Per preparare gli straccetti di pollo ai carciofi iniziate pulendo i carciofi: qui trovate un utile tutorial.Una volta puliti tagliateli a metà ed eliminate la "barba" all'interno (1). Tagliateli quindi a fettine sottili (2) e man mano che li tagliate metteteli subito in acqua leggermente acidulata con succo di limone, in modo che non anneriscano. Un'idea salva cena in caso di ospiti improvvisi oppure se si ha voglia di mangiare un piatto veloce e sfizioso. Vediamo cosa ci occorre per preparar gli Straccetti di pollo con carciofi. Ingredienti per due persone: 200 g di petto di pollo (o di pollo a pezzi) 4 carciofi violetti. 1 spicchio di aglio. olio extra vergine di oliva q.b. sale e.
STRACCETTI DI POLLO CON CARCIOFI Tacchi e Pentole®
Riducete a strisce larghe 2 cm le fettine di carne. In una padella scaldate l'olio con lo spicchio di aglio e rosolate la carne. Unite poi i carciofi, sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere a fiamma media per 15 minuti, fino a che non risulteranno teneri. Se serve potete unire qualche cucchiaio di acqua. Straccetti di pollo ai carciofi cucinati in padella: un secondo piatto con carciofi delicato e leggero, veloce da preparare. Vieni a scoprire altre ricette c. 1. Per preparare la ricetta degli straccetti di pollo con carciofi, in una terrina, preparate la marinata emulsionando l'olio con il succo di limone, il sale, il pepe e la curcuma. 2. Tagliate i petti di pollo a straccetti con un coltello affilato o con le forbici, seguendo le venature della carne e ponetelo nelle marinata. 3. Straccetti di pollo con carciofi, arricchiti da golose scaglie di pecorino, per rendere questo secondo piatto ancora più saporito!Se volete dare brio ad un semplice petto di pollo, stupendo voi stessi e i vostri commensali con un secondo piatto ricco e soprattutto gustoso, questa ricetta con pollo è per voi. Gli straccetti di pollo con carciofi e scaglie di pecorino sono semplici da fare e.
Ricetta Straccetti di pollo con carciofi Dissapore
Step 1. Per preparare gli straccetti di pollo ai carciofi iniziate pulendo i carciofi: eliminate la parte finale del gambo e iniziate a togliere le foglie più esterne. Man mano che vi avvicinate al cuore del carciofo, eliminate solo la parte superiore delle foglie, nel punto in cui si spezza. Tagliate infine le punte con un coltello. Sgocciolate i carciofi ed aggiungete anch'essi, richiudete con il coperchio e fare cuocere per circa 15 minuti. Infarinate adesso il pollo ed unitelo ai carciofi. Rosolate leggermente la carne, quindi aggiungete sale e pepe e sfumate con il vino. Mettete in ultimo il brodo e continuate la cottura fino all'assorbimento di quest'ultimo. Straccetti di vitello con carciofi. Gli straccetti di vitello con carciofi, un secondo piatto leggero, saporito e completo, un abbinamento classico per una ricetta leggera, si leggera perché basta fare attenzione ai condimenti ed ecco pronto un piatto perfetto anche per chi è a dieta… e ricordate che dieta non vuol dire poco invitante o insapore… con un po' d'inventiva si può. Aggiungete i capperini e le olive e cuocete ancora per alcuni minuti mantenendo i carciofi ancora al dente. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a striscioline larghe 2-3 centimetri e lunghe 5-6 cm, infarinatele leggermente scuotendo l'eccesso di farina poi fatele rosolare in padella a fiamma piuttosto vivace.
Straccetti di pollo con carciofi La Cucina Pugliese
Ingredienti. 650 gr petto pollo; 3 carciofi; 1 bicchiere vino bianco; 1 aglio; olio evo q.b. 1/2 limone; farina q.b. burro q.b. sale q.b. Secondo piatto di stagione: come renderlo cremoso ed invitante aggiustate di sale e pepe 7 e fate rosolare per 3-4 minuti a fiamma vivace 8, mescolando spesso per non far bruciare gli straccetti. Sfumate con il vino bianco 9. e lasciatelo evaporare completamente 10, spolverizzate con il prezzemolo tritato a piacere 11 e spegnete il fuoco. I vostri straccetti di pollo sono pronti per essere serviti 12!
Prepariamo insieme gli straccetti di pollo al forno. Mettiamo le fettine di petto di pollo una sopra l'altra e tagliamole a strisce. Tagliamo a strisce anche le fette di prosciutto nello stesso modo. Versiamo il pollo e il prosciutto in una ciotola e condiamo con sale, olio e la scorza grattugiata di mezzo limone. Come preparare: Straccetti di pollo. 1. Per preparare gli straccetti di pollo al pomodoro iniziate tagliando il petto di pollo a fettine trasfersali. In una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva e i rametti di basilico (privati delle foglie da tenere da parte), rosolate il pollo facendolo colorare da entrambi i lati. 2. Appena.
My Ricettarium Straccetti di pollo con carciofi e olive
Istruzioni. Taglia il pollo in striscioline e infarinalo per bene. Elimina la farina in eccesso in un colino. Tieni da parte. In un ampio tegame fai scaldare l'olio con l'aglio, che poi toglierai. Aggiungi il pollo e fai andare a fuoco alto per un paio di minuti. Abbassa la potenza del fuoco e sfuma col vino. Cominciate pulendo i carciofi 1: eliminate le foglie esterne più dure, la barba interna. Step 2. Tagliate i carciofi a spicchi 2, che conserverete in acqua e limone fino al momento dell'uso. Step 3. Pulite anche le cosce di pollo, eliminando tracce di eventuali penne 3. Step 4.
