Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet het kookvocht af en zet de pot opnieuw op het vuur. Roer en laat de restjes kookvocht verdampen. Pureer de aardappelen met een passe-vite of roerzeef. Hierdoor verkrijg je een heel fijne puree. Natuurlijk kun je deze ook fijnstampen met een aardappelstamper. Aardappelkroketjes bakken. Verwarm de zonnebloem- of arachideolie voor tot 180 ⁰C in een frituurpan of grote gietijzeren pan. Bak de aardappelkroketjes 4-5 minuten, tot ze goudbruin zijn. Reken voor bevroren aardappelkroketjes 5-6 minuten. Laat de aardappelkroketten uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct.
Klassiek aardappelkroketjes recept voor thuis! Flying Foodie.nl
1 kg aardappel (goed voor 25-30 kroketten) Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. De gekookte aardappelen moeten zo droog mogelijk zijn. Roer voldoende zodat ze niet aanbranden. 1 eierdooier. geraspte nootmuskaat. Aardappelkroketjes. Vandaag weer eens een recept met aardappel, we maken er een lekker aardappelkroketjes van. Ik eet thuis regelmatig aardappel kroketjes. Al moet ik bekennen dat ik ze meestal kant en klaar meeneem uit het vriesvak. Maar natuurlijk kunnen we ze ook helemaal zelf maken en dat doe ik dan meestal. 45 minuten Voorbereidingstijd. 1 kg (iets kruimige) aardappels; 2 tl Franse mosterd; 2 takjes peterselie, fijngehakt; 50 gr geraspte kaas, belegen; zout en peper naar smaak; een snufje nootmuskaat; 2 eidooiers; Voor het korstje. bloem; 2 eiwitten; paneermeel; En verder… zonnebloem- of frituurolie, om in te bakken; Bereiding aardappelkroketjes. Schil de aardappels en snijd. Aardappelkroketjes! Wie kent ze niet? Heerlijk smeuïge aardappelpuree in een knapperig jasje. Een perfect bijgerecht. Met dit simpele recept maak je ze gewoon helemaal zelf thuis en nog veel lekkerder dan uit de supermarkt.
Recept Zelfgemaakte aardappelkroketjes
Stamp de aardappels fijn en roer de mosterd, zout en peper, nootmuskaat en de eidooiers er doorheen. Doe de aardappelpuree in een bakje en laat de puree een paar uur afkoelen in de koelkast. Maak de puree bijvoorbeeld in de ochtend en maak er 's avonds kroketjes van. Ingrediënten 25 porties 500 g kruimige aardappelen 5 eieren 2 tl grove mosterd 25 g ongezouten roomboter ½ tl zout 50 g tarwebloem 80 g paneermeel 80 g panko 1 l arachideolie Kies producten Dit heb je nodig pureestamper lage ovenschaal (20 x 30 cm) keukenthermometer frituurpan of ruime pan Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter. Was de aardappelblokjes en doe ze vervolgens in een ruime pan. Giet hier water bij totdat de aardappel net onder staat. Kook de aardappelen, met wat zout, ongeveer 10 minuutjes totdat ze helemaal gaar zijn. Zo maak je kroketjes van zoete aardappel: Schil de aardappelen en snijd ze in stukken en kook ze gaar. Meng 1 ei, 1 dooier, het aardappelmeel, de couscous, het zout en de kruiden door elkaar. Stamp de aardappels fijn en meng het eimengsel er doorheen.
Klassiek aardappelkroketjes recept voor thuis! Flying Foodie
Vorm kroketjes van de aardappelpuree door de puree door een krokettenpers te duwen of vorm ze met de hand tot kroketjes: draai wat aardappelpuree in je hand tot een balletje. Vorm er dan een kroketje van met een lengte van ongeveer 5 cm en een doorsnede van 2 tot 3 centimeter. Rol kroketjes van de afgekoelde puree. Klop 2 eiwitten los, zet een schaaltje met bloem en een schaaltje met paneermeel klaar. Haal de kroketjes door het bloem, eiwit en daarna door het paneermeel. Laat de aardappelkroketjes een halfuur rusten en bak ze goudbruin in de frituurpan, oven of airfryer. Dat wordt smullen.
Spicy Aardappel Kroketjes 30 april 2021 Fatima Voorbereidingstijd 60 minuten Kooktijd 5 minuten Totale tijd 1 uur 5 minuten Aantal personen: 15 Ingrediënten: Aardappel mengsel: 900 gram kruimige aardappelen 30 gram roomboter 2 eetl. fijngesneden peterselie 1 theel. zout 1/2 theel. chilivlokken 1 theel. kerrie poeder 1 eetl. pittige Sriracha Erg leuk dus. Duurt wel even. Aardappelpuree maken, laten opstijven, kroketjes maken, grillen… Ingrediënten. 1 kilo kruimige aardappels; 1 lepel mosterd; 2 teentjes knoflook; 100 ml melk; 75 gram boter; Doosje paneermeel; 1 eetlepel ketchup; 3 eieren; Bereiding. Schil de aardappels en kook ze 15-20 minuten.
Zelf aardappelkroketjes maken StudioKOOK
Voor 25 tot 30 kroketjes heb je 1 kg bloemige aardappelen (bintjes), 3 eieren, 200 g paneermeel, verse nootmuskaat, bloem, arachideolie, peper en zout nodig. Schil de aardappelen, snij ze in mooie gelijke stukken. Kook ze volledig gaar in gezouten water. Giet af en zet de aardappelen nog even op het vuur om ze helemaal te laten drogen. Kook de aardappels in een ruime pan met licht gezouten water tot ze gaar zijn. Giet de aardappels af en zet de pan terug op laag vuur om de aardappels droog te stomen. Let wel op dat de aardappels niet aanbranden.
