De in Winterswijk geboren en getogen culinair schrijver Nadia Zerouali zit niet stil. Ze heeft verschillende kookboeken op haar naam staan, heeft een eigen Arabische productenlijn in de supermarkt, is mede-eigenaar van twee couscousbars in Amsterdam, heeft een podcast en gaat voor BinnensteBuiten op pad naar verschillende bijzondere plekken om daar te koken. Vroeger hielp Nadia ook vaak haar. Hulp nodig als je in de supermarkt staat? Wij helpen jou met het maken van bewuste keuzes. Van de herkomst van voedsel en jouw keuzes in de supermarkt tot aan de maaltijd die je uiteindelijk op tafel zet.
24 oktober 2022 BinnensteBuiten
Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt Talbina. Eén van de oudste gerechten die ze kent uit de Arabische cultuur. Installeer je maar met een dekentje op de bank, want dit is comfortfood avant la lettre. Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt een heerlijke tajine vol met groente. Een makkelijk en snel recept voor iedereen. Tip van Nadia: Maak de tajine eerder klaar, dan hoef je het 's avonds alleen nog op te zetten en dan heb je zo een goede maaltijd op tafel! Let op: de workshop start vanaf de 4e minuut. Even doorscrollen dus naar 04'00".Live vanuit de KRO-NCRV tuin gaan Nadia en Leon ieder aan de slag met een eig. In de week voor Kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt twee smakelijke bijgerechten die goed passen bij de kip van Alains hoofdgerecht. Met Maarten Hogeveen gaat ze in een walhalla voor koks tussen.
Glasnoedelsalade met krokant gebakken oesterzwammen BinnensteBuiten
In BinnensteBuiten word je getrakteerd op de laatste interieurtips, de mooiste natuurgebieden en de allerlekkerste recepten. Duurzaamheid vinden we erg belangrijk en zit door al onze video's. Nadia's vrijheidssoep: Marokkaanse harira! En dat recept is dit jaar dus gemaakt door Nadia Zerouali (bekend van o.a. tv-programma BinnensteBuiten en haar kookboeken). De vrijheidssoep van Nadia is een hele bijzondere: de chef maakte harira: een Marokkaanse soep met kikkererwten en munt. Nadia baseerde haar versie op het recept van haar moeder. Vanaf 4 september gaat het nieuwe seizoen van BinnensteBuiten weer van start. Daarin verwelkomt het populaire programma een nieuwe expert: culinair schrijver Nadia Zerouali. Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt een heerlijke pasta Genovese, met sperzieboontjes en zelfgemaakte pesto. Met als nagerecht vers pistache-ijs!
Zuurkoolovenschotel met rookworst en gekarameliseerde uitjes BinnensteBuiten
Voor BinnensteBuiten gaat Nadia op zoek naar bijzondere producten, om natuurlijk ter plekke mee te koken. Nadia is schrijver van meerdere kookboeken waaronder het prijswinnende 'Melk & Dadels' dat ze schreef over en met Marokkaanse moeders. Share your videos with friends, family, and the world
Zet 250 ml heet water op in een pan en smelt daar 50 gram suiker in. Leg er een paar plakjes gesneden citroen in en breng het aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur laag, doe je de appels erin en pocheer de appels afgedekt in ongeveer 10 minuten. KRO-NCRV's BinnensteBuiten trakteert je dagelijks op een flinke dosis inspiratie voor een lekker groen leven. Met aandacht voor eten, wonen en buiten zijn.
Binnenstebuiten Recepten
Vandaag staat culinair schrijver Nadia Zerouali in de kookstudio. Ze gaat een van haar favoriete gerechten maken: Koshari, Egyptisch streetfood. Bestrijk de helft van elke flatbread royaal met wat hummus, verdeel er wat falafel over en plet ze. Bestrooi met wat sumak. Beleg met plakjes citroen en de bieten salade.
