1 foglia di alloro 30ml di cognac 200g di zucchero 200g di zucchero di canna 100ml di vino bianco Come preparare la marmellata di cipolle di Tropea Per preparare la marmellata di cipolle di Tropea iniziate con la pulizia delle cipolle: sbucciatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette sottili (anche con una mandolina). La marmellata di cipolle di Tropea è un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le tipiche cipolle di Tropea dal colore vinaccia caratterizzate da un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate.
Marmellata di cipolle rosse di Tropea Ricetta ed ingredienti dei
Ingredienti Per preparare la Marmellata di Cipolle di Tropea, sono necessari: - 2 kg di cipolle di Tropea; - 500 grammi di zucchero; - 500 ml di aceto bianco; - Un pizzico di sale. Preparazione Per prima cosa, sbucciate e tritate finemente le cipolle di Tropea. Ingredienti Quantità per circa 6 persone 1 kg di cipolle rosse di Tropea 350 gr di zucchero di canna (se la gratite più dolce, aumentare a 400 gr) 1/2 bicchiere di vino rosato (oppure bianco) 1 rametto di rosmarino Procedimento Come fare la Marmellata di cipolle Vantaggi Maggiore praticità: Utilizzando il Bimby per preparare la marmellata di cipolle di Tropea, si ottiene un notevole risparmio di tempo e fatica rispetto alla ricetta originale calabrese. Il robot da cucina rende la preparazione della marmellata molto più semplice e veloce, senza comprometterne la bontà e la genuinità degli ingredienti. Ingredienti La marmellata alle cipolle rosse di Tropea è pronta per trasportarti con mente e palato in Calabria: scopri la nostra ricetta per prepararla!
Marmellata di cipolle di Tropea Grazia.it
Tagliate le cipolle a rondelle, mettetele in una ciotola, unite lo zucchero, la foglia di alloro, l'aceto, il vino e mescolate. Chiudete con pellicola, mettete in frigo e lasciate macerare per 12 ore, rigirando ogni tanto. Nel frattempo sterilizzate i barattoli e i coperchi dove dovete invasare la marmellata. La marmellata di cipolle rosse di Tropea è una conserva di cipolle dal gusto agrodolce che si accompagna a formaggi e carni particolarmente saporiti, esaltandone gusto e aroma. La buona riuscita della marmellata dipende fortemente dalla qualità delle cipolle, che devono essere particolarmente buone e nel pieno della loro stagione. Scolatele e mettetele in una pentola con acqua, un pizzico di sale, due chiodi di garofano e fatele bollire per 10 minuti, poi levatele e scolatele bene con un colino. Versatele in una pentola, aggiungete lo zucchero e mettetela sul fuoco. Cuocete le cipolle come per una comune marmellata, poi levatele dal fuoco e passatele al setaccio. Per preparare la marmellata di cipolle di Tropea pelate le cipolle e tagliatele a fette. Trasferitele in una ciotola e aggiungete lo zucchero di canna, quello semolato e il vino. Unite le foglie di alloro, mescolate il tutto, coprite con la pellicola per alimenti e lasciate macerare per un'ora.
Marmellata di cipolle di Tropea Bottega di Calabria
ricetta Marmellata di cipolle di Tropea: la ricetta della conserva delicata e versatile Preparazione: 15 Min Cottura: 30 Min Riposo: 6 ore Difficoltà: Facile Dosi per: 2 vasetti da 250 gr A cura di Claudia Gargioni 123 ingredienti Cipolle di Tropea IGP 1 kg Zucchero semolato 200 gr Zucchero di canna 200 gr Vino bianco 100 ml Cognac 30 ml Alloro Cucina Italia Porzioni 4 persone Ingredienti 450 gr cipolle rosse di Tropea 75 ml aceto balsamico di Modena 1 bicchiere vino stravecchio o Cognac 350 gr zucchero Istruzioni Pulite ed affettate quanto più sottilmente possibile le cipolle, copritele con l'aceto balsamico il cognac e metà dello zucchero e lasciatele macerare per almeno 2 ore.
La marmellata di cipolle è una conserva dal sapore agrodolce, ottima per accompagnare formaggi e crostini, da mangiare con una fetta di pane oppure con della freschissima ricotta, con il gorgonzola o lo stracchino. È ideale anche se la mettiamo accanto ad una grigliata di carne perché ne accentua il sapore. La marmellata di cipolle rosse di Tropea è una conserva perfetta per preservare a lungo la scorta di questo magnifico prodotto calabrese, che a differenze della cipolle tradizionali, diffuse in tutto lo stivale, ha un sapore più dolce, davvero molto gradevole.
MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA
La marmellata di cipolle di Tropea è un'alternativa interessante alla marmellata di frutta convenzionale. È facile da preparare, richiede pochi ingredienti e un procedimento di cottura semplice. Dopo aver cotto le cipolle con lo zucchero, l'aceto e le spezie, potrete gustare questa prelibatezza durante tutto l'anno, utilizzandola per accompagnare formaggi o carni arrosto. Ingredienti per 1 vasetto 600 gr di cipolle di Tropea 90 gr di zucchero di canna 90 gr di zucchero bianco 1 bicchierino di cognac 100 ml di vino bianco Inviati la lista della spesa Preparazione: 15 min Cottura: 40 min Totale: 55 min Vai alla versione Bimby Condividi Salva Procedimento Come fare la marmellata di cipolle
