Flammkuchen met groene asperges 21 april 2023 Flammkuchen met groene asperges Kleurrijke vegetarische flammkuchen met groene asperges, tomaatjes en geitenkaas crème. Een heerlijk vegetarisch flammkuchen recept. Flammkuchen is een dun en knapperige platbrood dat oorspronkelijk uit de Elzas-regio in Frankrijk komt en ook populair is in Duitsland. 1 pizzadeeg met tomatensaus 200 ml crème fraîche 2 tl gedroogde nootmuskaat 350 g verse groene asperges 200 g magere gerookte spekreepjes 150 g gruyère 250 g cherrytomaten 15 g verse peterselie Kies producten Dit heb je nodig deegroller bakpapier Aan de slag 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Flammkuchen met groene asperges en feta Jumbo
Flammkuchen is een specialiteit uit de Elzas. Het lijkt misschien wat op een pizza, maar de smaak en textuur zijn wel echt heel anders. En je eet deze niet met tomatensaus, maar met andere toppingen. Het deeg is heel dun en na het bakken heel lekker knapperig. De 5 soorten die we hebben gemaakt, vind je verderop in dit artikel. Meer dan flammkuchen Ingrediënten Flammkuchen 7 g instantgist 350 g bloem + extra voor bestuiven 1 tl zout 2 el olijfolie 1 bos groene asperges (450 g) 15 cherrytomaten 2 rode uien 200 g crème fraîche 150 g rauwe ham 3 el geraspte oude, pittige kaas Peper en zout Keukenmateriaal Mixer Deegroller Bakpapier Bereidingswijze De kracht van flammkuchen zit hem in de eenvoud: deeg met een laagje crème fraîche en toppings als groene asperges en gerookte zalm. Een perfect gerecht voor een paasbrunch of als lunchgerecht. Mijn menuplanner Inplannen Ingrediënten 4 personen Ingrediënten 1 courgette 300 gr groene asperges 1 rol vers flammkuchendeeg 100 gr crème fraîche 1 citroen rol flammkuchen deeg bosje groene asperges crème fraiche parmezaan om te raspen peper Als topping rucola lekkere olijfolie Instructies Oven op 230 voorverwarmen. Rol het deeg uit op een bakplaat Besmeer het deeg met creme fraiche. Snij de onderkant van de asperges en verdeel over het deeg.
Flammkuchen met groene asperges, pesto en burrata Smullen met Sanne
Bereidingstijd: 15 Kooktijd: 30 Totale tijd: 45 Porties: 1 broodje 1 x Categorie: Hoofdgerecht, Snacks Keuken: Duits Schaal Ingrediënten Bodem 200 gr geraspte mozzarella (kant-en-klaar) 50 gr geraspte kaas naar keuze 40 gr roomboter 40 gr amandelmeel Recept 300 gr. bloem 150 ml. water, handwarm 60 ml. olijfolie 1/2 tl. zout 200 gr. groene aspergetips 200 gr. gerookte zalmfilet 2 rode uien 125 gr. crème fraiche 150 gr. belegen kaas, geraspt verse bieslook peper Bereidingswijze Bereidingswijze Zet in 4 stappen deze heerlijke Flammkuchen met groene asperges en feta op tafel. Meng met je handen (of met de mixer) de bloem, het gist, het zout, het water en de olie in een kom tot een samenhangend deeg. Kneed het minstens 10 min. door. Maak een bal van het deeg en leg deze in een licht met olie ingevette kom. Verdeel de aspergetips en partjes tomaat over de flammkuchen. Strooi er als laatst de mozzarella over en breng op smaak met peper en zout. Bak de flammkuchen in een voorverwarmde oven van 230 °C (boven- en onderwarmte) in 12 minuten goudbruin en gaar. Bewaren. Buiten de koelkast en goed verpakt 2-3 dagen houdbaar.
Flammkuchen met groene asperge, pancetta en ei Keukenliefde
1 prei 100 gr. groene aspergetips 4 el. ricotta 125 gr. Gruyère of andere geraspte kaas rozemarijn olijfolie Bereidingswijze Verwarm je oven voor op 220 graden en zet een bakplaat klaar. Als je kant-en-klaar deeg gebruikt hoef je deze alleen nog even op de bakplaat te leggen. Maak je zelf je Flammkuchendeeg? Makkelijk! Flammkuchen is niet alleen lekker als maaltijd, maar ook als hapje bij de borrel. Snijdt de flammkuchen met zalm na het bakken in 12 tot 16 stukjes om te kunnen delen. Omdat de bodem van flammkuchen zo dun is, is de baktijd ook ontzettend kort. De bodem vliegt gaar in de hete oven.
Zet in 12 stappen deze heerlijke Flammkuchen met groene asperges champignons coburgerham en gruyere op tafel. Maak het deeg een half uurtje tot een uur van tevoren en laat het rusten in de koelkast. Zeef de bloem boven een mengkom en voeg hier 120 ml water en olijfolie aan toe. Voeg een snufje zout toe en kneed tot je een kruimelig deeg hebt. 500 g groene asperges. 200 g cottage cheese. 40 g pecorino. 2 el balsamicoazijn. 2 el olijfolie extra vierge. zout en peper. Bereidingswijze. 1. Verwarm de oven voor op 230 °C en leg het Flammkuchendeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak voor 3-5 minuten onderin de oven totdat het deeg goudbruin is geworden.
Flammkuchen met spek en groene asperges Koken op den berg
Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Besmeer het deeg met de crème fraîche. Snijd een dun stukje van de onderkant van de asperges af en leg kris kras op de crème fraîche. Zet de flammkuchen 15 minuten in de oven en snijd ondertussen de zalm in reepjes. Haal de flammkuchen uit de oven en leg de reepjes zalm erop en serveer direct. Stap 1 Verwarm de oven voor op 220 graden. Stap 2 Schil de asperges. Dit doe je door de asperges vast te pakken bij de kop en met een dunschiller van kop tot onderkant te schillen. Het topje van de asperge hoeft niet geschild te worden. Ga de asperges twee keer rond.
