La marmellata di peperoncini è una tipica preparazione calabrese, dove il peperoncino è di casa e la gastronomia locale se ne avvale ampiamente per innumerevoli ricette. Per realizzare la marmellata di peperoncini piccanti si utilizzano anche i peperoni per dare corpo alla marmellata e stemperare il gusto piccante che altrimenti risulterebbe. Marmellata di peperoncini piccanti, per crostini e formaggi! La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva tipo confettura a base di peperoni rossi e peperoncini piccanti, perfetta per essere gustata su pane e crostini o in abbinamento con carni e formaggi.
Marmellata di peperoncini piccanti la ricetta
La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva agrodolce e dal retrogusto lievemente piccante, perfetta negli abbinamenti con i piatti salati, in particolare salumi e formaggi ovini e vaccini. Tipica della tradizione calabrese, è facile da realizzare: i peperoncini piccanti, puliti e privati dei semi, vengono cotti a fuoco dolce con. 300gr di peperoncini piccanti freschi, 700gr di peperoni rossi, 450gr di zucchero, 3 cucchiai di aceto di vino bianco. Preparazione: Per cominciare lavate i peperoni, tagliateli e coprite d'acqua e lasciate cuocere fino a quando non si sarà asciugata, dovrebbe essere il tempo necessario per far ammorbidire i peperoni. Cosa significa ? Significa togliere la parte verde, aprirli a metà e togliere i semini. Fatelo con un paio di guanti, mi raccomando!!! In base a quanto piccante volete la vostra marmellata, togliete tutti i semini oppure solo in parte. Ingredienti: 800 grammi di peperoni, 12 peperoncini piccanti (se volete un sapore più piccante aggiungete qualcun'altro), 400 grammi di zucchero, mezzo bicchiere di vino rosso. Preparazione: Lavate e pulite i peperoni, eliminate i semi e la parte bianca e tagliateli a cubetti.
marmellata di peperoncini piccanti DUE CUOCHI E MEZZO Peperoncini
Procedimento Come fare la marmellata di peperoncini Lavate e asciugate peperoni e peperoncini. Pulite i peperoni (rimuovete picciolo, semini e costine bianche interne) e tagliateli prima a listarelle e poi a quadrotti. Ora infilate dei guanti usa e getta e passate ai peperoncini. La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva tipica calabrese ed è un vero must per chi ama i sapori forti e decisi a tavola. Proprio come nel caso della marmellata di cipolle rosse di Tropea, anche la marmellata di peperoncino si accompagna perfettamente a formaggi freschi e stagionati. La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva a base di peperoni rossi e peperoncini piccanti , perfetta da servire in accompagnamento a formaggi, carni e salumi e da spalmare sul pane. Si tratta di una confettura di origine calabrese anche chiamata BOMBA CALABRA , nome dovuto al suo sapore esplosivo e piccante ! Gli ingredienti che servono sono pochi: peperoni e peperoncini, da pulire e tagliare a pezzetti, e poi un pizzico di sale, zucchero e aceto di vino, che può essere sostituito da vino rosso, come si usa fare in Calabria.
Marmellata di peperoncini piccanti, la bomba calabra fatta in casa!
Ingredienti Ricetta Peperoncini rossi 250 g Zucchero semolato 125 g Succo di limone 1 Informazioni Nutrizionali Porzione 100 g Calorie 170 Preparazione della marmellata di peperoncini piccanti Ingredienti: • 200 g di peperoncini rossi • 800 g di peperoni • 500 g di zucchero • 1/2 bicchiere di vino rosso • 1 pizzico di sale difficoltà: facile persone: 8 preparazione: 15 min cottura: 90 min
Ti basteranno dei peperoni rossi, degli ottimi peperoncini piccanti e un po' di zucchero per creare una confettura profumata che potrai anche regalare. Marmellata di peperoncino, scegli quello giusto La Marmellata di Peperoncini Piccanti è una preparazione tipicamente calabrese ideale da accompagnare a formaggi cremosi e vini strutturati. Ecco la ricetta Ricerca nel sito
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La marmellata di peperoncini piccanti è ideale per accompagnare formaggi dolci e poco stagionati. Tra le salse, la marmellata di peperoncino secondo la ricetta calabrese, può essere una versione della 'nduja vegana e può anche essere considerata la versione italianissima del guacamole messicano. Per fare la marmellata di peperoncini piccanti laviamo accuratamente i peperoni ed i peperoncini asciugandoli con un canovaccio pulito. Dopodiché prendiamo i peperoni, eliminiamo i piccioli, i semi e filamenti bianchi tagliandoli poi a listarelle e poi a quadrotti. Adesso passiamo ai peperoncini.
