Italia - Auf trivago vergleichen und sparen! Wir durchsuchen das Internet und finden das passendste Angebot für Dich. Le patate in tecia sono una ricetta tradizionale triestina molto gustosa e facilissima da preparare. Le patate in tecia, ossia "al tegame", possono essere servite come antipasto o contorno molto appetitoso: con la loro crosticina dorata e croccante e il sapore rustico e genuino conquisteranno tutti!
Patate in tecia alla triestina
Le patate in tecia sono un contorno tradizionale triestino semplice e gustoso, preparato con patate, cipolla e pancetta. Scopri la RICETTA completa qui:. Un piatto tradizionale della cucina povera, immancabile sulle tavole di molte famiglie triestine: la ricetta delle patate in tecia è molto semplice ma sempre sfiziosa. Amato da grandi e piccini, è un contorno d'eccezione ideale per secondi di carne: un grande classico in tutte le trattorie del Carso e in molti ristoranti del centro città triestino. Preparazione: 15 min Cottura: 60 min Dosi per: 4 persone Costo: Basso CONDIVIDI INVIA FOTO COMMENTI 11 SALVA PRESENTAZIONE Oggi facciamo un viaggio in Friuli-Venezia Giulia per scoprire un contorno particolarmente diffuso nella città di Trieste. Le patate in tecia, arricchite con cipolle e pancetta, sono davvero un piatto sopraffino! Le patate in tecia sono un contorno tipico della cucina friulana, in particolare di quella triestina. Si tratta di una ricetta molto semplice, simile alle patate al forno, che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti, ma che regala grande soddisfazione.
Patate in tecia alla triestina (ricetta con video) Ricette, Idee
2. Sauté the onion in a pan (tecia) with a little oil. 3. When the onion starts to turn golden, add the pancetta. 4. Once the pancetta becomes crispy and golden brown, add the potato mash. Lightly fry the mix for about 10 minutes before adding the nutmeg. 5. Season with salt and serve warm. Le patate in tecia alla triestina sono considerate un comfort food, perfette da gustare in un giorno freddo o come contorno succulento per piatti di carne. La pancetta affumicata conferisce un delizioso sapore salato al piatto, mentre le cipolle aggiungono una nota dolce e aromatica. Le patate in tecia è un contorno molto saporito che arriva dalla tradizione Triestina . La tecia in dialetto è la pentola con la quale si cucinano le patate precedentemente bollite e insaporite con cipolla e pancetta . Un tempo si usava il lardo che sostituiva completamente l'olio durante la cottura . 1 cipolla 50 g Burro q.b. sale Strumenti ricetta PATATE IN TECIA #adv Tegame di terracotta Casseruola Coltello Scolapasta Preparazione Ricetta Patate in Tecia Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua fredda per circa 25 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Scolatele e raffreddatele completamente.
Patate in tecia alla triestina — Il Globo
Come preparare le patate in tecia Step 1 Metti le patate con la buccia, ben lavate, in una pentola con l'acqua fredda 1. Porta a bollore e cuoci finché le patate non risulteranno ben morbide e si infilzeranno facilmente con la forchetta. Step 2 Scola le patate e sbucciale facendo attenzione a non scottarti 2. 1 Per fare le patate in tecia per prima cosa tagliare la pancetta a cubettini e tritare la cipolla 2 Lessare le patate, privarle della bucca e tagliarle a fette 3 Soffriggere la cipolla in olio evo, aggiungere la pancetta, far rosolare, aggiungere le patate e regolare di sale e pepe. Coprire e cuocere 4
patata 1 cipolla 60 gr burro q.b. sale Preparazione 1 kg di patate preferibilmente a pasta gialla 1 cipolla 60 g di burro sale 1) Lessate le patate. Lavate le patate eliminando tutti i. Le Patate in tecia sono un piatto tipico della tradizione friulana, contorno per eccellenza della Venezia Giulia, particolarmente diffuso a Trieste. Originariamente le patate venivano cotte nella tecia, una pentola in terracotta che manteneva costante la temperatura.
Patate in tecia alla triestina ricetta tradizionale con video contorno
Piatto di origine povera, in passato le patate in tecia venivano cotte spesso usando lo strutto al posto dell'olio e ripassate in una padella di ferro, proprio per favorire la formazione della crosticina: con le moderne padelle antiaderenti si può ottenere lo stesso risultato mescolando le patate un po' meno spesso, per far in modo che si attacc. Le patate in tecia sono un piatto della tradizione triestina. Come tutti i piatti tradizionali anche questo ha mille varianti. E' un contorno a base di patat.
