricettina: gelatina di mele cotogne. ricettine [printfriendly] Vai alla ricetta Stampa ricetta. Ho ricevuto queste mele cotogne in regalo da una mia carissima amica e non ho resistito alla tentazione di trasformale in una buonissima gelatina, ottima sul pane o ancora meglio sulla treccia al burro della domenica. Gelatina di mele cotogne Ingredienti: 2,5 kg di mele cotogne zucchero q.b. succo di 1 limone Preparazione Lavate bene le mele cotogne per eliminare la peluria che ricopre il frutto. Tagliatele a pezzi, senza eliminare la buccia.
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Preparazione. Iniziate a pulire le mele cotogne eliminando la peluria intorno con un fazzoletto, dopo di che, lavatele ed asciugatele. Adesso, tagliatele a spicchi senza sbucciarle, ed eliminate il torsolo ed i semi. Tagliatele a cubetti non troppo piccoli di circa 3 cm, e man mano posateli e mescolateli in una pentola con il succo di limone. La Gelatina di mele cotogne è una caramella gelatinosa naturale. E risaputo che la marmellata di mele cotogne diventa grazie alla sua quantità di pectina acc.
