La marmellata di cipolle di Tropea è un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le tipiche cipolle di Tropea dal colore vinaccia caratterizzate da un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate. Ricetta originale calabrese La marmellata di cipolle di Tropea è un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le tipiche cipolle di Tropea. Questa marmellata, come quella di peperoni, si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto senza però sovrastarne l'aroma.
Marmellata di cipolle di Tropea Grazia.it
Per la realizzazione vi consiglio le cipolle di Tropea tipiche calabresi, che sono eccezionali, se non le trovate, vanno benissimo anche le cipolle rosse. Il segreto per un ottimo risultato è la cottura lenta che rapprende i liquidi, caramella le cipolle rendendole tenerissime e scioglievoli trasformandole in confettura. La marmellata alle cipolle rosse di Tropea è pronta per trasportarti con mente e palato in Calabria: scopri la nostra ricetta per prepararla! Mettetele in una casseruola capiente, aggiungete lo zucchero, l'aceto e il sale, e mescolate il tutto. Mettete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa e fate cuocere per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Se vedete che il liquido sta evaporando troppo velocemente, aggiungete altro aceto. Procedimento Marmellata di cipolle di Tropea La marmellata di cipolle di Tropea è un tipo di conserva indicato per essere consumato con formaggi e antipasti. Per prepararla procuratevi le cipolle rosse di Tropea. Tagliate le cipolle a rondelle, mettetele in una ciotola, unite lo zucchero, la foglia di alloro, l'aceto, il vino e mescolate.
MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA
Mettere le cipolle in un'ampia ciotola di vetro, unire l'aceto, mescolare e lasciar riposare per 4 ore coperto con uno strofinaccio. Mescolare accuratamente con due cucchiai ogni ora circa. Aggiungere i due tipi di zucchero, mescolare e lasciar riposare altre 4 ore, sempre mescolando ogni ora. Marmellata di Cipolle Rosse di Tropea Fatta in CasaINGREDIENTI:- 1 kg di cipolle rosse di tropea- 200 gr zucchero di canna- 200 gr zucchero semolato- 30 ml c. Ma c'è dell'altro! E' anche antisettica, anestetica, diuretica, emolliente, antiasmatica, curativa contro i reumatismi, il mal di testa, gli ascessi. Favorisce la secrezione biliare, contrasta raffreddore e influenza, regola il tasso di colesterolo nel sangue e allontana il rischio di tumori. 350 gr zucchero Istruzioni Pulite ed affettate quanto più sottilmente possibile le cipolle, copritele con l'aceto balsamico il cognac e metà dello zucchero e lasciatele macerare per almeno 2 ore. Poi passatele in una casseruola e mettetele sul fuoco finchè si saranno ben appassite.
MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA perfetta con i formaggi
Mettete le cipolle in una ciotola con lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, il vino ed il cognac Mescolate, poi coprite io recipiente con della pellicola trasparente e fate riposare per 6/8 ore. Di tanto in tanto mescolate Versate ora le cipolle in una pentiola dal fondo spesso e fate cuocere per 40 minuti circa a fiamma bassa Eccellenza calabrese a marchio Igp, la sua area di produzione abbraccia la fascia della costa tirrenica, interessando le province di Cosenza, Catanzaro e Vibo Valentia. I terreni di tipo sabbioso e il particolare microclima della zona conferiscono a questo prodotto delicatezza, dolcezza ed estrema digeribilità.
Preparare questa gustosa marmellata di cipolle è davvero semplicissimo: per prima cosa in una ciotola tagliamo le cipolle a fettine sottili, poi uniamo lo zucchero di canna, l'aceto balsamico e le foglie di alloro. Una bella mescolata per amalgamare tutto e lasciamo macerare per 3 ore circa. Per realizzare questa ricetta sarà necessario procurarsi quindi la mitica cipolla di Tropea, alcuni barattoli di dimensioni medio piccoli, pochi altri ingredienti che abbiamo sempre in casa e null'altro…. solo la passione per le cose buone! Ingredienti. 1 kg di cipolla di Tropea. 500 gr di zucchero semolato. 200 gr di vino bianco
Marmellata di cipolle di tropea ricetta originale calabrese Bimby TM31
RICETTA DI PIERO BENIGNI. Questa marmellata è facile da preparare e alla portata di chiunque, con esito garantito. Si può fare ovviamente con ogni varietà di cipolle secche anche se la rossa di Tropea, eccellenza della cucina italiana, garantisce risultati ottimali. Per la marinatura e la successiva cottura si usa un buon aceto balsamico da. Link diretto alla ricetta sul nostro blog → http://videoricettebimby.it/marmellate-e-confetture/marmellata-di-cipolle-di-tropea-bimby-per-tm5-e-tm31/Ingredie.
