Instructies Verwarm het klontje boter in een grote pan. Fruit voor een paar minuutjes het sjalotje in de boter. Zorg dat de stukjes sjalot niet bruin worden. Doe alle schillen en kontjes van de asperges erbij. Roer alles om en laat een paar minuutjes meekoken. Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. 20 20 minutes Houd dit recept bij de hand wanneer je asperges gaat maken, en maak direct een aspergesoepje als voorgerecht of voor een later moment. Kook de asperges in bijvoorbeeld kippenbouillon en bewaar niet alleen de schillen en kontjes, maar ook het kookvocht. Dat vormt de ideale basis voor je aspergesoep! Ingrediënten 18
Soep van aspergeschillen met kerrie Familie over de kook
Jump to Recipe We gaan van schillen aspergesoep maken! Dit is een heerlijk en makkelijk verse aspergesoep recept. Wij houden ervan om restjes te gebruiken bij het koken, om zo min mogelijk eten te verspillen. En van de uiteinden en schillen van witte asperges kun je een heerlijke, romige aspergesoep maken. 1 Snipper de sjalotten. Verhit 15 g boter (per 4 personen) in een soeppan en fruit de sjalot 3 min. op middelhoog vuur. Was ondertussen de schillen en afgesneden kontjes van de asperges onder koud stromend water. Voeg toe aan de sjalotten en bak 2 min. mee. 2 Voeg het kookvocht van de asperges toe en breng aan de kook. Keuken: Nederlandse Trefwoord: asperge, aspergeschillen, soep Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Totale tijd: 8 uur 30 minuten Porties: 6 personen Kook stand Scherm aanhouden tijdens het koken Ingrediënten aspergeschillen over van ongeveer 1,5 kilo asperges 1,5 liter gekookt water 2 groentebouillonblokjes maak een papje van maïzena en wat water. Doe bij de gezeefde bouillon. Laat opkoken en 1 minuut sudderen, zodat je een ietwat heldere, gebonden aspergesoep krijgt. Reken 1 eetlepel maïzena per 500 ml (halve liter) bouillon. Ofwel: na het koken binden met een liaison van ei en room (klassiek 200 ml room en 1 eierdooier per 2 liter soep).
Aspergesoep l Maak zelf gemakkelijk aspergesoep
Om aspergesoep van de schillen te maken, begin je met het schillen van de verse asperges. Bewaar de schillen en de houterige uiteinden, want die gaan we gebruiken voor de soep. Je kunt de schillen het beste wassen voordat je ze gebruikt om eventuele resten van aarde of zand te verwijderen. Om de soep nog romiger te maken, kun je wat room of. Vaak gebruik je zowel de schillen als de hele asperges, alleen de schillen laat je wat langer koken dan de asperges. De soep giet je vervolgens af waardoor je de schillen kunt opvangen en een bouillon overhoudt. Dan heb je een heldere aspergesoep. Verse asperges kun je, als je ze geschild hebt, prima invriezen. Heb je asperges gekookt, dan kun je het kookvocht en de schillen gebruiken voor een heerlijke aspergesoep. Ook de soep kun je prima invriezen zodat je het hele jaar door kunt smullen. Aspergesoep van schillen is een hele goede manier om verspilling tegen te gaan. Aspergesoep maken - video recept. Auteur: Ellen. Ingredienten. Schillen en kontjes van ongeveer 18 asperges. Paar gekookte asperges, in stukjes gesneden. Klontje boter. 1 sjalotje. 1 liter groenten- of kippenbouillon (eventueel met water van kookvocht) 2 à 3 eetlepels platte peterselie, fijngehakt.
Van schillen aspergesoep maken! Vega Recepten
Om een mooie romige gebonden soep te maken gebruik ik naast de asperges ook aardappel en slagroom. Bekijk hieronder hoe ik aspergesoep van schillen maak en kijk nog een stukje verder voor de ingrediënten en suggesties: Ook lekker: Aspergesoep van de schillen uit de Slowcooker - Asperges met ham, boter en ei. Heerlijke romige aspergesoep. De bouillon is gemaakt van de schillen van de asperges. De soep maak ik in deze hapjespan:https://www.plezierindekeuken.nl/revi.
Om die lekkere aspergesmaak aan je soep te krijgen laat je de schillen en de uiteinden van de asperges trekken in het vocht. Dit vocht gebruik je dan om je soep van te maken. Schil je asperges en snijd 1-2cm van de uiteinden van de asperges af. In dit recept ga ik je laten zien hoe je een verrukkelijke aspergesoep maakt met spekjes en bosui, waarbij je gebruik maakt van de schillen van de asperges. Deze soep zit boordevol smaak en is een geweldige manier om alle delen van de asperge te gebruiken. De schillen had ik over van het klaarmaken van klassieke asperges met hollandaisesaus.
Mama's aspergesoep met schillen • Gewoon Hanne aspergesoep aspergeschillen soep asperges
- 4 asperges, gekookt en in stukjes gesneden* - toppings (optioneel): vegetarische spekjes, een gekookt ei, bieslook *Als je asperges gaat eten, bewaar dan de schillen om deze soep van te maken. En voordat je vervolgens aanvalt en al je asperges opeet, bewaar er een paar om toe te voegen aan deze soep. Bereiding De soep is een feest voor je smaakpapillen met zijn zachte textuur, verse asperges en delicate zalm op smaak gebracht met basilicum en olijfolie.. Ouderwetse aspergesoep maken, doe je natuurlijk van de schillen. Schil 500 g asperges. Doe de schillen en uiteinden in een pan. Voeg 1 liter water toe en laat 10 min. koken.
