La Parmigiana di ZUCCHINE e Prosciutto Cotto con Mozzarella e Besciamella e' perfetta da inserire nel menu' settimanale, ha una consistenza davvero cremosa e si puo' arricchire di tanti ingredienti in piu'. Facciamola subito! Preparazione: 30 Minuti Cottura: 35 Minuti Difficoltà: Bassa Porzioni: 4 persone Ingredienti 600 g Zucchine 300 g Mozzarella Prepariamo le zucchine al forno e le componiamo a strati con besciamella, mozzarella e prosciutto cotto, per ottenere un piatto cremoso e filante che piacerà a tutti.
Parmigiana di ZUCCHINE e Prosciutto Cotto con Mozzarella e Besciamella
Cottura: 30 Minuti Difficoltà: Bassa Porzioni: 6 persone Costo: Economico Ingredienti 900 g Zucchine 170 g Prosciutto cotto (se siete celiaci deve avere la scritta 'senza glutine') 350 g Mozzarella 2 Uova 60 ml Latte 50 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.b. Sale Preparazione Ingredienti 1 kg di zucchine 150 gr di prosciutto cotto 250 ml di besciamella 150 gr di provola 50 gr di parmigiano reggiano olio extravergine d'oliva qb sale qb Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: Facile Cucina: Italiana Categoria: Secondi Piatti Come fare la parmigiana di zucchine Method: Slice the zucchini lengthwise using a mandolin. Dry the zucchini with paper towels, cover each side with a dusting of flour, and fry in hot oil for 1 minute per side until golden brown. Lay to dry on paper towels to absorb excess oil. Once cooled, lightly salt and transfer to a baking dish with tomato sauce and basil already spread on. Cucina Italiana Calorie 132 Kcal Condividi La Parmigiana di zucchine, è un un secondo piatto estivo delizioso, veloce e anche light! A base di zucchine crude che vengono assemblate a strati con mozzarella, parmigiano, prosciutto cotto e basilico fresco! ! Una Parmigiana bianca buonissima e filante! variante della classica Parmigiana di Melanzane !
Parmigiana bianca di zucchine prosciutto e mozzarella.
Cottura: 25 Minuti Difficoltà: Molto facile Porzioni: 6 persone teglia 20×25 Ingredienti 6 Zucchine romanesche 200 g Prosciutto cotto 250 g Scamorza (provola) 100 g Parmigiano reggiano (grattugiato) q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Origano Preparazione Leggi anche PARMIGIANA DI PATATE Questa è bianca, con provola (ma va bene anche un altro formaggio o la mozzarella) e prosciutto senza pomodoro e le zucchine non sono né fritte né alla griglia perchè nella teglia si mettono direttamente crude e cuoceranno nel forno. La parmigiana di zucchine è una variante originale e saporita della classica parmigiana di melanzane. In questa ricetta le zucchine sono grandi protagoniste. Per preparare la parmigiana bianca di zucchine, iniziate a tagliare le zucchine a fette spesse 2-3 mm aiutandovi con una mandolina 1. Scaldate una griglia, adagiate le zucchine 2 e grigliatele man a mano da entrambi i lati per pochi minuti 3, facendo attenzione a non romperle. Poi tenete da parte. Tagliate la provola a fette di circa 3-4 mm 4.
Parmigiana bianca di zucchine a crudo In cucina con Giò
Aggiungete poi la passata di pomodoro 2 e un po' d'acqua; regolate di sale e lasciate cuocere per circa 40 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso. Una volta cotto aggiungete al sugo delle foglioline di basilico spezzettate a mano 3. Nel frattempo occupatevi delle zucchine, lavatele, spuntatele 4 e tagliatele a fette spesse circa 5 mm. Preparazione. Step 1. Taglia le zucchine a fette di uno spessore non superiore al mezzo centimetro. Step 2. Passale prima nella farina e poi nelle uova sbattute. Step 3. Friggi in olio bollente e fai asciugare su carta assorbente. Step 4. In una teglia di circa 30×30 inizia con uno strato di besciamella, le zucchine fritte poi ancora.
Fatele cuocere nel forno caldo a 190 gradi per 25/ 30 minuti. Farle raffreddare Mentre si cuociono fate la besciamella ( scorri verso il basso, per il procedimento). Fatto questo prendete una pirofila. Sul fondo ponete il pan grattato, quindi uno strato di besciamella. Ponete le zucchine una ad una. Mettete quindi il prosciutto, poi la provola. 64K views, 3.1K likes, 101 loves, 372 comments, 419 shares, Facebook Watch Videos from Chef Max Mariola: PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA AL FORNO Come farla buonissima con o senza besciamella ?.
PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE (tutto a crudo senza besciamella)
Ingredienti 3 zucchine medie 300 gr di besciamella 50 gr di grana grattugiato prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva qb pangrattato qb sale e pepe qb Ricetta e preparazione Lavate bene le zucchine sotto il getto dell'acqua corrente ben fredda. Preparazione 60 min Calorie 400 Kcal x 100g Difficoltà bassa Zucchine 1 kg Besciamella 300 g Speck 200 g Provola 250 g Pangrattato quanto basta Sale quanto basta Parmigiano 150 g Preparazione Parmigiana di zucchine e besciamella Prendete le zucchine, tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola.
