Preparazione Lavate e spuntate le zucchine, quindi immergetele intere in acqua già bollente per circa 3 minuti. Scolatele, quindi tagliatele a metà per la lunghezza. Con uno scavino, un cucchiaino o un coltello affilato scavate delicatamente le zucchine, lasciando un guscio di un cm di spessore. Una spolverata di pangrattato e via in forno a 180 °C per 40 minuti circa. La seconda idea sono delle gustose zucchine ripiene di carne, condite con un semplicissimo sugo al pomodoro. Questa volta le cuoceremo in padella e in una quarantina di minuti saranno pronte.
ZUCCHINE RIPIENE con ricotta e prosciutto un secondo piatto facilissimo!
In a medium saucepan, bring the olive oil up to medium temperature on the stovetop. Add the carrot and onion. Sauté for 2-3 minutes, or until the onion has become tender and slightly transparent. Add the peeled tomatoes, 1/2 cup (120ml) of water, and a pinch of salt. Bring to a simmer and cook, partially covered, for 20-25 minutes or until the. Le zucchine ripiene di ricotta sono un piatto unico facile da preparare, veramente gustoso e leggero. Una ricetta perfetta per la bella stagione, i pranzi all'aperto, i picnic o anche il pranzo della domenica in famiglia. Questo secondo piatto vegetariano, inoltre, è perfetto se abbiamo a cena amici che non mangiano la carne. Sono un piatto veloce da fare, le zucchine ripiene si possono preparare in anticipo e sono buone sia calde che fredde, quindi potreste portarle anche per il pranzo in ufficio. Io le ho preparate ripiene di ricotta, formaggio e prosciutto cotto, ma per una versione completamente vegetariana potrete evitare l'insaccato. Le zucchine ripiene possono essere servite sia come secondo piatto che come piatto unico, gustate fredde o calde, insomma perfette in qualsiasi stagione! Questa è la mia versione, farcite con.
Zucchine ripiene di ricotta e prosciutto Gatta in cucina
Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto Una ricetta casalinga semplicissima da preparare. Ottima come antipasto ma può anche essere servita com piatto unico se abbondate con le porzioni! Antipasto 6 porzioni 10 min 40 min facile 1 2 3 4 5 6 (5/5 - 3 voti) 1 202 1 Per preparare le zucchine ripiene di ricotta e prosciutto cotto per prima cosa dovete lavare bene le zucchine, tagliarne gli estremi e dividerle a metà. Poi, aiutandovi con un cucchiaio togliete un pochino di parte centrale. 2 In una padella fate soffriggere la cipolla con un po' di olio extravergine di oliva. Componiamo le zucchine ripiene prendendo i gusci di zucchine e riempiendoli prima con la mozzarella ed il prosciutto cotto, poi con la loro polpa ripassata in padella. Uniamo sopra le uova sbattute, una spolverata di parmigiano e cuociamo per altri 15 - 20 minuti. Procedimento Come fare le zucchine ripiene Lavate e spuntate le zucchine,quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e svuotatele con uno scavino. In una ciotola disporre metà della polpa ricavata, il prosciutto cotto e metà della mozzarella, il tutto tagliato a dadini. Aggiungere l' uovo, il parmigiano, sale e pepe e mescolare il tutto.
ZUCCHINE tonde RIPIENE al Forno con Ricotta e Prosciutto cotto
Prendiamo le zucchine e riempiamole per meta' con la ricotta, uniamo mozzarella e prosciutto cotto e aggiungiamo altra farcitura alla ricotta. Sistemiamole in una teglia coperta da carta forno e cuociamole in forno per 20 minuti a 180° poi per altri 5 - 10 minuti aggiungendo sopra un'altro po' di mozzarella, parmigiano e olio evo a 200° . 8 large eggs; 1/3 cup finely grated Parmigiano-Reggiano cheese plus some shavings of cheese for garnish (optional); kosher salt and Freshly ground black pepper; 2 or 3 medium zucchini ends trimmed and discarded, remainder thinly sliced into coins; 4 tablespoons extra-virgin olive oil divided; 1/2 medium yellow or white onion halved lengthwise then sliced crosswise into quarter moon shapes
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto casalingo molto versatile e dalle mille varianti, potrete infatti gustarle con le farciture più invitanti: ad esempio con verdure di stagione saltate, con stuzzicanti mix dicarne, con il riso oppure con il formaggio, come la nostra ricetta delle zucchine ripiene di ricotta, una versione vegetariana semp. La ricetta può essere preparata sia con le classiche zucchine genovesi che con quelle tonde.Io preferisco utilizzare le prime, adoro servire queste barchette di zucchine dal ripieno morbido e goloso.Quanto alle VARIANTI vegetariane, sappiate che alla ricotta potete abbinare delle verdure a foglia verde come biete o spinaci; e se non siete vegetariani, insaporite pure la ricotta con prosciutto.
Zucchine ripiene di ricotta e prosciutto Recette24
Procedimento Laviamo le zucchine e facciamole bollire per 3 minuti circa, scoliamo e tagliamole a barchetta. Con un cucchiaino scaviamo all'interno creando un solco. tritiamo la cipolla e facciamola dorare in padella con olio caldo e la polpa della zucchina cavata. ZUCCHINE RIPIENE CON RICOTTA E PROSCIUTTO RICETTA Ingredienti per 3 persone 6 zucchine di media grossezza 2 patate Una cipolla bianca 200 g. di ricotta di latte vaccino 100 g. di prosciutto cotto tritato a coltello 50 g. di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pane grattugiato 1 uovo intero 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
