Chocolademousse zonder slagroom of melk. Waar er bij andere chocolade mousse recepten vaak slagroom of melk wordt toegevoegd, is dat hier niet het geval. Het is een simpel chocolademousse recept met dus maar weinig ingrediënten. Zo kun je zelf heel makkelijk luchtige chocolademousse maken, zoals je die vaak in Frankrijk tegenkomt. Van chocolade kunnen we nooit genoeg krijgen en al helemaal niet van deze chocolademousse! Beloof ons dat je hem niet meer kant-en-klaar koopt, want chocolademousse maken is helemaal niet moeilijk. Dit recept is echt super lekker en je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig. Het is een heerlijke luchtige chocolademousse. Pure chocolademousse
Chocolademousse met eiwit recept Allerhande Albert Heijn
Chocolademousse volgens Sofie Dumont. Chocolademousse à la Piet Huysentruyt Chocolademousse door Jeroen Meus. Chocomousse gebracht door aanstormend talent Thomas uit 'Keuken van de Meester' Voor beginners. Ga voor het recept van Sofie. Talloze variaties. Wie chocolademousse wil met dat nét iets extra kan één van deze receptjes proberen: Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer de chocolade mousse met wat geraspte chocolade. Je kunt deze mousse maken met melkchocolade of een combinatie van melk en puur. Dit dessert is ook ideaal om een dag van te voren te maken, zo heb je snel en makkelijk een dessert voor Kerst. Bereiding. Breek de chocolade in stukjes. Doe met de boter in een vuurvaste kom, zet in een pan kokend water en laat smelten (au bain-marie). De kom mag het water niet raken. Haal de kom uit de pan, roer het chocolademengsel met een garde en laat iets afkoelen. Laat de pan op het vuur staan. Splits de eieren, de eiwitten worden niet gebruikt. bereiding. 1. Klop de room met de vanillesuiker half op en zet even koel weg. Deze slagroom dient om de chocolademousse af te werken. 2. Maak de mousse. Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker stevig op tot een ruban die als een lint van de garde loopt. Klop het eiwit stijf en zet even apart.
Dubbele Chocolademousse Uit de keuken van Fatima
Chocolademousse maken is niet zo moeilijk, maar soms kan hij wat slapjes uitvallen. Wij geven je een paar tips zodat hij altijd lukt! Ons basisrecept voor chocolademousse. Dit heb je nodig voor 4 personen: 125 g fondantchocolade (min. 70% cacao) 2 eidooiers; 3 eiwitten; 60 g suiker; 1 snuifje zout; 60 ml slagroom (min. 35% V.G.) Zo ga je te werk: Klop de eiwitten in een andere schaal totdat je mooie stijve pieken hebt. Schep het eiwit door de chocolade heen en daarna 90% van de slagroom totdat je een mooi gemengde mousse hebt. Niet te lang doorroeren. Verdeel de mousse over 4 glazen en garneer met een toefje slagroom die je over hebt gehouden. Schaaf er nog wat chocolade over. Zelf chocolademousse maken is leuk om te doen en helemaal niet moeilijk. Jumbo helpt je op weg met handige tips, kies een lekker chocolademousse recept en duik de keuken in. Snel naar. Lekkere chocolademousse recepten > Snelle chocolademousse recepten > Ons toprecept voor chocolademousse > Bereiding. Smelt de chocolade au bain marie. Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel. Roer er de gesmolten chocolade onder. Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade. Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade.
3 kleuren chocolademousse Chocolademousse, Desserts, Mousse recepten
Zelf chocolademousse maken is volgens mij het lekkerste dat er is en helemaal niet moeilijk zelf te maken. Geen pakjes, zakjes of kant-en-klare mousse en lekker puur. Nee, dit is het echte werk! Dit chocolademousse recept bevat échte chocolade, room, eieren en een beetje suiker. Vooral ook niet teveel suiker want anders proef je de lekkere. Chocolademousse maken. Smelt de chocolade met de boter in een pot op een zeer laag vuur, of zet alles 1 minuut in de magnetron. Giet de room bij de ganache (boter-chocolademengsel) en roer goed door elkaar. Klop de eierdooiers tot room (ze gaan er dan veel lichter uitzien in plaats van oranje) Klop de eiwitten met de suiker ontzettend stijf.
Bereiding. Smelt de chocolade au bain-marie. Scheid de dooiers van het eiwit. Doe de bruine suiker bij de eierdooiers en klop schuimig. Klop de room lobbig. Zet in de koelkast. Giet de gesmolten chocolade in een andere koude kom. Zo koelt de chocolade af en gaat de chocomousse straks niet schiften. Klop het eiwit stijf met een mespunt zout. bereiding. 1. Smelt de chocolade au bain-marie. Laat afkoelen tot 45 à 50°C. 2. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke witte massa. 3. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Klop in een andere kom de slagroom lobbig.
Chocolademousse Tips voor een luchtige mousse 24Kitchen
Het lekkerst is natuurlijk om zelf chocolademousse te maken. En wel met een chocolademousse-recept uit de verzameling onderaan de pagina. Chocolademousse maken. De beste chocolademousse maak je volgens Kees Raat, die je wellicht kent van de Chocoladebijbel en oprichter van Metropolitan, met eenderde geklopt ei en tweederde geklopte slagroom. Zelf chocolademousse maken is leuk om te doen. Je volgt gewoon de stappen en na afloop heb je een heerlijk dessert. Het moeilijkste vind ik altijd om te zorgen dat de eiwitten goed opstijven. Daarvoor zijn wat makkelijke trucs. Ten eerste zorg je voor echt verse eieren. Dan maak je de kom en de mixer goed vetvrij.
