1 0 Buikspek in honing en mosterdmarinade - Je eet vast wel eens speklapjes. Het deel van het varken waaruit de speklapjes worden gesneden heet het buikspek. Je kunt een stuk buikspek ook in zijn geheel bereiden. Dat kan in de oven, of in de barbecue. Zoals bij de meeste grote stukken vlees, kost de bereiding wel wat tijd. Gaar het spek 50 minuten in de oven op 160 graden. Laat het spek daarna afkoelen op een rekje voordat je het in de koeling doet of eet het direct warm bij een stamppot, hutspot, erwtensoep of op vers gebakken brood. Het Zeeuws buikspek is in de koeling een week houdbaar en 4 maanden in de vriezer. Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘
bijna net zo lekker als thuis Buikspek uit de oven
30 MIN 1984 Makkelijk Aziatisch Een recept van Andy McDonald Ingredienten 4 Personen Marinade 5 teentjes knoflook 4 cm gemberwortel 1 citroen 2 el honing 2 el hoisinsaus 4 el sojasaus 1 el droge sherry 1 tl vijfkruidenpoeder 1 tl sesamolie Gemarineerd buikspek 500 g buikspek marinade Extra nodig rasp aluminiumfolie barbecue kwast Bereidingswijze Buikspek is een veelzijdig en erg smaakvol stuk varkensvlees, en de laatste jaren steeds populairder. En terecht! De varkensbuik is een vrij vet deel van het varken en daarom heerlijk mals, sappig en barstensvol smaak. Buikspek is vooral geschikt om lekker lang te marineren en hierna in zijn geheel te bereiden. Wij gaan voor een Oosterse marinade en bereiding in de oven, of op de BBQ natuurlijk! Verwarm de oven voor op 230°C. Verdeel de uien over een grote braadslede en plaats er een rooster boven. Leg daarop het buikspek met het vel naar boven. Bestrijk het vel met olie en kruid met zout. Schenk 1 cm water in de braadslede en zet 12 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 140°C, bedek de braadslede met aluminiumfolie en. Stap 1: Marineren Roer alle ingredienten voor de marinade bij elkaar, zodat het een vloeibaar geheel wordt zonder brokken van de appelstroop. Zorg er daarna voor dat je het buikspek (eventueel in 2 losse zakken) marineert in een ziplock-, of vacumeerzak voor een dag of 3 in de koelkast. Draai de zak elke dag een keer om.
Momofuku's buikspek Aziatischeingrediënten.nl
Bereiding. Meng limoensap met knoflook, zout en alle kruiden. Snijd het buikspek aan de huidkant diagonaal in en wrijf het in met het kruidenmengsel. Laat ten minste 1 uur marineren in de koelkast, liefst langer. Verwarm de oven voor tot 220°C. Leg het buikspek in een ovenschaal met de huidkant boven en bak het 30 minuten. Buikspek uit de oven of van de grill - Buikspek is een ondergewaardeerd stuk vlees, dat weer behoorlijk terug in opkomst is. Niet zo gek eigenlijk, want het is een heerlijk stuk varkensvlees, dat niet erg duur is.Bestel het vlees voor dit vleesgerecht wel tijdig, want meestal snijdt de slager er direct speklappen van.. Buikspek uit de oven kun je op verschillende manieren kruiden Dit goddelijke buikspek uit de oven met chili-gemberolie kost je eventjes wat tijd om klaar te maken, maar is het werk en het wachten zeker waard!. Reken op 1 uur voorbereiding, 6 tot 24 uur marineren en daarna 2 uur oventijd. Buikspek vind je meestal niet in de supermarkt. Het best kun je het van tevoren bij je slager bestellen. Voor dit recept bereiden we de buikspek bbq stukjes met een heerlijke marinade in z'n geheel en snijden we daar plakken van. Laatst had ik ook zoete buikspekblokjes gemaakt van hetzelfde stuk vlees. We hadden nog over en daar is dit recept mee tot stand gekomen.
Mexicaans buikspek uit de oven Vlakbij de Molen
Je kunt buikspek op de bbq of in de oven bereiden. Ontdek in onze buikspek recepten wat je allemaal voor lekkers kunt maken.. Zorg dat de marinade goed rondom het vlees zit en laat het vlees in de zak minimaal 8 uur marineren in de koelkast. Bereid de barbecue voor op indirect grillen en breng de temperatuur naar 120 °C. Zet een aluminium. 700 gram Buikspek van het Duroc varken zonder zwoerd Marinade 3 tl verse gember geraspt 4 el ketjap 3 el grove mosterd 2 el bruine suiker 1 tl sinaasappel rasp 1 tl cayenne peper Sap van ½ sinaasappel 2 el gerookte paprikapoeder 2 tl gemalen koriander 1 tl witte wijnazijn 2 teentjes knoflook geperst 2 tl honing 2 el olijfolie peper en zout
3 tenen knoflook 30 ml sojasaus 50 gr rietsuiker 30 ml ketjap manis 30 ml droge sherry 60 gr honing vloeibaar 60 ml hoisinsaus zout & peper Leg de buikspek op een snijplank met de vetlaag naar boven. Snijd een ruitpatroon in het vet tot op het vlees. Hierdoor kan de marinade ook bij het vlees komen. Hieronder volgt een stappenplan voor het bereiden van een buikspek met zwoerd. Heb je een buikspek zonder zwoerd, dan kun je de eerste stappen overslaan. Buikspek marineren Om lekker krokant stuk zwoerd te krijgen is het belangrijk om het droog te krijgen.
Buikspek langzaam gegaard in de oven Culinea.nl
Leg het buikspek bovenop de sinaasappelschijven. Zet de ovenschaal in de oven en verwarm deze, terwijl het spek erin staat naar 100 graden. Gaar het buikspek langzaam in 3 kwartier. Hierdoor blijft het vlees sappig. Ondertussen kan de bbq aan en als deze warm is plaats je het spek erop. Grill het spek aan alle kanten mooi krokant en goudbruin. Prep Time: 20 minuten + 2 uur marineren Cook Time: 1.5 - 2 uur Total Time: 4 - 4.5 uur Yield: 4 personen 1 x Category: Hoofdgerecht met vlees Method: Grillen Cuisine: BBQ keuken Diet: Gluten Free
