May 16, 2023 courgettes inmaken zonder suiker Courgettes inmaken zonder suiker: alles wat je moet weten Inmaken is een eeuwenoude techniek om voedsel langer te bewaren. Vroeger werd er veel suiker gebruikt bij het inmaken van groenten en fruit, maar tegenwoordig willen steeds meer mensen liever geen suiker eten. Doe in een pan de azijn, suiker, water, uienringen, knoflookplakjes, koenjit en inmaakkruiden. Doe de courgettes erbij, breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken. Doe de het hete mengsel in met kokend water gesteriliseerde potten, sluit ze goed af en laat ze ondersteboven afkoelen. Houdbaarheid: 12 maanden.
Courgette inmaken in zoetzuur Keukenliefde
Ingrediënten Ingredienten ca. 1.5 kilo courgette zonder zaadlijsten (of niet al te grote komkommer) 100 ml witte wijnazijn 200 ml appelazijn 400 ml appelcider (anders witte wijn) 300 ml water 20-25 gram Keltisch zeezout 4 blaadjes Djeroek Peroet 2 eetlepels venkelzaad 2 eetlepels fenegriekzaad (anders komijn of karwijzaad) 3 eetlepels korianderzaad Door in plaats van suiker meer water aan je azijn toe te voegen, verminder je de zure smaak van ingemaakte komkommer. Om toch wat smaak toe te voegen, kun je verschillende kruiden en specerijen gebruiken. Denk aan dille, jeneverbessen, mosterdzaad, pepervlokken, piment, kruidnagel en korianderzaad. Bereidingstijd: 30 minuten Dit heb je nodig: 1 kg courgettes (schoongemaakt gewicht) 2 uien 3 el zout 500 ml natuurazijn 300 g suiker 2 tl kurkuma (geelwortel of koenjit) 3 tl mosterdzaad Zo ga je te werk: Na ontelbare pannen courgettesoep is dit zoetzuur van courgette een verrassend nieuw recept. Met blokjes oude kaas bijvoorbeeld. Voordat je de courgette gaat inmaken leg je deze eerst in het zout en dat is een belangrijk onderdeel van het recept. Want hiermee onttrek je vocht en geef je de courgette de mogelijkheid om meer smaak op te nemen.
courgettes inmaken / bijgerechten / recepten Louisaskookhoekje
150 g suiker 2 tl kurkuma 3 tl mosterdzaad Voor een licht spicy variant kan je er ook nog een (deel van een) rode peper aan toevoegen. Courgette inmaken. Om courgette in te maken was je eerst de courgettes. Snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Gebruik een mandoline voor gelijkmatige plakjes of snijd de courgettes in kleine. Start met koken Ingrediënten Ik vind het lastig om aan te geven hoeveel potten je exact nodig hebt, dit is mede afhankelijk van de grote van de courgettes en de grote van de potten die je gebruikt. Zijn de potten gevuld en heb je inmaakvocht over? Serves: 2 potten van ieder 500 ml Voorbereidingstijd: 5 uur inclusief wachttijd Bereidingstijd: 15 minuten Rating: 4.4/5 ( 10 voted ) Ingrediënten - 1 kilo courgettes - 2 grote uien - 3 eetlepels zout - 250 ml azijn, bijvoorbeeld natuurazijn - 225 gram suiker Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamine C, vezels en kalium, en hebben weinig calorieën. Het inmaken van courgette zonder suiker is een gezonde en smakelijke manier om deze groente langer houdbaar te maken. Ingrediënten voor courgette inmaken zonder suiker - 1,5 kilo courgette - 2 uien - 2 rode paprika's - 4 teentjes knoflook
Courgette inmaken YouTube
Inmaken zonder wecken. Wanneer je met suiker en/of azijn werkt is louter inleggen zonder wecken ook een perfecte methode om je groente en fruit op een natuurlijke wijze te conserveren. Jam, siroop, ingelegd fruit, zoetzure augurken, je eigen atjar, chutneys en zelfs tomatenpuree zijn zo in een handomdraai gemaakt.. Ook bijvoorbeeld courgette. 10 ingrediënten 30 min Spaghetti met sugocasa en gehaktballetjes 7 ingrediënten 20 min Makkelijke Courgettesoep met Blauwe Kaas & Doperwten door Veggilaine 9 ingrediënten 20 min Courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse 9 ingrediënten 15 min Courgettepizza met ui en paprika 10 ingrediënten
Na het inmaken en afkoelen kun je de courgettes meteen eten, maar ik laat het goedje altijd minimaal een week staan, zodat de smaken nog wat meer kunnen intrekken. In mijn recept zijn de courgettes redelijk zoet. Heb je de groenten liever wat zuurder, gebruik dan minder suiker, bijvoorbeeld 50 gram in plaats van 80. Potten steriliseren Suiker? Haar recepten zijn vrij van geraffineerde suiker. Ze voegt zelf ook geen zoetstoffen toe, maar als je wel van zoet houdt, kun je een paar druppels stevia toevoegen. Benodigdheden: 2 delen azijn op 1 deel water. Een keuze uit bovengenoemde kruiden en smaakmakers. Druivenblad voor op de bodem (door de tannine blijft wat je inmaakt knapperig).
Courgette inmaken in zoetzuur Keukenliefde
Inmaken Bereidingstijd: 3 uren Ingrediënten: 3 a 4 Courgette (1 vergiet vol) of 7 à 8 Augurken 650 gr Suiker 1 mp Zout 2 tl Kerriepoeder of Hotkerrie poeder 2 tl Dille 2 tl Mosterd zaad. 4 hele Uien 1 fles Kruidenazijn Bereiding: Was de courgette, paprika, schil de uien en pel de knoflook. Snij de courgette in stevige plakken, Snipper de. Wil je Oosterse tonen, kies dan voor een combinatie van korianderzaad, komijnzaad, chilipeper, kurkuma en gember (poeder of vers) en limoenblad TIP: als ik weinig tijd heb maak ik meestal geen kruiden- of smaakmakermix, maar ga ik voor één smaakmaker per pot: dille, oregano of dragon zijn mijn favorieten. Je kunt alle kanten op met smaakmakers!
