Ingrediënten 4 personen Alles Deelgerecht Rayon eendenborsten 4 een flinke klont boter peper zout wortelen 600 g honing 4 eetlepels gedroogde tijm snuifjes boter een klontje sinaasappelen 2 ui 1 runderfond 1 dl sinaasappellikeur (bv. Grand Marnier) 5 cl rode wijnazijn 3 eetlepels sojasaus scheutjes aardappelnootjes (diepvries) 600 g 30 ml cognac Kies producten Aan de slag 1 Boen de sinaasappels schoon. Schaaf met een dunschiller de oranje schil van de helft van de sinaasappels en snijd de schil in reepjes. Pers de vrucht uit. Snijd van de andere sinaasappel 4 mooie plakjes (1 per persoon) en pers de rest van de vrucht ook uit.
Eendenborst 5spice & sinaasappel It's Not About Cooking
1 Verwarm de oven voor op 180°C. 2 Snij de vetlaag op de velkant van de eend kruiselings in tot op het vlees. Leg beide filets met de velkant naar beneden in een droge pan met antiaanbaklaag. Bak een minuut of 4 (het vet smelt uit) en draai het vlees om. Laat nog twee minuutjes verder bakken. 3 Eendenborstfilet in sinaasappelsaus Vleesgerecht voor 4 personen 2 grote of 4 kleine eendenborstfilets 200 gram kippenbouillon sap van 4 sinaasappels partjes van 2 sinaasappels rasp van 1 sinaasappel 1 sjalot 2 eetlepels suiker 2 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel grof zeezout zwarte peper 1 eetlepel maïzena Verwarm de oven voor op 80°C. 2 Breng het water aan de kook met de suiker. Laat, zonder te roeren, inkoken tot een lichtgekleurde stroop. Doe er de gepelde en geperste knoflook, de gevogeltefond en de specerijen bij. Laat tot de helft inkoken. Voeg er het sap van 2 sinaasappels aan toe. Laat 1 minuut doorkoken en zeef. 3 Bereidingswijze. Laat in een pan met dikke bodem de suiker karamelliseren. Blus de karamel af met het sap van 1 sinaasappel en voeg de jus toe.Breek de ontbijtkoek in stukjes en voeg deze toe om de jus extra smaak en binding te geven.Snijd de velkant van de eend kruislings in tot bijna op het vlees. Bak de filets op de velkant ca 10 minuten op.
Eendenborst met sinaasappelportosaus en risotto
Snijd de eendenborsten aan de kant van het vet kruislings in. Bestrooi de eend met een snufje peper en zout. Bak de eend zonder olie of boter aan de vet zijde circa 5 minuten op redelijk hoog vuur, bak de andere zijde op middelmatig vuur 8 minuten. Haal ze daarna uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze circa 10 minuten rusten. Eendenborst met sinaasappel en kaneel Even kort bakken is genoeg, daarna kan de eendenborst zo de oven in. Lekker makkelijk! 495 kcal ( voedingswaarden) 35 min. bereiden 10 min. oventijd 5 min. wachten 196 waarderingen glutenvrij oven hoofdgerecht kerst winter herfst lente zomer kerstdiner Ingrediënten 4 personen ½ knolselderij 500 g 1 Bak de eend gedurende 6 minuten eerst op de velkant in boter, nadien aan de andere kant. Laat rusten onder aluminiumfolie. 2 Kleur de gewone ui samen met de wortel en selder aan in wat boter. Doe er de bloem bij en roer om. Voeg er dan de suiker aan toe om te karamelliseren. Als de suiker kleurt, schenk er dan het sinaasappelsap en de fond bij. Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in het vetlaagje van de eendenborstfilets en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de eendenborst aan de vleeskant dun met de olie. Verhit de grillpan en gril de filets op het vetlaagje 4-5 min., keer ze om en gril ze nog 1 min. Leg de filets op een bakplaat en laat ze in de oven nog 5 min. garen.
Gebakken eendenborst met bloedsinaasappel en steranijs
Een sappig stukje eendenborst met een saus van sinaasappel, rode kool en een krokante aardappelrösti. Dit is een heerlijk klassiek gerecht, maar met een eigentijdse twist. Ingrediënten 4 personen Rayon rode kolen een halve stoofappel 1 ajuin 1 rode wijn 2 deciliters water 2 deciliters rode wijnazijn 1 dl aalbessengelei 4 eetlepels jeneverbessen 3 1 el gembersiroop 2 el zonnebloemolie Snijd de eendenborsten in reepjes van 1 cm en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de eend 2 min. tot ze mooi bruin is maar nog niet gaar. Schep de stukken eend uit de wok en voeg de sjalotjes toe.
gebakken eendenborstfilet met sinaasappelsaus Kerf het vet van de eendenborstfilets met een scherp mes kruislings in. Bak de eendenborstfilets circa 5 minuten op het vet, draai de eendenborstfilets om en bak ze nog twee minuten op de andere kant. Leg ze op een bord, dek losjes af met aluminiumfolie en laat circa 10 minuten rusten. 30 MIN 2766 Helft van marinade aanlengen met rest van sap en in steelpan zachtjes laten inkoken tot dikke siroop. Eendenborst in plakken van 1 cm dik snijden. Plakjes in kom omscheppen met marinade. Aan tafel telkens plakje eendenborst aan fonduevork steken en in hete olie in 1 min. bruinbakken. Serveren met lauwwarme sinaasappelsiroop.
Hoofdgerecht kerst eendenborst met sinaasappel portsaus en geroosterde champignons The answer
Definitie Eendenborst met Sinaasappelsaus De betekenis van Eend met Sinaasappelsaus is: "The Duck a l'orange is een frans gerecht dat bestaat uit geroosterde eend met sinaasappelsaus". Eendenborst met Sinaasappelsaus Misschien heb je wel eens gehoord van het gerecht canard á l'orange. Dit recept voor eendenborstfilet met sinaasappelsaus is toegankelijk en perfect voor tijdens kerst. Scherm aanhouden. Kooktijd 25 minuten. Calorieën 421 kcal. 4 eendenborstfilets, een uur van tevoren uit de koeling gehaald. 50 gram suiker. 1 sinaasappel. 100 ml rode wijn. 300 ml kippenbouillon.
