Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine en courgette in blokjes en snipper de sjalot. Pers de knoflook. Verhit boter of olie in een hapjespan en bak de groenten, knoflook en sjalot even lekker bruin. Voeg de tomatenblokjes toe en kruid deze met de Provençaalse kruiden, peper en zout. Bereiding: Verwarm de oven voor op 200ºC en vet een ovenschaal in. Was de krieltjes goed schoon en halveer ze of snijd ze in kwarten (afhankelijk van de grootte). Kook de krieltjes 10 minuten voor. Snijd de courgette, aubergine en tomaat in blokjes. Voeg de groenten samen met de aardappeltjes in de ovenschaal.
Ovenschotel met paprika, courgette en aubergine Keukenliefde
Bestrijk de halve courgettes en aubergines met olijfolie en bestrooi ze met de italiaanse kruiden, peper en zout. Leg de courgettes en aubergines vervolgens met de schilkant op een bakplaat en bak ze 40 minuten mooi goudbruin. Ondertussen maak je de yoghurt/muntsaus door allereerst de munt te pureren met de rode peper, knoflook en 1 eetlepel. Was de aubergine en de courgette en snijd ze in plakken. Pel de ui en snijd hem klein. Fruit de ui zacht in de olie. Voeg de aubergine en de courgette toe en smoor de groente in 10 minuten gaar. Snijd de tomaatjes klein en voeg dit de laatste 5 minuten toe. Maak de groente op smaak met wat oregano. Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten oventijd. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de courgette en aubergine twee keer in de lengte doormidden en vervolgens in blokjes. Snij de tomaten in acht partjes per stuk. Pel de knoflook en snij elke teen een paar keer doormidden. Doe nu alle ingrediënten voor dit recept in een ovenschaal en. 10 gr basilicum. 50 gr zwarte olijven. 1 tl tijm. 1 tl oregano. peper en zout. Benodigdheden: Een ovenschaal of oven pan. Dit is het recept voor Italiaanse Melanzane alla Parmigiana oftewel een ovenschotel met aubergine en Parmezaanse kaas. Aan dit recept voeg ik courgette en olijven toe voor een twist aan het klassieke gerecht.
Torentjes van aubergine, courgette en tomaat Vlees noch vis
Snij de aubergine, courgette en de overige uien en tomaten in plakjes. Bestrooi ze met een beetje zout en leg ze om en om, rechtop tegen elkaar aan in de ovenschaal. Voeg de overige blaadjes basilicum tussen de groenten. Pers een teen knoflook en meng met de overige olijfolie. Verdeel over de groenten. Dek de groenteschotel af met aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aardappelen en de aubergines in schijfjes van 5 mm dik. Spoel de courgettes en snijd eveneens in plakjes van 5 mm dik. Bestrooi de aubergines met zeezout. Laat ze 15 minuten rusten, spoel af met water en dep droog. Hak de ui en de knoflook fijn en stoof ze in olijfolie. Een mediterraan gerecht met aubergine, courgette en gehakt uit de oven is de ideale maaltijd voor een gezellige en smaakvolle avond. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en is zeer smaakvol zeker door de Italiaanse kruiden. Het gerecht is bedekt met geraspte kaas voordat het de oven ingaat en wordt vervolgens geserveerd na 20 minuten bakken. Giet daarin de sugo di pomodori (tomatensaus) erbij en laat alles circa 20 minuten pruttelen. Dit is je saus! Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de hardgekookte eieren fijn. Neem een overschaal; doe op de bodem een beetje van de warme saus uit het pannetje en leg daarop afwisselend plakken aubergine en courgette in zodat de bodem bedekt is.
aubergine courgette met feta uit de oven / Grieks eten Zoutarmmaarwellekker.jouwweb.nl
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de groente, snij alles in grove stukken en leg in een ovenschaal. Snij de knoflook fijn en haal de blaadjes van de tijm, voeg toe aan de groente. Bestrooi met peper en zout, voeg de olijfolie toe en schep door elkaar. Plaats in de oven voor 45 minuten, ieder kwartier even omscheppen. Verdeel over de bakplaat/ovenschaal de krieltjes, rode ui, courgette, paprika, aubergine en verse worst. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met het specerijenmengsel. Bak voor 20 minuten in de oven gaar en goudbruin. Verkruimel de feta eroverheen en bak nog eens 5 á 10 minuten. (gebruik je geen feta bak dan 25min.)
Bereiding. Voorbereiding: Snij 2 aubergines of courgettes in schijfjes van iets minder dan 1 cm dik. Strooi er 1 eetl. zout over en laat gedurende 1 u uitlekken in een vergiet. Bereiding: Bestrijk de schijfjes rijkelijk met olijfolie en schuif ze 3 à 4 min. onder de grill. U kan ze ook in de pan bakken. Draai ze om, strijk ze opnieuw in met. Snij de aubergine en de courgette in plakken. Leg de plakken courgette en aubergine in een ingevette ovenschaal. Bestrooi de groente met een beetje zout. Bak de groente ongeveer 7-8 minuten, tot het zacht geworden is. Haal de ovenschaal uit de oven, maar laat de oven nog even aan staan. Snij de tomaten in plakken, evenals de mozzarella kaas.
Auberginecourgette rolletjes in tomatensaus Blikoortje
Recept mediterrane zalm uit de oven met groenten. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de courgette en aubergine in plakjes. Verdeel over een ovenschaal, samen met de cherrytomaten en de olijven. Giet 2/3 van de olijfolie over het geheel en bestrooi met 2/3 van de Italiaanse kruiden, peper en zout. Snijd de ui in ringen en leg in de ovenschaal. Bereiding. Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de aubergines met steeltje in de lengte. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees, maar laat de schil heel. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes.
